Щука в сметанном соусе в духовке, Щука под сметанным соусом в духовке
Картофель немного посолить и сбрызнуть оливковым маслом. Щука в духовке в сметанном соусе - это обязательно нужно попробовать! Затем посыпаем молотым черным перцем и молотым кориандром. Сегодня хочу поделиться рецептом щуки под сметанным соусом.
У вымытой щуки обрежьте плавники. Удерживая рыбу за хвост, счистите чешую специальным скребком, овощечисткой или обычным ножом.
Начиная от анального отверстия, разрежьте брюшко рыбы до самой головы. Извлеките внутренности, удалите черную пленку и промойте. Подготовленную рыбу нарежьте поперек кусками шириной до 3 см и сложите в миску. Чтобы удалить запах тины, залейте рыбу на 15 минут стаканом воды с винным уксусом 4 ст.
Вымойте в холодной воде и очистите 7—8 средних картофелин, 2 морковки. Лук избавьте от шелухи. Чтобы она легче снималась, замочите луковицы в воде на 3—5 минут. Картофель и лук нарежьте медальонами толщиной 8—10 мм. Лук нашинкуйте перьями, но не слишком тонкими.
Все овощи сложите в большую миску. Добавьте к овощам черный перец, прованские травы и соль. Перемешайте овощи ложкой и оставьте на минуту. Вместо прованских трав можете положить хмели-сунели или готовую приправу для рыбы. В миску с нарезанными овощами вылейте г сметаны. Оставшиеся 50 г понадобятся позднее. Еще раз перемешайте овощи. Если хотите менее калорийное блюдо, то используйте сметану меньшей жирности или замените ее греческим йогуртом. Керамическую форму емкостью около 2,5 л или сковороду пригодную для использования в духовом шкафу смажьте растительным маслом без запаха.
Выложите на дно нарезанное пластинками сливочное масло и смешанные со сметаной овощи. Выровняйте поверхность овощной подушки. Разложите поверх ополоснутую после вымачивания щуку, посолите ее и щедро смажьте сметаной.
Накройте посуду с овощами и рыбой крышкой или фольгой. По истечении времени выньте рыбу посыпьте мелко тертым твердым сыром и верните в духовку без крышки на 3—4 минуты, чтобы сыр успел расплавиться.
Подавайте щуку в форме с ржаным хлебом и любимым овощным салатом. Они помогают настраивать сайт под вас: предлагать интересные статьи и показывать полезную рекламу. Получившуюся яично-сметанную смесь взбить венчиком или вилкой до однородности, залить этой смесью рыбу. Отправить форму с кусочками щуки в разогретую духовку и запекать при температуре градусов минут Ответ на А лимонный сок когда и куда? Все рецепты Рыба, морепродукты Запеченная рыба Щука кусочками в сметане в духовке Комментарии 2 Похожие рецепты Лайки в соцсетях Ингредиенты Пошаговые фото 9.
Для приготовления щуки кусочками в сметане в духовке понадобится:.
Шаг 1 Щуку очистить, удаляя чешую и внутренности, хорошо промыть. Шаг 2 Отрезать плавники, хвост, голову, затем нарезать щуку на небольшие кусочки.
Шаг 3 Посыпать рыбу солью и приправой, сбрызнуть лимонным соком.
