Вишня начинка для пирога, Идеальная вишневая начинка для любой сладкой выпечки! Начинка из вишни для пирогов и пирожков!
Поставьте сотейник с вишней на большой огонь. Манник с сыром. Вкусная начинка получилась, не растекается.
На среднем огне нагреваем, периодически помешивая, но далеко от плиты не отходим. Массу надо довести до кипения и прокипятить на малом огне до загустения. А пока, цвет начинки еще не проявился, она белесая, поскольку крахмал сырой и не успел завариться.
Чтобы вишню не повредить, лучше мешать силиконовой лопаткой.
Есть и другой вариант- если вишня очень сочная, особенно замороженная, тогда лучше ее разморозить, слить этот сок и в нем развести крахмал. Вишню вместе с сахаром проварить 5 минут, влить вишневый сок с крахмалом и все вместе проварить еще 5 минут до густоты. Для приготовления такой начинки старайтесь выбирать посуду низкую и широкую - в ней лучше испаряется влага и ягоды остаются практически целыми.
Проще всего это делать в сковороде, желательно с толстым дном. Тем временем, у меня прошло 7 минут после начала кипения, начинка уже загустела, несмотря на то что она очень горячая, а как остынет, будет еще гуще. Перекладываем ее в тарелку или миску и, периодически перемешивая, даем полностью остыть, а тем временем, занимаемся приготовлением теста - пока оно подойдет, начинка как раз остынет. А еще, такую начинку можно и даже лучше готовить накануне.
Получается вкусная, ароматная, кисло-сладкая вишневая начинка с целыми ягодками - густая и очень удобная в работе. Такая начинка не вытекает из пирожков или рогаликов. Друзья мои, готовьте с удовольствием! Очень надеюсь, что вам пригодится этот рецепт, и, если это так, не забудьте оценить видео и подписаться на канал "Коллекция Рецептов"!
С вами была Дина! До новых встреч!
Подписывайтесь на мой Дзен канал Дина, Коллекция Рецептов. Все мои видео-рецепты смотрите на YouTube канале Коллекция Рецептов. Однако тем и хороши вкусные пироги с доставкой , что их внешний вид, а также внутреннее содержимое могут «сражать наповал».
Если не чувствуете себя слишком искушенным в многообразии и великолепии профессиональной выпечки, вам обязательно следует попробовать:. Чтобы успешно приготовить сочный вишневый пирог, одного желания будет мало. Для этого нужны особые навыки, опыт и, конечно же, качественные продукты. Представители профессиональной пекарни обеспечены всем вышеперечисленным в полной мере, что делает заказ выпечки делом оправданным, а самое главное, очень удобным для тех, у кого имеется дефицит свободного времени на проведение кулинарных экспериментов.
Пироги с пылу с жару. Вишневый пирог — уникальный десерт из популярной садовой культуры.
Какими бывают пироги с вишневой начинкой Если пойти дальше, в распоряжении кулинара окажется вишня сушеная, а также смешанная с другими ягодами или фруктами. Самые яркие шедевры кулинарного искусства Очень легко представить себе вишневый пирог из дрожжевого теста, начинка которого открыта для всеобщего обозрения или спрятана, чтобы стать сюрпризом для гостей или даже самого заказчика.
Поделиться ссылкой:.
