Мариновать толстолобика в домашних условиях
Нравится 2 ответить Алена Прика Автор рецепта Спасибо, что отписались У каждого свой вкус, я предпочитаю почти горячим, чтобы не волноваться Нравится 0 ответить Гала Только рыбу испортила. Накройте лоток с толстолобиком крышкой. Морковку натрите на терке для корейской моркови, лук нарежьте полукольцами. Кстати, не вздумайте ее выбрасывать, ведь из нее вместе с хвостом можно сварить прекрасную домашнюю рыбную уху. Блинчики с красной рыбой: вкусный рецепт и способы, как красиво завернуть.
Отрежьте голову.
Кстати, не вздумайте ее выбрасывать, ведь из нее вместе с хвостом можно сварить прекрасную домашнюю рыбную уху. Рецепт такой ухи у меня есть уже готовый, осталось его только опубликовать. Распорите брюхо.
Достаньте внутренности. Отрежьте хвост. Полученную тушку рыбы толстолобика промойте под проточной водой. Осталось разрезать рыбу на небольшие кусочки. Чтобы их получить, для начала толстолобика следует нарезать стейками кусочками толщиной в см.
Далее каждый стейк разрежьте по хребту на две части. Хребет можно оставить в рыбе или осторожно отрезать его ножом, это уже по желанию. А вот шкурку с кусочков рыбы снимать не нужно. Подготовленные ломтики толстолобика сложите в миске. Как только маринад остынет и станет комнатной температуры, его можно будет использовать для маринования толстолобика.
Для маринования толстолобика очень удобно использовать пластиковые контейнеры с крышкой. Выложите в контейнер кусочки толстолобиками. Обязательно в лоток с рыбой положите из маринада лавровый лист.
Во время маринования он станет дополнительным ароматизатором толстолобика. Кусочки рыбы должны быть полностью покрыты маринадом. Сверху залейте маринад подсолнечным маслом. Накройте лоток с толстолобиком крышкой. Поставьте его в холодильник на 5 часов. В некоторых рецептах маринованного толстолобика, которые я нашла в интернете указано, что для засолки рыбы будет достаточно 2 часа.
На самом деле даже небольшие по размеру кусочки рыбы за столь короткий промежуток времени не успеют как следует промариноваться. Верхняя часть кусочков рыбы может быть соленой, в то время, как в середине рыба может оказаться совершенно безвкусной и сырой. Поэтому настоятельно рекомендую подержать рыбу в маринаде не менее пяти часов. Лично мне маринованный толстолобик в домашних условиях с уксусом и луком намного вкуснее на второй день. Также хочу обратить внимание на тот факт, что кусочки толстолобика по краях в готовом виде поменяют окраску на белую.
Мясо рыбы станет как варенным. Это нормально. Дело в том, что под воздействием лука и уксуса и соли структура волокон рыбы, а точнее белка нарушается, в следствие чего мясо получается белого оттенка, как вареное.
Как лучше подавать маринованного толстолобика. Для праздничного стола кусочки толстолобика можно выложить по центру тарелки, украшенной салатными листьями, укропом и петрушкой. Красиво будут смотреться разложенные по краю тарелки маслины, дольки лимона или помидоров черри.
Сверху на рыбу можно выложить лук из маринада или нарезать колечка свежего лука. Среди рецептов маринованного толстолобика по-домашнему, заслуживает внимания и рецепт маринованного толстолобика в банке в масле с морковью. Для засолки рыбы таким способом понадобится тоже простой список продуктов. Приготовление толстолобика по этому рецепту начинается с подготовки рыбного филе. У выпотрошенного толстолобика отрежьте хвост и голову. Срежьте плавники.
Рыбу положите на спинку. Придавите ее в районе хребта, стараясь руками развернуть ее бока к поверхности стола. Таким образом у вас получится раскрытая рыба. Сделайте надрез возле хребта, там, где хвост рыбы. Осторожно достаньте хребет. Удалите пинцетом реберные и прочие другие крупные рыбные кости. Рыбу разрежьте вдоль на две части. Далее нарежьте поперек полосками толщиной в см. Кусочки толстолобика сложите в миску. В миску налейте холодную кипяченую воду.
Добавьте в нее лимонный сок, черный перец горошком, соль, подсолнечное масло и сахар. Через сутки рыба готова.
Маринованный толстолобик в уксусе с луком получается очень вкусным, обязательно советую воспользоваться этим рецептом! Ответ на Толстолоб весом ,5 кг. Ответ на Класснючий толстолобик.
Как от Оксана Ставицкая. Все рецепты Рыба, морепродукты Соленая и маринованная рыба Толстолобик, маринованный в уксусе с луком Комментарии 7 Похожие рецепты Лайки в соцсетях Ингредиенты Пошаговые фото Для приготовления маринованного толстолобика в уксусе с луком потребуется:.
Шаг 1 Очистите толстолобика от чешуи, удалите внутренности.
Шаг 2 Плавники и хвост срежьте с помощью кухонных ножниц, удалите жабры и глаза. Шаг 3 Нарежьте тушку толстолобика на кусочки, если они слишком большие, то разделите крупные кусочки на две части. Добавить комментарий. Кусочкитолстолобика надо вначале просолить. Спасибо за ответ.
Кожа, да кости, в нём нечего есть. Вкус, аромат и мясо на нём появляется после того, как он достиг веса более 6 кг. Как Класснючий толстолобик. Как же я его хочу.
- Маринованный Лук Как В Шашлычной
- Как Засолить Красную Икру В Домашних Условиях
- Утка По Пекински Рецепт В Домашних Условиях
- Правильное Питание В Домашних Условиях
- Замариновать Скумбрию С Луком И Уксусом
- Бурбон В Домашних Условиях
- Как Сохранить Чеснок На Зиму В Домашних Условиях
- Как Приготовить Пончики В Домашних Условиях
