Сколько запекать стейк из говядины, Как готовить стейк из говядины?
Это могут быть розмарин, эстрагон и любые пряности. Стейки из говядины, запечённые в духовке. Добавьте в неё чуть-чуть лимонного сока капель будет вполне достаточно и смешайте. В вине. Чтобы получить блюдо с эталонным вкусом, мясу нужно дать полежать вне холодильника — оно должно согреться до комнатной температуры.
После маринования мяса в соевом соусе с ароматными травами сначала обжариваю куски на сковороде, а затем довожу до готовности в разогретой духовке.
Подготовьте для этого блюда мясо говядины, подходящее для приготовления стейков, соевый соус, итальянские травы с перцами и соль, которая может и не понадобиться, так как соевый соус уже подсолит мясо:. Нарежьте мясо на куски - стейки против волокон и подготовьте маринад из соевого соуса, растительного масла и ароматных трав. Маринуйте мясо около 1 часа или дольше, а затем извлеките из посуды и немного обсушите, то есть дате стечь лишнему маринаду с кусков, например, подержав их в дуршлаге.
На раскаленной сковороде обжарьте стейки с двух сторон до румяной корочки, которая сохранит сочность мяса. Поместите стейки на противне в разогретую духовку на время желаемой степени прожарки. Не пересушите! Здесь полностью прожаренные стейки в течение примерно 10 минут при градусах. Время зависит от толщины мяса. Дайте стейкам полежать минут 15 на деревянной поверхности для снятия температурных напряжений.
Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта.
Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти.
Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений.
Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы То есть, в результате можно просто перевести хороший продукт. Заранее подготовьте чеснок — очистите зубчик.
Он понадобится немного позднее. Когда сковорода раскалится, отправьте на неё стейки с помощью кулинарных щипцов. Обжаривайте мясо около минут, переверните и обжарьте с другой стороны.
Теперь натрите очищенным зубчиком чеснока поверхность стейков. На каждый из них положите по половинке чайной ложки сливочного масла и распределите его по поверхности мяса.
Возьмите подготовленную веточку розмарина и… постучите ей по стейку.
Пряность отдаст мясу часть своего аромата, а сливочное масло придаст блюду пикантный ореховый вкус. После этого выложите мясо на блюдо, слегка сбрызните оливковым маслом и оставьте под фольгой примерно на 5 минут.
За это время масло смешается с мясным соком, образовав ароматную подливку. Добавьте в неё чуть-чуть лимонного сока капель будет вполне достаточно и смешайте. Полейте соусом стейк и — приятного аппетита! Назад к списку блогов. Главная страница Блог Блог мясника. Время приготовления — 15 минут. Прежде чем готовить стейк, нужно правильно выбрать мясо. От этого зависит половина успеха. А теперь поговорим о том, как приготовить стейк из говядины на сковороде.
Идеальное мясо для стейка: имеет размер примерно с мужскую ладонь; может похвастаться толщиной 2,,0 см. Промойте зелень и промокните её бумажным полотенцем. Поставьте сковороду с мясом в духовку. Запекайте сначала от 4—6 минут с одной стороны, а после переверните и готовьте ещё столько же. Получится стейк прожарки medium rare. Достаньте сковороду с мясом из духовки. На каждый стейк положите по кусочку сливочного масла и веточке розмарина или другой зелени.
Вам понравился рецепт? Оцените его! Спорт и фитнес. Ирина Сахарова Автор Лайфхакера. Активное требуется ваше участие.
Количество порций. Стейки из говядины. Перец чёрный молотый.
