Пастила из груш,
Я вот тоже не знала, что сквош-это кабачок! Использовалась электросушилка Pioneer Диаметр поддона - 27 см Диаметр противня для пастилы - 25 см. Ответ: варить как можно дольше, чтобы испарилось как можно больше влаги. Ответ: зависит от первоначальной густоты массы и от толщины слоя. Без глютена.
Натираем очищенные груши на мелкой терке или измельчаем блендером. Добавляем сахар или мед по вкусу и раскладываем на листах для пастилы, смазанный растительным маслом для того, чтобы пастила легче снималась. По желанию, посыпаем кунжутом. По истечении времени готовую пастилу снимаем, сворачивая рулетом.
Нарезаем рулетиками по диагонали. Из 1 кг пюре получается г пастилы. Укладываем на хранение в стеклянные баночки или упаковываем для подарков в вощеную бумагу. Похожие рецепты. Капуста, квашенная в рассоле с медом.
Капуста по-корейски. Заготовка из морской капусты для салатов. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой».
Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны.
Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты.
Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда.
Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты.
Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Спасибо еще раз. Очень ждала Вашего совета. Ответ: расскажите потом, пожалуйста, удалась ли пастила - как долго сохла, пришлось ли сливать сок, каким получился вкус.
Ирочка,ответьте,пожалуйста поскорее. Можно ли,проктрутив на блендере,просто вылить массу на лист и сушить на солнышке как сушат сухофрукты.
А Ваш рецепт пришелся как раз кстати. Ответ: вообще-то можно сделать пастилу и из сырых и из отварных груш. Сушить можно где угодно - хоть в духовке, хоть на солнышке, хоть в специальной электрической сушилке.
Если сушить на открытом воздухе, то лист с грушевой массой нужно сверху прикрыть марлей - от мух и пыли. Но учтите, что вкус пастилы из сырых груш будет очень специфичным, хотя вегетарианцам нравится. Будет ощущение, что чего-то во вкусе не хватает. Я пробовала делать пастилу из сырых ягод, фруктов и овощей. Из некоторых выходит очень хорошо - вишня, слива, а некоторые получаются какими-то непривычными - яблоки, морковь. И ещё. При варке выделившийся сок сливается, поэтому высыхание происходит быстрее.
Соответственно пастила из сырых фруктов будет сушиться дольше. У меня вопрос:а можно сразу,прокрутив на блендере вылить на лист? Не подскажете? Ревека - Получилась супер пастила. К грушам добавила только лимон крупно его порезала. Правда, в духовке все это сохло около 4 часов. Спасибо за вкусный рецепт. А я делаю пастилу проще-кладу любые фрукты в соковарку, соковарка закипит и фрукты выделят сок, закатываю сок в банки на заму , а оставшуюся массу пропускаю через мясорубку и выкладываю на смазанный маслом протвинть для просушки.
А можно добавить в пропушенную массу сахару, закипятить и получется неплохой джем для начинки пирожков. Ответ: да, это высохшая пастила, только она не чёрная, а густо-фиолетовая. На фотографии отображён момент, когда я её приподнимаю и отделяю от бумаги.
Если не пользоваться бумагой, то нужно противень смазать растительным маслом и прямо на него выкладывать фруктовое пюре. Можно на противень подстелить фольгу и тоже её смазать. Здравствуйте Ира! Отличный рецепт, в детстве пастилу обожала, бабушка делала, теперь попробую сама. Ирочка вопрос, никак не могу зайти на форум, не подскажите почему, все время выдает ошибку, так обидно.
Ответ: были проблемы с сервером. Теперь всё поправили и форум должен работать без сбоев. Отличная идея! Я делаю такое из абрикосов, слив по отдельности в духовке. Фрукты без косточек уложить на лист, поставить в духовку при температуре около гр, и с момента закипания по всей поверхности держать там 30 минут.
У меня на каждый поддон ушло по г пюре. А всего поддонов вышло 3 штуки.
Вместо специального противня для пастилы можно использовать пергамент, вырезанный под размер вашего поддона. Только не забудьте пергамент также смазать с помощью ватного диска растительным маслом. Иначе потом будет крайне сложно отдирать пастилу от него.
Сушите пастилу в сушилке при 45 градусах. Моя пастила высохла через 20 часов. Время зависит от толщины выложенного пюре и от конкретной модели сушилки.
Пастила должна быть эластичной, но при этом к пальцам ничего не должно прилипать. Пастилу можно свернуть в рулетик и нарезать на более мелкие рулетики. Либо другим удобным для вас способом. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта.
Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте!
E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье
