Сало как солить,

Спасибо за рецепт! После снимите кастрюлю с плиты, остудите и поставьте в прохладное место или в холодильник на 12 часов. Через неделю достать, очистить ножом от соли.

Сало промойте, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки, чтобы они легко проходили в горлышко банки. Оптимальная толщина кусочка — 5 см.

Приготовьте рассол. Для этого влейте 5 стаканов воды в кастрюлю, добавьте соль, поставьте на огонь и доведите до кипения. Снимите рассол с огня и полностью остудите. Выложите сало в банку. Не старайтесь складывать куски плотно: сало может протухнуть.

Слои сала перекладывайте лавровыми листьями и чёрным перцем. Залейте рассол в банку, чтобы он покрыл сало, и прикройте крышкой. Полностью закрывать не стоит: сало должно дышать. Выдерживайте сало при комнатной температуре 3 дня, затем плотно закройте крышку и поставьте банку в холодильник на 3—5 дней. После этого достаньте сало из банки, обсушите и натрите специями. Можно использовать красный молотый перец, тмин, паприку.

Затем заверните сало в бумагу или пакет и уберите в холодильник. Через день сало будет готово.

Рецепты засолки сала, к которым вы будете возвращаться снова и снова

В кастрюлю налейте воду, добавьте промытую луковую шелуху, лавровые листья, соль, сахар. Получившуюся смесь доведите до кипения, положите в неё сало и накройте тарелкой, чтобы оно полностью погрузилось в жидкость. Снова доведите смесь до кипения и варите ещё 20 минут на маленьком огне. После снимите кастрюлю с плиты, остудите и поставьте в прохладное место или в холодильник на 12 часов. Достаньте сало, обсушите его и натрите смесью из измельчённого чеснока и специй.

Заверните готовое сало в плёнку или пакет и положите в морозилку. Перед подачей на стол подержите сало при комнатной температуре 5 минут и нарежьте тонкими кусочками. Лучше всего такое сало сочетается с чёрным хлебом и горчицей.

Рецепт вкуснейшего сала в рассоле по-белорусски.

Промойте и обсушите сало, хорошо натрите его солью со всех сторон. Накройте ёмкость крышкой и уберите в прохладное место или в холодильник на 3 дня. После этого удалите влажную соль из контейнера и посыпьте кусок свежей солью. Оставьте сало ещё на 3 дня. Чеснок очистите, пропустите через пресс и тщательно смешайте с паприкой и острым перцем.

Счистите соль с сала и натрите его чесночной смесью со всех сторон. Заверните кусок в фольгу или пергаментную бумагу и уберите в холодильник на 3—4 дня, чтобы оно пропиталось специями. Промойте и обсушите сало. При необходимости поскоблите кожу ножом, чтобы удалить остатки щетины. Если кусок толстый, сделайте в нём продольные надрезы глубиной 2—3 мм. Чеснок очистите и крупно нарежьте, добавьте его вместе с солью, лавровым листом, душистым перцем и укропом в кастрюлю с водой.

Поставьте её на огонь, доведите смесь до кипения и варите 3—4 минуты. Залейте сало горячим рассолом так, чтобы кусок был полностью покрыт жидкостью.

Остудите сало, затем накройте ёмкость крышкой и уберите в прохладное место или в холодильник на 3 дня. За это время 3—4 раза переверните кусок.

Как засолить сало: все тонкости плюс шесть лучших рецептов

Достаньте сало из рассола, обсушите и хорошо натрите любимыми молотыми специями. Заверните сало в пищевую плёнку или фольгу и оставьте в холодильнике на 2—3 дня. Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары. Спорт и фитнес. Ликбез Еда 22 декабря Правила выбора, советы и рецепты — Лайфхакер подготовил краткое руководство по приготовлению вкусного сала. Юлия Магай Автор Лайфхакера. Как выбрать сало Чтобы выбрать правильное сало, лучше отправиться на рынок или в фермерский магазин.

Лучшие предложения. Надо брать: мужские кеды adidas за 3 рублей.

Это интересно. Какие обследования нужны при планировании беременности Социальная реклама. Как перестать откладывать жизнь и разрешить себе всё Реклама. Чем порадовать близких в праздники: 10 идей от Fix Price Реклама. Иван Уколов. Наконец-то полезная статья, а то, если честно, стали поднадоедать эти простыни "Просыпайся в 5 утра, выпивай 3 литра воды, создавай до обеда стартап, после обеда найди время для медитации".

Антон Шанин. Andrey Korol. Улетает всё равно раньше? Valentina Osmerka. Оно сухое,и не жуётся. Купили сырое,красивый широкий кусочек,засолила сухим способом. Где нормальный рецепт украинского сала,которое должно быть как масло? Елена Сиденко-Крестьянова. Значит сало такое. Всегда солим сухим способом, сало изумительное. Полностью согласен. Если сало не жуется, дело не в засолке. Сало не то выбрали. Оно разным бывает. С разных мест. Денис Кораблёв.

Александр Евглевский. Наталья Ромахина. Oleg Trepov. Вероника Озерова.

Сибиряки знают, как солить сало. Деревенский рецепт засолки сало. Солим сало с мягкой шкуркой

Для украинского сала нужно брать толстое,мягкое сало, тогда будет вкусно. Alex Samu Song. Cosmo Cosmo. Margolis Keemik. Спорт и фитнес. Ирина Сахарова Автор Лайфхакера. По этому простому рецепту у вас получится в меру солёное сало с чесночным ароматом. Активное требуется ваше участие. Количество порций. Свежее сало. Соль крупного помола. Перец чёрный молотый. Зубчики чеснока нарежьте небольшими кусочками. В сале сделайте небольшие надрезы и заполните их кусочками чеснока.

Разрежьте сало на несколько крупных частей. Натрите солью и перцем. Чем крупнее кусочки, тем дольше они будут просаливаться.

После засолки стряхните с сала соль и уберите его в морозилку на хранение. Закуски Русская кухня Украинская кухня. Поделитесь своим мнением в комментариях. Автор: Ирина Сахарова. Похожие рецепты.