Как приготовить слоеное тесто для самсы, Слоеное тесто для самсы: базовый рецепт приготовления
Новости мира. Оставшееся масло нарежьте и оставьте при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Шаг 1 Приготовьте пресное тесто для самсы. Сытные бобовые. Шарлотка с яблоками и рикоттой.
Шаг 1. Отметить как Завершенное.
В теплой воде растворить соль. В миску положить муку, разбить яйцо, влить половину всего растительного масла и соленую воду. Замесить не липкое и упругое тесто. Шаг 2. Шаг 3. Тесто раскатать с помощью тонкой и длинной скалки в пласт толщиной миллиметра. Во время раскатывания тесто небходимо присыпать мукой, чтобы оно не слипалось и не рвалось. Шаг 4. Маргарин растопить на водяной бане либо в микроволновке.
Смазать им всю поверхность раскатанного теста, затем свернуть тесто в плотный рулет. Шаг 5. Рулет нарезать на кусочки шириной приблизительно 5 сантиметров. Каждый кусочек немного приплюснуть ладонью. Шаг 6. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда.
Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Приправы, специи. Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды.
Способ приготовления. Гриль, мангал. Замораживать, охлаждать. Выпекать, запекать. Варить, тушить. По кухне. Тип питания.
Безглютеновые рецепты. Веганские рецепты.
Вегетарианские рецепты. Детское меню. Диабетические рецепты. Низкокалорийные рецепты. Правильное питание ПП-рецепты. Время приема пищи.
Второй завтрак. По праздникам. Новый год. Добавить к поиску и или. Исключить ингредиент. Найдено: 99 Последние новости. Сколько красной икры можно съедать в день? Врач назвала норму — для всех она разная. Затем постепенно всыпьте просеянную муку, одновременно перемешивая.
Когда тесто для самсы загустеет, выложите его на стол. Вымешивайте до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным.
Разделите его на три равные части. Каждую сформуйте в шар, накройте влажным полотенцем и оставьте на столе на 30—40 минут. Приготовьте тесто самсы. Мясо пропустите через мясорубку. Лук очистите и мелко нарежьте. Добавьте к мясу, приправьте зирой, посолите и поперчите. Возьмите шар теста и раскатайте в тонкий пласт шириной 2 мм на посыпанном крахмалом столе, придавая форму прямоугольника.
Таким образом поступите с другими шариками теста для самсы. Смажьте мягким сливочным маслом каждый пласта теста. Прежде чем укладывать сверху пласт теста, дайте маслу с нижнего пласта немного застыть. Сверните пласты в плотные рулеты. Разрежьте каждый с середины кусочками толщиной 1,5 см. Положите на минут в морозильную камеру, чтобы масло застыло. Пресное тесто раскатайте в тонкий пласт. Далее на срез охлажденного кусочка слоеного теста поместите немного пресного оно будет скреплять слои между собой, чтобы они не расползлись.
Раскатайте лепешечку за счет затвердевшего масла их будет очень удобно раскатывать без муки или крахмала. Выложите на тесто 1 ст. Сформируйте треугольный пирожок. Переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки швом вниз.
Смажьте желтком, взбитым с молоком.
Посыпьте кунжутом. Чем тоньше раскатывать оба вида теста для узбекской самсы, тем лучше! И делать это следует не на муке, а на крахмале кукурузном или картофельном , тогда тесто будет более гладким и нежным.
Мясная начинка для самсы, пожалуй, самый распространенный вариант, хотя далеко не единственный. В дело идут и курица, и тыква, и картошка.
