Классический кетчуп рецепт, Кетчуп классический

Лагман с редькой и баклажанами. Вместо винного уксуса подойдет рисовый. Исключить ингредиент.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время. Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Восточноевропейская.

Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Порции 2.

Уже 15 лет ТАК ДЕЛАЮ! Мало, сколько ни закрой! Краснодарский соус, ТКЕМАЛИ из слив на зиму!

Заказать продукты. Сделать полезнее:. Можно добавить в кастрюлю с овощами порезанное кусочками яблоко сорта «Антоновка». На вкусе это почти не отразится, но сделает кетчуп нежнее и полезнее. Пошаговый фоторецепт подготовиться Помидоры помойте, снимите с них кожицу. Лук очистите. Веточки сельдерея помойте. Все порежьте любым способом, так как впоследствии масса будет пробиваться блендером. Шаг 1 Помидоры и лук положите в сотейник и варите до мягкости, затем измельчите погружным блендером.

Добавьте специи, сахар, соль и варите на минимальном огне, не закрывая крышкой, до загустения минут Шаг 2 Разлейте кетчуп в стерильные баночки и закрутите крышками. Кетчуп не содержит уксус, поэтому хранить его лучше в холодильнике. Домашний кетчуп прекрасная добавка к мясным блюдам, макаронам и рису. Понравился рецепт? Рассказать друзьям:. Комментарии 0. Хотите прокомментировать? Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы.

Похожие рецепты. Домашний кетчуп из свежих томатов.

Кисло-сладкий соус из перцев. Домашний соус барбекю. Соус к пасте по мотивам шпундры. Приготовить еще. Скачайте мобильное приложение FOOD. RU: рецепты всегда с вами! Подпишитесь на нас в социальных сетях:. Репчатый лук. Если через 10—15 минут помидоры не дали сок, влейте немного воды. Перемешайте и тушите овощи на среднем огне ещё 40—50 минут. Добавьте крупно нарезанный лук, доведите до кипения и варите на слабом огне ещё 1,5—2 часа.

Всё это время масса должна немного бурлить. Снимите кастрюлю с огня. Добавьте сахар, соль, корицу, чёрный перец, паприку или красный перец и гвоздику. Перемешайте и измельчите массу блендером до однородной консистенции. После этого можно процедить кетчуп через сито, если вы хотите избавиться от семечек помидоров.

Снова поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения и готовьте ещё 1,5—2 часа. За это время кетчуп загустеет.

За 10 минут до окончания варки влейте в кастрюлю уксус и перемешайте. Пропустите очищенные от шкурки помидоры через соковыжималку или мясорубку. Перелейте в кастрюлю и поставьте на умеренный огонь. Готовьте около 1,5 часа, пока масса не загустеет.

Добавьте в томатное пюре крупно нарезанные очищенные яблоки и измельчённый лук. Доведите смесь до кипения, снимите с огня и оставьте на 15—20 минут, чтобы масса слегка остыла. Измельчите её блендером до однородной консистенции. Снова поставьте кастрюлю на умеренный огонь, добавьте соль и сахар и перемешайте. После закипания добавьте уксус, чёрный перец и корицу и готовьте ещё 5—10 минут.

Снимите с помидоров шкурку, удалите из сливы косточки и разрежьте лук на несколько крупных частей. Пропустите эти ингредиенты через мясорубку. Перелейте получившееся пюре в кастрюлю, поставьте на умеренный огонь и варите, периодически помешивая, в течение 2 часов. Пропустите через мясорубку чеснок, петрушку и очищенный от семян перец.

Если хотите сделать кетчуп поострее, возьмите 3 острых перца. Добавьте в томатно-сливовое пюре чесночную смесь, соль, сахар, смесь перцев, лавровые листья и уксус.

Ватикан расставил ловушку для России: Скрытый смысл белого флага

Перемешайте и готовьте до загустения около 40—50 минут. После приготовления удалите из кетчупа лаврушку. Нарежьте очищенные помидоры, перец, лук и чеснок крупными дольками.

КЕТЧУП НА ЗИМУ Когда КЕТЧУП вкуснее варенья. Вкуснотища! Простой рецепт. Ketchup.

Выложите овощи в кастрюлю и добавьте соль.