Итальянское блюдо лазанья, Настоящая итальянская лазанья
Ссылки на внешние ресурсы. При этом не стоит забывать о том, что животные компоненты непременно несут за собой в нагрузку холестерин. На листы выкладываем половину соуса «Болоньезе», затем треть соуса «Бешамель», посыпаем половиной тёртого сыра.
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
Видео рецепты Итальянская лазанья — это необыкновенное блюдо, устоять перед ней не сможет никто, во всяком случае, я таких людей еще не встречала. Все мои гости всегда в полном восторге, и добавки просят даже те, кто сидит на диете. За основу берем готовые листы лазаньи, в качестве фарша можно использовать свинину, говядину, или взять смешанный вариант.
Обязательно нужно взять томатный соус, помидоры, овощи, сыр, ну и, конечно же, соус бешамель. Подавать лазанью к столу можно со свежими овощами и зеленью. Овощи подготовить заранее, очистить все и вымыть, просушить.
Сладкий перец очистить от семян и нарезать небольшими кусочками. Так же измельчить стебли сельдерея. В сковороде прогреть немного растительного масла, сложить все овощи в сковороду, поджарить минут. К обжаренным овощам добавить подготовленный фарш. Помидоры сполоснуть и просушить, нарезать небольшими кубиками, добавить в сковороду. Обжарить фарш и овощи 10 минут. Влить томатный соус в сковороду.
Тушить все примерно 12 минут, сдобрить соус солью и перцем, выдавить зубок чеснока. Приготовить бешамель.
В кастрюле или сотейнике растопить сливочное масло, всыпать пшеничную муку, перемешать. Вливать в кастрюлю тонкой струйкой молоко. Варить соус до загустения. Подготовить форму для лазаньи, на дно влить немного соуса, уложить несколько листов лазаньи. Предварительно прочтите на упаковке, стоит ли заранее отваривать листы. Повторить слои раза. Переставить форму в духовку на минут, температуру установить градусов. Готовую итальянскую лазанью подавать к столу.
Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход.
Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Консервы с морепродуктам. Мясные консервы. Рыбные консервы.
Азиатская кухня.
Фирменный магазин. О компании. Для бизнеса. Заказать звонок. Задать вопрос. Корзина 0 Отложенные 0. Москва, 1-й Варшавский 2, стр Вконтакте Telegram.
О компании Контакты. Отложенные 0 Корзина 0. Каракатицы Крабы Мидии Осьминоги Вонголе. Ракушки Устрицы Раки Мясо. Птица Назад Мясо. Колбаски Овощные Пельмени. Личный кабинет. Итальянская лазанья «Болоньезе». Время приготовления: 80 минут. Мясной соус с томатами: Лук, морковь, чеснок и сельдерей порежьте мелким кубиком. Обжарьте на оливковом масле в большой сковороде.
Чтобы овощи готовились и не пригорали, сделайте средний огонь. Как только овощи станут мягкими, добавьте говяжий фарш. Постоянно помешивайте, разбивая лопаткой большие кусочки мяса на мелкие.
Приправьте итальянскими травами и посолите.
Когда фарш будет практически готов, добавьте томаты и тушите до закипания соуса. Попробуйте на вкус, при необходимости посолите. В завершении добавьте в соус листики свежего базилика. Шаг второй.
Соус Бешамель: В сотейнике или маленькой кастрюле растопите сливочное масло. Сразу же добавьте муку. Готовьте, постоянно помешивая на среднем огне, до лёгкого золотистого цвета и появления приятного запеченного запаха. Затем медленно вливайте молоко комнатной температуры и постоянно помешивайте венчиком, чтобы не образовывались комочки. В середине приготовления добавьте в соус соль и мускатный орех — на кончике чайной ложки.
Помешивайте, пока масса не станет однородной и густой. Шаг третий. Паста Сыр моцарелла натрите на мелкой терке. Возьмите форму для запекания — удобнее использовать прямоугольную. В небольшом объеме вылейте соус бешамель и сверху выложите первый ряд листов для лазаньи.
Выложите следующий слой пасты. Снова повторите мясной соус, соус бешамель и сыр. Третий слой листьев для лазаньи и начинка в таком же порядке и пропорции.
