Крем из маскарпоне и сливок, Крем с маскарпоне для торта
Заготовки Ингредиенты Яйца - 2 шт. Пошаговый рецепт крем-сыра маскарпоне в домашних условиях.
Шоколад ломают на кусочки. Можно натереть его в стружку, чтобы процесс растворения был более быстрым. Шоколад растворяют в сливках, добавляют сахар и снимают сотейник с плиты. Продолжают вымешивать крем, чтобы масса приобрела однородность и текучесть. После этого нужно дать ей остыть и подержать в течение пары часов в холодильнике.
Охлажденный сыр смешивают с шоколадной массой и взбивают. Сначала нужно делать это на медленных оборотах миксера, постепенно увеличивая скорость. На взбивание до нужной консистенции потребуется около 3 минут. Готовый крем используют для покрытия торта или украшения пирожных. Хранить готовые изделия с таким кремом лучше в прохладном месте. Торт «Красный бархат» — один из наиболее известных и популярных тортов на планете.
Крем для этого изысканного десерта делают на основе сыра маскарпоне. Важно дать торту пропитаться, поэтому его подают не ранее чем спустя несколько часов после приготовления.
Сыр для приготовления такого крема нужно заранее достать из холодильника, а вот сливки для лучшего взбивания требуется охладить.
Сливки взбивают до тех пор, пока масса не станет пышной, с мягкими, но устойчивыми пиками. Постепенно вводят в сливки сахарную пудру и продолжают взбивать. Несколькими порциями вмешивают сыр. Это лучше делать венчиком или миксером, но на медленных оборотах. Крем держат в холодильнике под пленкой минимум 4 часа, чтобы он обрел плотность, а затем промазывают коржи и покрывают всю поверхность торта. Для нежного итальянского десерта «тирамису» также используют крем с сыром маскарпоне.
Это тающее во рту лакомство нравится и детям, и взрослым, а приготовить его достаточно просто. Маскарпоне перекладывают в миску и разминают, чтобы добиться состояния сметаны или жирных сливок. Белки отделяют от желтков. Желтки в отдельной посуде растирают с сахарной пудрой, пока масса не посветлеет. Белки взбивают до устойчивой пены. В желтковую массу вводят сыр, хорошо взбивают, а затем небольшими порциями, аккуратно смешивая, добавляют взбитые белки. Кремом покрывают печенье савоярди, которое предварительно обмакивают в смеси охлажденного натурального кофе и рома.
Десерту дают пропитаться, а затем посыпают тертым шоколадом или какао. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Главная » Выпечка » Торты. Оксана Гранчик. Сыр Маскарпоне гр.
Сахарная пудра 90 гр. Как приготовить крем с маскарпоне для торта? Сливки лучше брать с высокой жирностью, иначе крем не получится, потому что менее жирный продукт плохо взбивается. Сыр маскарпоне избавляют от лишней жидкости, оставив на некоторое время в дуршлаге. Охлажденные сливки взбивают до пиков, а затем смешивают с сыром , взбивая миксером.
Постепенно вводят сахарную пудру и продолжают взбивать, чтобы крем начал густеть. Важно вовремя прекратить взбивание до того, как продукт начнет расслаиваться. Как только крем загустел, больше взбивать его не нужно. Продукт используют для прослойки коржей или для нанесения на поверхность тортов. Поделиться с друзьями.
Похожие материалы. Блинный торт. Торт «Наполеон» классический. Торт «Эстерхази» классический.
Печеночный торт из куриной печени. Шоколадный торт. Крем чиз для торта. Печеночный торт. Торт Панчо классический.
Торт Муравейник классический. Сыр маскарпоне положите в удобную посуду и насыпьте к нему половину указанного в рецепте количества сахарной пудры.
Затем лопаткой или ложкой сыр с пудрой хорошо перемешайте. В другую посуду налейте хорошо охлажденные жирные сливки, насыпьте к ним остальную сахарную пудру и с помощью венчика или миксером взбейте их в пышную массу. Взбитые сливки переложите к сыру, добавьте ванильный сахар и миксером на маленькой скорости все просто перемешайте до однородного состояния. Ваш крем из маскарпоне со сливками и сахарной пудрой готов. Можете украшать свой торт. Витамины и минералы На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию.
Витамин A Витамин В1 9. Витамин В2 0. Витамин В4 3. Витамин В6 1. Витамин В9 2. Витамин С 0. Витамин E 3. Витамин К 1. Витамин РР 0. Калий 2. Кальций 8. Магний 1.
Натрий Фосфор 8. Алюминий 0. Железо 4. Марганец 0. Медь 0. Селен 3. Цинк 3. Витамин В1 Витамин В4 Витамин В5 0. Витамин В6 5.
Витамин В9 7. Витамин E Калий 7. Кальций Магний 3. Фосфор Алюминий 1. Железо Селен Цинк Витамин В1 7.
Витамин В9 1. Калий 1. Кальций 7. Фосфор 7. Цинк 2. Добавить Мнение. Похожие рецепты. Крем с сыром рикотта для торта. Крем чиз для шапочек капкейков. Заварной крем чиз для цветов. Шоколадный крем-чиз с какао для торта.
Крем чиз с белым шоколадом для выравнивания торта. Крем чиз для 12 капкейков на сливках. Крем чиз на творожном сыре и сливках для торта.
Крем чиз для выравнивания торта со сливочным маслом. Крем из творожного сыра для украшения торта. Крем чиз для капкейков на сливках. Шоколадный крем-чиз на сливках для выравнивания торта. Крем из маскарпоне и масла для торта. Крем чиз на сливках 20 процентов для торта. Крем с плавленым сыром для торта. Крем чиз на сливках для прослойки торта.
Крем из маскарпоне и сливок для торта. Крем чиз со сметаной и творожным сыром. Крем чиз на сливках для украшения торта. Крем чиз для торта из творожного сыра, сливок и сахарной пудры. Крем с мягким сыром для торта. Шоколадный крем чиз на масле.
Крем с сыром филадельфия для торта. Крем чиз на творожном сыре и масле. Крем чиз на сливках, чтобы не получился жидким. Крем чиз из творожного сыра, сливок и сгущенки для торта. Крем для украшения торта из кондитерского мешка. Крем из сыра маскарпоне со сгущенкой. Крем из творожного сыра, сметаны и сгущенки для торта. Крем чиз на масле для выравнивания торта. Шоколадный крем чиз для капкейков. Крем чиз на масле с маскарпоне.
