Синнабон со сметанным кремом, Булочки синнабон со сметанным кремом
Совсем несложно и сказочно вкусно. Автор: Ярослав Боженко. Приготовил : Зоя Шунина. Бобовые Конкурс "Проверено временем". Выпечка блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель.
В отдельной посуде соедините яйца, 80 г сахара и соль, перемешайте венчиком до растворения кристаллов. Яичную массу перелейте в ямку в муке, добавьте 80 г растопленного сливочного масла и теплое молоко.
Замесите тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку. Ею же присыпьте столешницу и вымесите тесто руками. Готовое тесто должно быть мягким, эластичным, однородным. Если оно будет слегка приставать к рукам, то это нормально. Сформируйте из теста шар, переложите в глубокую миску или кастрюлю, смазанную растительным маслом.
Накройте полотенцем или крышкой, дайте тесту увеличиться в объеме в 2—3 раза приблизительно 1 час. Спустя отведенное время посыпьте столешницу мукой и переложите на нее тесто. Раскатайте в форме квадрата и сложите конвертом.
Переверните швом вниз, накройте крышкой и оставьте отдыхать на 15 минут. Смешайте г сахара с молотой корицей. Можете брать больше корицы, тогда аромат будет ярче. Стол присыпьте мукой, раскатайте на нем тесто в пласт прямоугольной формы толщиной примерно 5 мм. Равномерно распределите по тесту 90 г мягкого сливочного масла. На одном краю оставьте нетронутыми 2 см, чтобы было удобнее скрепить тесто.
Сверху посыпьте смесью сахара и корицы, разровняйте по поверхности. Скрутите тесто в рулет. Плотно не скручивайте, сильно не прижимайте. Хорошо защипите тесто, подровняйте рулет, чтобы он везде был одинаковой толщины. Нарежьте его поперек на равные части толщиной 3—5 см.
Режьте острым ножом резкими и короткими движениями, чтобы сделать ровный срез всех слоев и сохранить их целостность. Заготовки слегка обмакните в муку с одной стороны, чтобы сахар не вытек. Переложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Слегка придавите заготовки, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 40—60 минут. Булочки должны увеличиться в 2 раза. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
В тарелку положите сливочный сыр комнатной температуры. Вместо него можно использовать творожный или кефирный сыр либо отвешенную сметану.
Добавьте сахарную пудру, 40 г размягченного сливочного масла, ванильный сахар. Перемешайте венчиком или миксером до однородной и гладкой консистенции. Условно разделите помадку на две равные части.
Слоеное тесто раскатываем хорошо. Шаг 2. Смазываем слоеное тесто сливочным маслом. Шаг 3. Сверху масло посыпаем сахаром. Шаг 4. Далее посыпаем корицей. Шаг 5.
Тесто сворачиваем в трубочку. Шаг 6. Тесто нарезаем порционно на кусочки. Шаг 7. Кусочки теста выкладываем в форму и отправляем в духовку на 30 минут при градусах.
Шаг 8. В тарелку добавляем сметану. Шаг 9. К сметане добавляем сахарную пудру. Шаг Добавляем мягкий творог. Все хорошо перемешиваем и готово. Достаём булочки из духовки и выкладываем в тарелку. Сверху на булочки выкладываем нашу намазку. Подаем в общем блюде с вкусным чаем. Понравился рецепт?
Рассказать друзьям:. Комментарии 0. Хотите прокомментировать? Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы.
Похожие рецепты. Простые синнабоны из слоеного теста. Синнабон с консервированным манго. Синнабоны с клубникой. Синнабоны с клюквенной глазурью. Приготовить еще.
Скачайте мобильное приложение FOOD. RU: рецепты всегда с вами! Подпишитесь на нас в социальных сетях:. Слоеное тесто. Сливочное масло. Сахарная пудра.
