Крендель с помадкой рецепт, крендельки с глазурью рецепт | Дзен
Что может быть лучше аппетитной булочки с чашкой горячего чая? Спасибо, Викуля! Если у вас в морозилке скучает без дела слоеное тесто, приготовьте язычки с сахаром по нашему рецепту.
Но монахи держали рецепт в тайне. Когда они были выгнаны из шведских земель, рецепт кренделя вроде бы забрали с собой А может и не забрали, а продали за большие деньги кому-то из местных. Потому как монахи ушли, а крендели остались. Когда Петр I захватил Выборг, он пришел в восторг от кренделя. Потребовал доставлять выпечку в Петербург и даже на ассамблеях гостей им подчевал. Александр III заказывал крендели курьером на неделю вперед.
А в 19 веке между 2 семьями пекарей, Вайттиненами и Лёппёненами, разразилась война за право называть свои крендели "самыми лучшими". В году родичи Марии Вайттинен на её могильном камне написали, что только её крендели "вне конкуренции", не удержались.
В году семья Лёппёнен представила свой крендель на всемирной выставке в Париже. И там выпечка получила золотую медаль. Вайттинены рассердились и, как говорят, потребовали от судий попробовать их крендель.
Судьи медаль у Лёппёненнов отобрали и отдали Вайттиненам, несмотря на то, что те, вообще-то, в конкурсе не участвовали. Похоже, что сейчас крендели всё же пекут по рецепту Лёппёнен.
Потому что хранительница "замеса" из другой семьи умерла, не успев рассказать его состав. Кстати, в нём не должно быть корицы, но её почему-то кладут. А ещё крендели не должны быть украшены глазурью. Yuliya Small. Хочу ТОРТ!
Готовлю экономную шоколадную глазурь из какао. Подойдёт для тортов, пирогов и любой другой выпечки. Для меня это настоящая скорая помощь. Из Германии в Россию TV. Как вам такая идея на праздники? Палочки кренделей обмакнуты в белую глазурь, сверху красная глазурь, а в виде пепла посыпается черный и прозрачный сахар. Как делают фабричные крендели.
Репортаж с фабрики «Горячие крендели «Север» Мы продолжаем нашу рубрику «Сделано в Москве», которую делаем вместе с городскими фестивалями «Московские сезоны». На этот раз мы рассказываем, как в промышленных масштабах выпекают крендели с шоколадной глазурью.
Для этого мы отправились на запад Москвы в производственный цех компании «Горячие крендели «Север», где изучили весь цикл производства — от замеса теста в тестомесильной машине до покрытия готовых кренделей шоколадной глазурью. Книга рецептов от Ирины.
Готовлю мягкие имбирные пряники по простому рецепту получаются всегда. Праздничная курица в мандариновой глазури! Идеальный рецепт, который всегда выручает. ОтЛичная Жизнь. А вы пробовали выборгский крендель? Весьма любопытно, что именно он является неофициальным символом Выборга. Необычное тесто, немного напоминающее скорее песочное, а не сдобное, как может показаться на первый взгляд, сдобренное корицей и другими ароматными пряностями — вкуснотища.
А если его еще запивать глёгом, то можно на мгновение потерять связь с реальностью. Однако, сегодняшние крендели выпекают по совершенно другим рецептурам, нежели раньше, и разновидностей их сегодня не счесть. Считается, что первые крендели в Выборге начали выпекать монахи францисканского монастыря еще в веке.
Они обладали уникальным рецептом и в приготовлении использовали экзотические специи, которые привезли с собой то ли из Эстонии, то ли еще откуда, а позже стали выращивать их при монастыре.
И повторить такую выпечку, как вы понимаете, другие не могли - специи уникальны, рецепт авторский. Также есть легенда, что впоследствии на оригинальный рецепт претендовали две семьи по фамилии Вайттинен и Лёппёнен, которые, так и не сумев договориться, рьяно конкурировали, выпекая крендели каждый по своему рецепту, а их противостояние даже вошло в историю как «Крендельная война».
Как бы то ни было, сегодня мы можем прикоснуться к прошлому, и пусть только через крендельную традицию, а не их оригинальную рецептуру.
Но как же приятно идти по старинному городу и трескать историческую выпечку!
Традиционные немецкие крендели — рецепт со всеми тонкостями и премудростями. Если вы когда-нибудь пробовали настоящие немецкие крендели с темной, блестящей корочкой, усыпанной хрустящими кристаллами соли, и плотной серединкой, которую так приятно жевать, то вы знаете, чего ждать от этого рецепта.
Форма лакомства традиционна для местечка в Германии, известного как Швабия. Именно там делают крендельки с толстыми «брюшками» и тоненькими хрустящими «ручками», которые переплетаются в замысловатом витом узоре. В заготовках проделывают длинный глубокий разрез снизу, чтобы во время запекания оттуда выходил пар Магия вкуса. Простые рецепты. Беру курицу! Ох какая вкуснятина мало кто знает этот секрет! Научила всех подруг! Все в восторге. Лучший рецепт глазури для куличей. Глазурь на желатине и сахарной пудре.
