Итальянский салат с артишоками
Салат с ветчиной из дикого риса. Мужская кухня. Рецепт итальянского салата из белой фасоли и артишоков может удовлетворить вашу средиземноморскую тягу примерно за 45 минут. Четыре сыра 9.
Перед тем как приступить к разделке, артишоки необходимо тщательно промыть под сильной струёй холодной воды, проследите что вода попадает и между листочков. Затем переверните артишок вверх ногами, держа за ножку, и хорошенько встряхните, давая воде стечь, высушите овощи чистым полотенцем.
Для того чтобы разделанные артишоки не потемнели, будем складывать их в лимонную воду, заранее приготовьте большую эмалированную миску с чистой водой и выжмете туда сок половинки лимона. Если сердцевина пушистая, то выскаблите её с помощью ложки, в случае же если побеги артишока молоды, пропустите этот шаг. Чтобы артишок не потемнел, натрите срез лимоном. Далее, при помощи острых ножниц, срежьте огрубевшие кончики листьев, от нижних листьев тоже придётся избавиться, они как правило самые жёсткие.
Также обрежьте плодоножку, оставив пару сантиметров, и поместите артишок в миску с лимонной водой. Итальянский салат с артишоками.
Итак, первое и пока единственное блюдо которое мне удалось приготовить из артишоков — это простой и очень вкусный салат, в Итальянском стиле. Готовить его лучше немного заранее, так как артишоки должны промариноваться. Салат с артишоками отличный вариант полезного ужина, способного восстановить энергетические ресурсы организма.
Артишоки невероятно богаты клетчаткой, низкокалорийны и не содержат жиров. А также являются источником витамина С, магния, калия, фолиевой кислоты и железа.
И помимо этого, содержат фитонутриенты cynarin и silymarin, которые улучшают пищеварение, функции печени и желчного пузыря, и нормализуют уровень холестерина в крови. Вскипятить воду в кастрюле, выжать в неё сок лимона. Разделанные артишоки бросить в кипящую воду на 20 - 30 минут, в зависимости от размера. Артишоки должны свариться, но не развлиться, внимательно проверяйте их время от времени.
Пока варятся артишоки, приготовьте маринад. Смешайте в блендере оливковое масло, сок лимона, рубленную зелень петрушки и кинзы, листочки тимьяна, соль и перец. Готовые артишоки достаньте из кастрюли и положив на сито дайте воде стечь. Разрежьте артишоки на четыре части, залейте маринадом и уберите в холодильник на несколько часов. Яйца отварите до полуготовности, чтобы желток остался жидким. В салатнике смешайте рукколу, порезанные пополам томаты черри, добавьте маринованные артишоки вместе с соусом, нарежьте тонкими полосками пармезан и выложите поверх салата половинки яиц.
Italian Salad With Artichokes. Bring water to a boil, squeeze lemon juice. Add prepared artichoces and cook about 20—30 minutes. Крем-суп Суп с курицей Гороховый суп Рыбный суп Борщ Тыквенный суп Холодные супы Грибной суп Томатный суп Овощные супы Гаспачо Картофельный суп Сырный суп Суп с мясом Щи Солянка Фруктово-ягодный суп Луковый суп Суп-лапша Суп с фасолью Окрошка Уха Похлебка Рисовый суп Рассольник Суп с чечевицей Свекольник Молочный суп Минестроне Суп «Харчо» Суп с фрикадельками Мисо Суп с вермишелью Суп с клецками Постные супы Том-ям Шурпа Лагман Холодник Таратор 9.
Капустняк 9. Хаш 7.
Буйабес 6. Бозбаш 6. Ботвинья 6. Кукси 4. Кулеш 2.
Довга 2. Новый год Масленица Пасхальные рецепты Пикник Рождество Постные рецепты Фуршет Закуски Горячие закуски Холодные закуски Сырные закуски Паштеты Рулетики Праздничные закуски Тартар Дип Чипсы Хумус Начинки для тарталеток Карпаччо Канапе Гуакамоле Масло Рулет из лаваша Запеканка из кабачков Тортилья Фондю Баклажанная икра Соленая рыба Такос Фаршированные яйца Форшмак Творожные закуски Лобио Кесадилья Заливное Холодец Кабачковая икра Сациви Сырное фондю Лечо Сырные шарики Помидоры с сыром 7.
Закусочные торты 5. Бастурма 5. Ризотто Ризотто с овощами Ризотто с грибами Ризотто с мясом Ризотто с морепродуктами Ризотто без риса Ризотто по-милански 9.
Сэндвичи Открытый бутерброд Тосты Клубный сэндвич Гамбургер Брускетта Закрытый бутерброд Бутерброды на праздничный стол Горячие бутерброды Хот-дог Чизбургер Бутерброды с сыром 8. Панини 8. Крок-месье 5. Бутерброды с красной икрой 5. Крок-мадам 5. Бутерброды с рыбой 4. Бутерброды со шпротами 1.
Напитки Коктейли Алкогольные напитки Смузи Коктейли алкогольные Напитки безалкогольные Кофе Лимонад Чай Компоты Молочный коктейль Пунш Горячий шоколад Коктейли безалкогольные Коктейли с джином Коктейли с водкой Глинтвейн Коктейли с ромом Ликеры Коктейли с вином Соки Коктейли с виски Мохито Морс Кисель Коктейли с текилой Коктейли с бренди Какао Сангрия Грог Настойки Газированные напитки Квас Сбитень Вина Наливка 9.
Сидр 8. Глёг 4. Самогон 3. Салаты Овощные салаты Салаты без майонеза Салаты с курицей Фруктовые салаты Рыбные салаты Теплые салаты Классические салаты Вегетарианские салаты Мясные салаты Новогодние салаты Оливье Слоеные салаты Винегрет Салаты из баклажанов Салат «Цезарь» Салаты из капусты Салаты с майонезом Крабовый салат Сладкие салаты Салаты из яиц Салаты с сыром Салаты с грибами Салаты с фасолью Салаты с морепродуктами Мимоза Праздничные салаты Греческий салат Острые салаты Диетические салаты Салаты с креветками Постные салаты Салаты с помидорами Салаты корейские Салаты с кальмаром 7.
Салаты с ананасом 5. Новогодние салаты 4. Выпечка и десерты Пироги Торты Печенье Фруктовые десерты Кексы Блины Хлеб Мороженое Пироги с яблоками Оладьи Пирожное Маффины Пудинг Пирожки Десертные крема Булочки Чизкейк Конфеты Желе Сироп Мусс Суфле Лепешки Сладкие рулеты Брауни Шарлотка Овсяное печенье Бисквит Безе, меренги Творожные десерты Тарталетки Крем Блины на молоке Киш Куличи Тирамису Капкейк Вафли Десерты без выпечки Панкейки Штрудель Выпечка с творогом Тонкие блины Сорбет Пончики Тесто для пирожков Песочное печенье Бисквитный торт Мармелад Пряники Хачапури Манник Гренки Низкокалорийные десерты Галеты Оладьи из кабачков Корзиночки Бискотти Эклеры
