Запеканка из картофельного пюре с фаршем на сковороде, Картофельная запеканка с фаршем на сковороде
Углеводы 10,25 грамм. Творожный сыр. Запекать картошку с фаршем и помидорами в духовке ещё минут, можно немного больше, если хотите зажаренную корочку сверху.
Воду солим. Очищаем лук г и мелко его нарезаем. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук до мягкости и золотистого состояния. Перемешиваем и обжариваем на максимальной мощности плиты до готовности. По желанию к содержимому сковороды можно добавить специи, кетчуп, соль и другие любимые вами приправы. Сливаем из кастрюли воду и добавляем сливочное масло. Разминаем картофель и делаем картофельное пюре. Когда пюре немного остынет добавляем в него 1 яйцо и перемешиваем.
Яйцо необходимо для стабилизации слоя пюре в готовой запеканке, без него слой может поплыть и мыть слишком мягким в горячем состоянии. Натираем сыр на крупной тёрке. Начинаем выкладывать в форму нашу запеканку. Нижний слой — картофельное пюре. Выкладываем половину от общего количества картофельного пюре, равномерно распределяем и разравниваем.
Далее выкладываем фарш, также равномерно его распределяем по всей площади формы и выравниваем. Верхний слой картофельного пюре аккуратно выкладываем, равномерно распределяем, стараемся не разрушить предыдущие слои. Посыпаем нашим натёртым сыром. За это время сыр расплавится и даст хорошую золотистую корочку. Картофельная запеканка с фаршем готова! Обстановка в кайф. Картофельная запеканка с фаршем.
Картофельная запеканка с фаршем — чудесное блюдо с очень удачным сочетанием вкусов и фактур. Давно известно, что картофель и мясной фарш, как небо и облака — им очень комфортно вместе и в этом блюде они прекрасно дополняют друг друга. Как Ромео и Джульетта. Рецепт рассчитан на самых простых пользователей кухни, никаких сложностей в приготовлении не возникает. Тем более, что готовить это блюдо очень просто и довольно быстро.
А в результате получаем очень нежное блюдо: мягкое картофельное пюре и сочный мясной фарш — что может быть лучше?! Готовим дома. Кулинарные рецепты. Просто и точка. Владимир Старцев. Вес картофеля в очищенном виде примерно 1,2 кг. Фарш домашний — это фарш из говядины и свинины. По желанию вместо домашнего фарша можно использовать говяжий. Сыр лучше использовать полутвёрдый, который хорошо плавится и даёт приятную золотистую корочку при запекании.
Например, хорошо подходит моцарелла для пиццы. Количество ингредиентов рассчитано на форму размером: верх 25х16 см, низ 22х13 см форма сужается к низу. Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления картофельной запеканки с фаршем.
Воду не солим. Чтобы картофель сварился быстрее просто порежьте его мельче. Тем временем очищаем лук г и мелко его нарезаем. Хорошенько разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук до мягкости и золотистого состояния. У меня на это ушло минут, фарш теряет красный цвет и становится коричневым. После этого снимаем сковороду с плиты.
По желанию к содержимому сковороды можно добавить специи, кетчуп или ещё соли, кому кажется мало. Используем свой вкус и творческий подход. Я ничего не добавляю — разные вкусы могут не подружиться в блюде, будут «толкаться локтями» и в итоге мы можем получить невыразительный вкус. К этому моменту картофель уже сварился. Для этого как правило используют специальный кухонный инструмент: поварская толкушка, также известная как пресс для картофеля.
Пробуем на соль и при необходимости солим ещё. Сыр г натираем на крупной тёрке. Для сборки картофельной запеканки всё готово. Напомню размер формы: верх 25х16 см, низ 22х13 см форма сужается к низу. Собирать будем по-классике: картофель-фарш-картофель-сыр. Первый нижний слой — картофельное пюре.
Я использовал для этого вилку и силиконовую лопатку. Кстати, если у вас форма как у меня, сужающаяся к низу, то для получения одинаковых по высоте слоёв количество картофельного пюре в нижнем слое должно быть меньше половины от общего количества, остальное пойдёт на верхний слой.
Теперь аккуратно выкладываем оставшееся картофельное пюре, равномерно распределяем, стараясь при этом не нарушить слой с фаршем, и разравниваем. Равномерно посыпаем сверху тёртым сыром.
Перед подачей необходимо подождать минут , пока запеканка немного остынет и стабилизируется. После чего ножом или лопаткой вырезаем косочек нужного размера и аккуратно переносим на тарелку.
Ленивая картофельная запеканка: без пюре и фарша. Почему-то она очень нравится детям. Говорят, пиццу напоминает — хотя от пиццы в ней только сыр : Ленивая картофельная запеканка — блюдо неприхотливое, но сытное.
