Рыбный суп из трески
В туже кастрюлю отправьте рыбу с хлебом и креветочную пасту. Супы Индийская кухня. Поделитесь своим мнением в комментариях. Положить в кастрюлю морковь и картофель, посолить.
Разогрейте масло в кастрюле, добавьте лук и готовьте на медленном огне, помешивая, 6—8 минут, пока он не станет золотисто-коричневым. Добавьте помидоры и готовьте еще 15 минут, раздавливая помидоры лопаткой. Дайте смеси немного остыть, потом взбейте ее в блендере, переложите в миску и оставьте. Как нарезать репчатый лук. Доведите до кипения на сильном огне, варите 1 минуту, потом уберите кастрюлю с плиты.
Извлеките рыбу и положите ее на тарелку. Выкиньте лавровый лист. Удалите кожу и кости из трески и рыбного филе. Всю рыбу вместе с хлебом быстро смешайте в блендере — так, чтобы сохранились крошки. Вместе с небольшим количеством бульона пропустите креветок тоже через блендер. В туже кастрюлю отправьте рыбу с хлебом и креветочную пасту. Налейте 1,5—2 литра бульона.
Посолите по вкусу, поперчите и варите 5—10 минут. Подавайте в супнице. Читайте также: Идеи Видеорецепты. Как приготовить блинчики Dutch Baby Красивый рецепт и подробный мастер-класс необычных блинов от Ольги Сюткиной. Идеи Здоровье.
Соевое мясо: польза и вред И что можно из него приготовить. Похожие рецепты. Супы Русская кухня Пошаговые рецепты. Рыбный суп.
Автор: Алёна Казавчинская 9 ингредиентов. Добавить в книгу рецептов. Супы Португальская кухня. Томатный суп с треской. Автор: Матильда Огурцова 14 ингредиентов. Супы Индийская кухня. Южноиндийский густой суп из риса и морепродуктов. Автор: Матильда Огурцова 20 ингредиентов.
Сицилийский рыбный суп. Автор: Матильда Огурцова 17 ингредиентов. Супы Испанская кухня.
Испанский рыбный суп с чоризо. Супы Паназиатская кухня. Азиатский суп с лапшой и рыбой. Когда рыба сварится, ее необходимо достать из бульона шумовкой, а сам бульон процедить через сито с мелкими отверстиями. Так бульон избавится от взвеси крупной фракции, а большего здесь и ненужно, ведь это не заливное, а суп.
Треску разобрать на порционные кусочки и удалить все кости, если таковые имеются. Рыбу пока отложить. Репчатый лук очистить от кожуры и мелко нарезать. Если лук плохо очищается, его можно замочить на пять минут в теплой воде. Шелуха размокнет и очистить лук не составит никакого труда. Морковь и картофель вымыть и очистить. Овощи порезать кусочками среднего размера.
Вместе с луком переложить овощи в бульон и варить до готовности около двадцати минут. По прошествии этого времени треску отправить в кастрюлю. Посолить и поперчить суп по вкусу и добавить лавровый лист. После закипания варить суп еще пять минут. Затем удалить лавровый лист. Суп готов к подаче. Этот лёгкий супчик я подавала со сметаной и свежей зеленью.
Так как суп максимально простой, он подойдет маленьким деткам, которым уже можно есть рыбу. Главное - еще раз просмотреть кусочки рыбы на наличие костей. Еще хорошо, что кусочки трески в этом супе не мелкие, а приличного размера. Очень красиво и аппетитно все вместе смотрится в тарелке. Рыбы достаточно, в тарелке будет по три-четыре крупных куска, так что наедятся все, даже голодные мужчины. Для того, чтобы придать супу более насыщенный вкус, морковь с луком можно заранее обжарить на растительном масле.
