Наполеон с грецкими орехами
Шаг 1 Ссылка. Торт Наполеон один из самых любимых десертов на праздничных застольях. Вы попадете на страницу, где представлены разные варианты теста.
В это время приготовьте крем. В казан или кастрюлю с антипригарным дном влейте молоко любой жирности и любого сорта, выложите туда же желтки куриных яиц.
Всыпьте сахар и ванильный сахар, муку. Тщательно взбейте венчиком. Поместите емкость на плиту и доведите ее содержимое сначала почти до кипения, затем до необходимой густоты, помешивая венчиком или силиконовой лопаткой. На это вам потребуется примерно 10 минут. Затем в крем вмешайте сливочное масло и остудите его на холоде примерно 1 час. Пока крем остывает, извлеките тесто и разделите его на равные части.
Каждую часть раскатайте как можно тоньше. Разогрейте духовку до градусов и испеките каждый корж в ней примерно минут. Выложите первый корж на тарелку, обмажьте остывшим кремом и присыпьте измельченными ядрами грецких орехов.
Их можно заранее слегка обжарить на сухой сковороде. Таким образом соберите весь торт, смажьте его по бокам кремом и обсыпьте приготовленной крошкой.
Поместите "Наполеон" в холодильник примерно на часа для пропитывания. При подаче украсьте ядрами грецких орехов и свежей зеленью мяты.
Хлеб с орехами Пахлава с орехами 6. Соусы с орехами Кексы с орехами Пироги с орехами Конфеты с орехами Настойка на орехах 4. Теперь постепенно всыпать оставшуюся муку и быстро замесить мягкое тесто.
Накрыть его и положить в холодильник примерно на 1,5 часа. Дать пышкам остыть.
Остатки теста тоже раскатать тонко, выпекать как пышки и измельчить в крошку. Приготовление крема Смешать в миске яйца, сахар, муку, кукурузный крахмал и ванилин. В кастрюлю с толстым дном налить молоко и вскипятить. Тонкой струйкой влить яично-сахарно-мучную смесь в горячее молоко, постоянно помешивая.
Поставить кастрюлю снова на плиту и варить смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока она не загустеет. Дать заварной основе остыть до комнатной температуры, иногда помешивая, чтобы на поверхности не образовалась пленка. Взбить размягченное сливочное масло в течение минут в воздушную белую массу. Затем постепенно небольшими порциями добавить вареную сгущенку и взбить до однородной кремообразной массы.
Теперь постепенно небольшими порциями добавить остывшую заварную основу и снова взбить в однородный крем. Собираем торт Помазать каждую пышку кремом, посыпать обжаренными нарубленными грецкими орехами и сложить пышки друг на друга.
