Фермерский пирог с грушами, Фермерский пирог с кремом и фруктами
Перед подачей держать в холодильнике, затем можно резать. Балгын Куанбекова. Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!
Ванильный экстракт. Миндальные лепестки. Тыквенные семечки. Реклама помогает Овкусе. Шаги приготовления 1. Все ингредиенты комнатной температуры Тесто: г сливочного масла и г сахара взбить до однородности. Добавить 5 желтков, 75 г творожного сыра перемешать до объединения.
В отдельную посуду просеять г муки, 6 г соли, 6 г разрыхлителя и аккуратно подмешать к желтково-творожной массе. Замесить тесто и убрать в холодильник для полного охлаждения минимум 3 часа. Крем: в сотейник налить мл молока, добавить ванильный экстракт и довести до кипения, но не кипятить.
В другом сотейнике соединить два желтка, 50 г сахара, 20 г кукурузного крахмала и растереть добела.
Далее влить в эту массу горячее молоко в 3 захода, активно мешая. Поставить сотейник на огонь и активное помешивая доводим до кипения, процеживаем и оставляем остывать.
В остывший крем добавляем г творожного сыра и тщательно взбиваем. Начинка: груши очистить от кожуры и семечек, порезать на крупные кубики.
Сложить в сковороду, добавить сливочное масло 20 г и тростниковый сахар 30 г. На огне выше среднего карамелизировать груши. Смешать 30 г воды и 5 г кукурузного крахмала, вылить тонкой струйкой в груши постоянно помешивая, довести до загустения, снять с огня и дать остыть. Берем форму диаметром 18 см, высотой борта не менее 6 см и распределяем по ней холодное тесто.
Сверху посыпаем тыквенными семечками и миндальными лепестками. Выпекаем 1 час 20 минут. Готовый пирог будет слегка подрагивать в центре, а по краям зарумянится. Пирог следует полностью остудить, и после этого только резать.
Эмоции Подайте на стол открытый пирог с клубникой — и в доме сразу запахнет счастьем!
Согласитесь: эта яркая душистая ягода ассоциируется с радостью, удовольствием, наслаждением. Но дело, конечно, не только Этот песочный пирог с грушами вполне может претендовать на звание выпечки праздничной, настолько изысканным он получается.
Сама идея сделать начинку из половинок груш и практически утопить их в нежном Открытый пирог с клюквой посвящается всем ценителям оригинальной выпечки и, конечно, любителям этой чудесной изысканно-кисловатой ягоды.
Готовится он довольно просто, поэтому с такой задачей справится Тот, кто прочитает рецепт нашего пирога с грушей и творогом, несомненно, сильно удивится: эта выпечка с фруктами совершенно не похожа на традиционную. Резон для такой реакции, конечно, есть, ведь в Главная Рецепты Открытый пирог с грушами и сыром дор блю. В избранное Поделиться.
Открытый пирог с грушами и сыром дор-блю Фото: Фото пользователя, автора рецепта К рецепту. Этот рецепт - победитель конкурса "Сегодня на ужин"!
Сложность: средне. Калории: Выпечка Вегетарианство: ово-лакто. Таблица мер и весов.
Шаг 1 Подготавливаем ингредиенты. Шаг 2 Для выпекания используем форму для выпечки диаметром 28 см, и раскатываем тесто в соответствии с ее размером.
Шаг 3 Обрезаем излишки теста по краям. Шаг 4 Нарезаем груши пластинками толщиной примерно 0,5 см. Шаг 5 Выкладываем груши на тесто. Шаг 6 Смешиваем желтки и сметану.
