Как приготовить сердце свиное рецепт, Тушеное свиное сердце
Лук репчатый - 1 шт. Сердца должны быть полностью покрыты водой. В этой подборке наши кулинары делятся рецептами блюд из свиного сердца с фотографиями и пошаговыми инструкциями.
Свиное сердце помойте, разрежьте, удалите аорту и сгустки крови. Шаг 2. Залейте части сердца холодной водой и оставьте на час. Шаг 3. После этого в кастрюлю влейте воду, доведите ее до кипения. Опустите в горячую воду сердце и снова доведите воду до кипения, варите 5 минут.
Шаг 4.
Далее слейте бульон, промойте сердце еще раз. Переложите сердце в чистую кастрюлю, влейте свежую воду и варите сердце 1 час на медленном огне от момента закипания. Затем добавьте стебли сельдерея, очищенную морковь и луковицу, лавровый лист, перец горошком и соль.
Продолжайте варить сердце еще минут. Шаг 5. Готовое сердце извлеките из бульона, нарежьте порционно и подавайте в виде главного блюда или вместе с мясной нарезкой.
Вкусный салат для тихого семейного обеда и бурного праздника. Соленые огурчики делают его сочным и ярким по вкусу. Вареное свиное сердце придает салату питательную ценность, кроме того, субпродукты очень полезны для организма.
Сердце помойте, разрежьте пополам, удалите сгустки крови и вены. Варите в подсоленной воде ,5 часа. Когда сердце остынет, нарежьте его соломкой.
Овощи очистите и помойте.
Лук нарежьте полукольцами. Морковь натрите на крупной терке или мелко нарежьте. Обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости. Соленый огурец нарежьте брусками.
Сложите ингредиенты в салатницу. Вареное яйцо нарежьте кубиками, добавьте к другим ингредиентам.
Заправьте салат майонезом, посолите и приправьте по вкусу, перемешайте. Добавьте французскую горчицу, еще раз перемешайте салат и оставьте его в холодильнике на 20 минут. Затем можно подать салат к столу. Блюда из свиного сердца очень разнообразны и каждое хорошо по-своему. Тушенное в сметане свиное сердце получается мягким и тающим во рту. Для аромата можно добавить в подливку любимые специи: хмели-сунели, чеснок, петрушку, молотый перец и другие.
Сердце помойте и варите в подсоленной воде ,5 часа. Затем остудите субпродукт и нарежьте крупными ломтиками. Лук и морковь очистите и обмойте. Мелко нарежьте овощи. На разогретую сковороду влейте растительное масло, выложите лук и морковь, жарьте их на среднем огне минуты.
Далее добавьте нарезанный маринованный огурец, перемешайте. Затем выложите сердце, посолите, приправьте ингредиенты и жарьте 5 минут. После этого убавьте огонь до минимума, влейте воду и выложите сметану комнатной температуры, перемешайте.
Блюдо тушите на умеренном огне, но не доводите до кипения. Когда жидкость выкипит, снимите сковороду с огня и подавайте блюдо к столу. Перед поддачей посыпьте его рубленой зеленью.
Спешим поделиться вкусным рецептом тушенного свиного сердца с картофелем. Это сбалансированное сытное блюдо для семейного ужина. Придется набраться терпения, чтобы сердце получилось мягким. Репчатый лук нарежьте полукольцами, картофель — кубиками. Свиное сердце и печень помойте, очистите от сухожилий, крови и лишнего жира, нарежьте кубиками. Для жарки понадобится растительное масло и немного смальца, специи можно взять любые по своему вкусу.
В сковороде разогрейте растительное масло и смалец, затем выложите нарезанное сердце, жарьте его минут. Далее выложите печень и продолжайте жарить на сильном огне еще минут. Затем выложите картофель, перемешайте и жарьте все вместе минут. После этого убавьте огонь и накройте сковороду крышкой. Шаг 6. Через некоторое время добавьте лук, перемешайте и жарьте под крышкой минут.
Шаг 7. Приправьте блюдо специями, перемешайте, снова накройте сковороду крышкой и готовьте минут. Шаг 8. Теперь можно попробовать сердце и картофель на готовность.
Шаг 9. При необходимости время приготовления блюда можно продлить. Шаг Перед подачей посыпьте блюдо рубленой зеленью. Как известно свинина отличается нежным вкусом, но в тоже время она жирная и сытная. А вот свиные субпродукты наоборот нередко включают в диетическое меню за их полезные свойства.
Например, свиное сердце содержит много витаминов, фолиевую кислоту, железо, йод, цинк и не только. Снимите шелуху с репчатого лука, обмойте и нарежьте полукольцами. Включите мультиварку, выберите режим «Жарка», влейте оливковое масло и выложите лук, жарьте минуты. Сердце помойте, нарежьте небольшими частями. Добавьте сердце к луку и готовьте минут, периодически помешивая. Когда кусочки сердца поменяют цвет и уменьшаться в размере, добавьте сметану.
Перемешайте содержимое чаши, добавьте приправы и соль, закройте крышку мультиварки. Готовьте сердце в режиме «Тушение» 1 час. Перед подачей посыпьте блюдо рубленой зеленью и подготовьте гарнир из картофеля.
Любите готовить в духовке? Это простой стандартный рецепт приготовления свиного сердца. Оно получается сочным, ароматным и очень вкусным. Хороший вариант для сытного обеда и ужина. Сердце помойте, разрежьте пополам, очистите от крови, сухожилий и пленок.
Нарежьте сердце кубиками и обжарьте его на растительном масле до полуготовности. Перец болгарский очистите от перегородок и семян, нарежьте кубиками. Помидоры помойте и нарежьте кубиками. Чеснок очистите от шелухи и мелко нарежьте. Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Подготовьте глиняные горшочки для запекания в духовке. Сначала положите на дно немного картофеля. Затем сделайте слой из жареного сердца и всыпьте немного измельченного чеснока.
Затем добавьте болгарский перец и помидоры. Всыпьте соль и специи, в конце влейте горячую воду, чтобы она покрыла все ингредиенты. Закройте горшочки крышечками и отправьте в духовку на минут. Подавать запеченное сердце к столу можно прямо в горшочках. Закиньте мясо и готовьте всё вместе ещё 3—4 минуты. Добавьте в сковороду сметану, перемешайте и посолите.
Оставьте на умеренном огне под крышкой на 5 минут. Вам понравился рецепт? Оцените его! Спорт и фитнес. Ирина Сахарова Автор Лайфхакера.
Из субпродуктов легко приготовить простое и сытное блюдо с аппетитным соусом. Активное требуется ваше участие. Количество порций. Свиные сердца. Репчатый лук. Растительное масло. Нарежьте сердца соломкой, лук — четвертинками колец. Вторые блюда Европейская кухня. Поделитесь своим мнением в комментариях. Автор: Ирина Сахарова. Похожие рецепты.