Кулинария VK. В миске смешиваю муку, разрыхлитель, соль и ванилин. Добавляю холодное сливочное масло и перемешиваю руками до крошки. Сметану смешать с сахаром и вылить к мучной крошке. Замесить мягкое тесто. Убираю в холодильник на мин. Затем тесто разделить на 12 кусочков. Веселое предновогоднее развлечение!
Теги: выпечка гости праздник чаепитие. Вкусы: сливочный кисло-сладкий ореховый сладкий. Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! Уже ответов Ответить. Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Песочное печенье.
Глазурь Белок яичный — 2 шт Сахарная пудра — г Кислота лимонная на кончике ножа Посыпка кондитерская по желанию. Пищевая и энергетическая ценность: Готового блюда ккал Приятного аппетита!! И с наступающим Новым годом!! Читать комментарии и отзывы. Нравятся наши рецепты? Тэги: выпечка, гости, праздник, чаепитие. Ингредиенты для «Крендели "Новогодние"»:. Крендели "Новогодние". Похожие рецепты Печенье "Сим-сим". Кокосово-ореховые рогалики.
Хрустящее американское печенье с горьким шоколадом. Очень рассыпчатое печенье. Мамуль и сива. Печенье-сэндвич "Альфахорес". Печенье "Рассыпухи". Печенье "Небоскрeбики". Печенье на мандариновом соке. Показать больше рецептов. Фотографии «Крендели "Новогодние"» от приготовивших 1. Комментарии и отзывы Все Вопросы по рецепту Отзывы Страницы: 1 2. Ловите фото улику. Вылепить крендели абсолютно не получилось, тесто ломалось, потому выпекли просто батончиками. При выпечке очень много выделялось из них масла, хорошо хоть решила бумагу дополнительно еще маслом не смазывать, а то бы утонули в масле.
С глазурью, увы, тоже не срослось Вроде бы и руки у меня с правильного места растут, но видно просто не мой рецепт. Несмотря на все эти неудачи, печенье вкусное и ароматное.
Видимо что-то пошло не так Звёзды легли не так. Рада, что все таки результат получился вкусным. Симпатяшки какие! Очень симпатичные крендельки! Настя,а глазурь застывает или остается мягкой? Глазурь застывает и хрустская такая получается. Не мажется. Спасибо,будем "кренделить" к празднику! Кренделёчки шикарные. Спасибо большое!! Настенька, прелестные крендельки! Ириша, спасибо огромное!!! Настюша, крендельки отличные!!! До чего же я люблю, когда наши маленькие бусинки прикладывают свои рученки в создание шедевров.
Спасибо большое, Марьям!! Это точно, без маленьких помогальщиков никуда!! Настенька, какие крендельки, какие крендельки!!! Спасибо большое! Какая красота! Особенно хорошИ крендельки, где "рука мастера чувствуется"! Спасибо, Машенька!! Мне они тоже особенно вкусными показались!!
Настя, великолепное , праздничное печенье! В предверии новогодних праздников в самый раз! Эх, внуков бы мне, а то одной украшать скучновато!
Но у меня в доме появился маленький щенок, эмоции захлестывают! Спасибо большое за такую высокую оценку!!
Щеночек это здоровско! Настенька, великолепные крендели! Очень вкусно! Такие красивые, праздничные фото! Машенька, спасибо большое за теплые слова!! Праздник к нам приходит. Так точно! Настенька, замечательные новогодние крендельки, красиво и вкусно! Ларисочка, спасибо большое за визит!! Настюша, взглянула на фотографии и захотелось Нового года, диван, телевизор, кружечка чая и твои крендельки!
Спасибо, что подняла настроение! Спасибо большое, Валюша!! Снежок выпал, теперь Нового года хочется еще больше!! Чудесные праздничные крендельки! Наташа, спасибо большое!! Праздник к нам приходит, праздник к нам приходит! Волшебно, Настюша! Спасибо, Женечка!! Уже праздника очень хочется!! Согласна с тобой. Боже, КАК празднично! Настюша, какая ты молодец, что привлекаешь к этим новогодним чудесам дочуню Спасибо за рецепт.
Спасибо, Мариночка!! У меня ни одна выпечка без маленькой помощницы не обходится!!
Настена, выглядят сногсшибательно! Страницы: 1 2. Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться , или войти если вы уже регистрировались. Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: через почту:. Можете войти как и оставить комментарий. B i Цитата.
Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве. Построим каркасный дом вашей мечты. Рубрикатор рецептов Первое блюдо борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты. Основное блюдо в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык.
Закуски бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы. Выпечка блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель.
Десерты безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк.
Напитки айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад. Другое аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки.
Опрос Какие проекты группы МедиаФорт кроме povarenok. Рецепт идеального гриля - 1 неделя Forester.