Меня оно обычно выручает, когда все из еды надоело, ужин готовить надо, а заморачиваться не хочется. Может еще кому-то пригодится: делюсь рецептом. Итак, картошку режем и обжариваем до появления румяной корочки — во время жарки не забудьте посолить.
Сверху выкладываем порезанные кружочками сосиски, стараясь делать это более-менее равномерно Любовь Сазонова.
Накормите семью вкусно! Картофельная запеканка с мясным фаршем в духовке. Это очень вкусно! Готовим с Калниной Натальей. Беру картофель, немного фарша и готовлю запеканку. Просто, но родные обожают! Люблю такие не сложные рецепты. Все подготовил и в духовку, а результат обязательно всех порадует.
Делюсь рецептом. Картофель гр. Соль -1чл. Яйцо -1шт. Сливочное масло гр. Молоко -по вкусу. Для фарша:. Луковица -1шт. Теперь, я расскажу о вкусе. По сравнению с запеканками где используется картофель в обычном виде, данный вариант с пюре - придает блюду нежности и мягкости, что в свою очередь делает его ну очень вкусным и сытным. В качестве соуса идеально подходит сметана, дополнительный гарнир не требуется, она сама по себе выглядит очень аппетитно - запеканку можно считать полноценным блюдом.
Шаг 1 Ссылка. Для приготовления запеканки понадобится готовое картофельное пюре приготовленное из картофелин , фарш, морковь, репчатый лук, 2 помидора в зимний сезон, можно добавить томатную заправку или пасту, разведенную с водой растительное масло и специи.
Как приготовить воздушное пюре.
Шаг 2 Ссылка. Лук 1 шт.
Шаг 3 Ссылка. Обжарить на растительном масле лук с морковкой до золотистого цвета. Шаг 4 Ссылка. Как жарить мясной фарш. Шаг 5 Ссылка. Шаг 6 Ссылка. Затем к фаршу добавить приготовленную зажарку и помидоры, соль и перец по вкусу — готовить до испарения лишней жидкости.
Шаг 7 Ссылка. Заключительный этап приготовления - это сборка запеканки. Тут я бы сказала процесс творческий, но есть моменты. Форму смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями. Далее, первым слоем можно сделать как пюре, так и мясо, тут, как говорится на любителя. Но я рекомендую, делать первый слой картофеля, потом слой фарша, а после еще один слой картофеля.
Это на мой взгляд идеальное распределение слоев в запеканке, делайте как я :. Шаг 8 Ссылка. Шаг 9 Ссылка. Шаг 10 Ссылка. Картофельная запеканка, казалось бы знакомое блюдо с детства, но в нашей семье никогда не добавляли помидоры. От томатов запеканка приобрела новый ,яркий вкус. Запеканка получилась очень сочная внутри. Классный рецепт, напоминает детство: в летнем лагере такую часто давали.
Вчера приготовила вашу запеканку katya, ее вкус напомнил мне времена, когда я была в садике. Порции 4. Калорийность ккал ккал ккал. Белки 5,1 гр. Жиры 14,6 гр. Углеводы 10,1 гр. Вода 53,5 гр.
Пищевые волокна 1,2 гр. Наталья Вязникова рец. На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию. Ингредиенты Введите значение.
Картофель 0,8 - 1 кг Фарш мясной - гр. Масло растительное для жарки Перец черный молотый по вкусу Сыр 70 - гр. Лук репчатый 1 - 2 головки Морковь 1 - 2 шт. Соль по вкусу Масло сливочное 50 гр. Процесс приготовления. Картофель очистите, нарежьте и поставьте вариться. После того, как закипит вода, посолите картофель по вкусу. Затем слейте воду, добавьте сливочное масло и разомните картофель в пюре. Лук и морковь очистите. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на терке.
Обжарьте овощи до готовности на растительном масле. Фарш обжарьте отдельно, посолите и приправьте его по вкусу. Затем добавьте к фаршу зажарку из овощей, перемешайте. Убавьте огонь под сковородой. На зажарку из фарша, лука и моркови выложите картофельное пюре, распределите его по всей поверхности, сверху посыпьте тертым сыром.
Накройте сковороду крышкой и готовьте запеканку минут. Разрежьте запеканку на порции и подавайте на стол. Витамины и минералы На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию. Витамин A Витамин В1 2. Витамин В2 4. Витамин В4 0. Витамин В5 0. Витамин В6 2. Витамин В9 0. Витамин В12 1. Витамин С 1. Витамин D 0. Витамин E Биотин 0. Витамин К 1. Витамин РР 7. Калий 4. Кальций 4. Кремний 7.
Магний 4. Натрий Сера 3. Фосфор 7. Хлор 7. Алюминий Железо 3. Йод 1. Кобальт 6. Литий 0. Марганец 3. Медь 2. Никель 0. Рубидий Селен 0. Фтор 0. Хром 0. Цинк 2. Бор 2. Ванадий Молибден 2.
