Как приготовить кетчуп
Надо брать: мужские кеды adidas за 3 рублей. Оставить отзыв о рецепте. Natalja Slobodjanyk. Не буду писать о вяленых помидорах, на сайте масса рецептов. Для приготовления кетчупа классического помидоры промойте под проточной водой, обсушите полотенцем.
Соусы и маринады Авторская кухня Кето-диета Пошаговые рецепты. Автор: Лоскутова Марианна 9 ингредиентов. Кето-кетчуп с травами. Соусы и маринады Европейская кухня Веганская еда. Пикантный кетчуп с томатами и хреном от шефа Пола Гейлера. Автор: Anita Ggdf 12 ингредиентов.
Соусы и маринады Европейская кухня. Кетчуп по рецепту Джейми Оливера. Автор: Анастасия Ложникова 15 ингредиентов. Соусы и маринады Русская кухня Веганская еда. Домашний кетчуп с луком и чесноком. Автор: Дарья Уварова 12 ингредиентов. Пряный домашний кетчуп.
Автор: Анастасия 13 ингредиентов. Соусы и маринады Вегетарианская еда. Черешневый кетчуп.
Автор: Алексей Зимин 11 ингредиентов. Домашний кетчуп с черносливом. Автор: Кукла Чёртова 9 ингредиентов. Соусы и маринады Авторская кухня. Домашний острый кетчуп. Отзывов: 0. В мире гастрономии есть продукты, завоевывающие наше сердце и вкусовые рецепторы необычностью и изысканностью.
Пищевая ценность и калорийность продукта:. Процесс приготовления:. Настоящий секрет домашнего кетчупа — это его безупречный состав, отражающий душу его создателей и придающий непревзойденный вкусовой букет. Основной звездой этого вкусного творения есть, конечно же, спеленизированные томаты. Щедро насыщены соком и ароматом, они основой, на которую строятся все остальные оттенки вкуса. Удачное сочетание специй, таких как гвоздика, кориандр и корица, придает кетчупу уникальную пикантность и аромат.
Легкое подкисление, благодаря использованию уксуса и цитрусовых - делает вкус более насыщенным и головокружительным. Если через 10—15 минут помидоры не дали сок, влейте немного воды. Перемешайте и тушите овощи на среднем огне ещё 40—50 минут.
Добавьте крупно нарезанный лук, доведите до кипения и варите на слабом огне ещё 1,5—2 часа. Всё это время масса должна немного бурлить. Снимите кастрюлю с огня. Добавьте сахар, соль, корицу, чёрный перец, паприку или красный перец и гвоздику. Перемешайте и измельчите массу блендером до однородной консистенции.
После этого можно процедить кетчуп через сито, если вы хотите избавиться от семечек помидоров. Снова поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения и готовьте ещё 1,5—2 часа. За это время кетчуп загустеет.
За 10 минут до окончания варки влейте в кастрюлю уксус и перемешайте. Пропустите очищенные от шкурки помидоры через соковыжималку или мясорубку. Перелейте в кастрюлю и поставьте на умеренный огонь. Готовьте около 1,5 часа, пока масса не загустеет.
Добавьте в томатное пюре крупно нарезанные очищенные яблоки и измельчённый лук. Доведите смесь до кипения, снимите с огня и оставьте на 15—20 минут, чтобы масса слегка остыла. Измельчите её блендером до однородной консистенции.
Снова поставьте кастрюлю на умеренный огонь, добавьте соль и сахар и перемешайте. После закипания добавьте уксус, чёрный перец и корицу и готовьте ещё 5—10 минут.
