Рецепт пиццы на кефире, Дрожжевое тесто на кефире для пиццы
У меня получилось 2 пиццы диаметром где-то см. Для этого вареную ветчину колбасу и помидоры нарежьте тонкими ломтиками. На вкус и цвет, как говорится, товарища нет Нравится 1 ответить Валэра Надин, она никого не учит, просто поделилась своим опытом.
Сегодня буду готовить пиццу на кефире без дрожжей. Пицца на кефирном тесте получается практически такая же, как и с использованием классического дрожжевого теста. Тесто получается очень вкусным, из него можно делать не только пиццу, но и пирожки и различную другую выпечку.
Для теста:. Для теста нам нужно смешать все ингредиенты, кроме муки. Выливаем 1 ст. Вбиваем 1 яйцо и добавляем 3 ст. Всё перемешиваем, сюда начинаем просеивать муку где-то г. Главное не переборщите с мукой, иначе тесто для пиццы получится жёстким и невкусным. Тесто должно получится нежным и мягким.
Присыпаем стол мукой и выкладываем тесто на стол. Продолжаем вымешивать его руками и при необходимости если тесто липнет к рукам, добавляем ещё немного муки. Как только тесто перестает липнуть к рукам и столу - перекладываем в миску, накрываем плёнкой и даём постоять где-то 30 минут.
Тем временем займусь томатным соусом для пиццы. Очищаем от кожицы консервированные томаты в собственном соку и измельчаем блендером. Чеснок мелко нарезаем, далее в кастрюлю или сотейник наливаем растительное масло, всыпаем туда 1 ч. Немножко обжариваем, следом выливаем наши взбитые томаты и тушим на среднем огне постоянно помешивая минут, чтобы вышла лишняя вода. Так же я добавляю 1 ч. В конце пробуйте соус на вкус, если чего-то не достает, то добавляйте.
Прошло 30 минут, теперь можно работать с тестом. На присыпанный мукой стол выкладываем тесто, оно хорошо тянется, мягкое - немного обминаем.
Если нужно, добавляем немного муки, скатываем в шар и разрезаем на 2 части. Паста и пицца. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты. Включить ингредиенты.
Исключить ингредиенты. Показать 0 рецептов Очистить всё. Главная Паста и пицца Европейская кухня Тонкая пицца. Пицца на кефире. Добавить в книгу рецептов Добавить фото.
Автор рецепта.
Энергетическая ценность на порцию. Куриное яйцо. Пшеничная мука. Репчатый лук. Тертый сыр. Инструкция приготовления. Как проверить качество яиц. По консистенции тесто должно напоминать сметану. Вылить тесто в форму. Терка Microplane ручная. Во время выпекания духовку не открывать. Затем достать, дать отдохнуть 10 минут, нарезать. Термометр для духовки. Комментарии 3 :. Татьяна Петрухина 13 August Тесто получается резиновое. Может быть для быстрого варианта пиццы оно и подошло бы, но я предпочтение отдаю готовому слоеному тесту.
Все таки после обычной пиццы на дрожжевом тесте этот вариант основы так себе…. Ответить Пожаловаться. Татьяна Гуренкова 12 January Только что приготовила.
Очень вкусно.
