Крем маскарпоне со сливками, Торт с маскарпоне и сливками - рецепты с фото
Сливки лучше брать с высокой жирностью, иначе крем не получится, потому что менее жирный продукт плохо взбивается. Скоблянка в духовке. Сок лимона - 20 мл Крем: Сливки для взбивания - мл Маскарпоне - г Сахарная пудра - по вкусу Ванилин - 1 г ккал мин 0 47 67 Лана Добавить в книгу рецептов Посмотреть рецепт Шоколадный торт «Спираль» Сначала готовим крем. Классическое заварное тесто готово. Сок лимона - 20 мл Крем: Сливки для взбивания - мл Маскарпоне - г Сахарная пудра - по вкусу Ванилин - 1 г.
При желании, орехами и шоколадом можно просто присыпать уже нанесенный на коржи крем. Шоколадный крем с маскарпоне может получиться по-разному, в зависимости от того, какой именно шоколад используют в его приготовлении. С темным шоколадом крем приобретет большую насыщенность и яркость вкуса, а молочный придаст ему легкий шоколадный оттенок.
Сливки переливают в сотейник и нагревают их, но не кипятят. Шоколад ломают на кусочки. Можно натереть его в стружку, чтобы процесс растворения был более быстрым. Шоколад растворяют в сливках, добавляют сахар и снимают сотейник с плиты. Продолжают вымешивать крем, чтобы масса приобрела однородность и текучесть. После этого нужно дать ей остыть и подержать в течение пары часов в холодильнике. Охлажденный сыр смешивают с шоколадной массой и взбивают. Сначала нужно делать это на медленных оборотах миксера, постепенно увеличивая скорость.
На взбивание до нужной консистенции потребуется около 3 минут. Готовый крем используют для покрытия торта или украшения пирожных. Хранить готовые изделия с таким кремом лучше в прохладном месте. Торт «Красный бархат» — один из наиболее известных и популярных тортов на планете. Крем для этого изысканного десерта делают на основе сыра маскарпоне. Важно дать торту пропитаться, поэтому его подают не ранее чем спустя несколько часов после приготовления.
Сыр для приготовления такого крема нужно заранее достать из холодильника, а вот сливки для лучшего взбивания требуется охладить. Сливки взбивают до тех пор, пока масса не станет пышной, с мягкими, но устойчивыми пиками.
Постепенно вводят в сливки сахарную пудру и продолжают взбивать. Несколькими порциями вмешивают сыр. Это лучше делать венчиком или миксером, но на медленных оборотах. Крем держат в холодильнике под пленкой минимум 4 часа, чтобы он обрел плотность, а затем промазывают коржи и покрывают всю поверхность торта. Для нежного итальянского десерта «тирамису» также используют крем с сыром маскарпоне. Это тающее во рту лакомство нравится и детям, и взрослым, а приготовить его достаточно просто.
Маскарпоне перекладывают в миску и разминают, чтобы добиться состояния сметаны или жирных сливок. Белки отделяют от желтков. Желтки в отдельной посуде растирают с сахарной пудрой, пока масса не посветлеет. Белки взбивают до устойчивой пены.
В желтковую массу вводят сыр, хорошо взбивают, а затем небольшими порциями, аккуратно смешивая, добавляют взбитые белки.
Кремом покрывают печенье савоярди, которое предварительно обмакивают в смеси охлажденного натурального кофе и рома. Десерту дают пропитаться, а затем посыпают тертым шоколадом или какао.
Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Главная » Выпечка » Торты. Печем бисквиты. Готовим крем чиз на сливках. Собираем торт: бисквиты прослаиваем кремом чиз с кусочками груш и бананов. Охлаждаем, украшаем. Какао - 1 ст. Бисквит светлый: Мука - г Сахар - г Яйцо С2 - 5 шт. Банан - 2 шт.
Черничный муссовый торт. Ингредиенты для приготовления черничного муссового торта с зеркальной глазурью нам потребуются не все сразу, а в несколько приёмов. В первом заходе участвуют все продукты, которые необходимы для приготовления теста; а Ингредиенты Для теста: Сахарный песок - 50 г Коричневый сахар - 20 г Ванильный сахар - 15 г Масло сливочное - г Мука пшеничная - г Мука - для раскатки Для начинки: Черника в собственном соку - мл Сливки для взбивания - мл Маскарпоне - г Сахарный песок - г Крахмал кукурузный - 20 г Ванильный сахар - 30 г Листовой желатин - 6 листов Вода - для размачивания желатина Зеркальная глазурь - мл.
Чизкейк с сыром Маскарпоне. Чизкейк по домашнему рецепту с сыром Маскарпоне - это неплохая альтернатива практически любому магазинному торту. Он отлично подойдет для чаепития в узком семейном кругу. Мы будем готовить чизкейк по классическому Ингредиенты Печенье - гр. Сливочное масло - гр.
Маскарпоне - гр. Яйцо - 1 шт. Сахар - гр. Ванилин - 1 пакетик Мускатный орех - щепотка. Морковно-сливочный торт. Кроме моего любимого морковного кекса, рецепт которого уже есть на сайте, или кексиков, хочу познакомить вас с вариантом домашнего морковного торта. Крем для морковного торта чаще всего делают из сметаны Ингредиенты Для теста: морковь тёртая - 1,5 стакана мука - 1, стакана яйца - шт.
Рождественский торт с марципаном. Рождественский торт с марципаном - самое сложное кондитерское изделие, которое мне доводилось делать в жизни. И второй раз я на такой подвиг пойду вряд ли.
Но попробовать было, в принципе, Ингредиенты Для нижнего коржа: Мука - г Масло сливочное - 80 г Сахарный песок - 40 г Ванильный сахар - 15 г Яйцо - 1 шт. Приправа для пряников - 1 ч.
Мука - для раскатки теста Для основной части: Яйца - 6 шт. Мука - г Сахарный песок - г Разрыхлитель - 2 щепотки Приправа для пряников - 1 ст. Сливочное масло - 6 г Панировочные сухари - 2 ст.
Мармелад апельсиновый - г Маскарпоне - г Сливки для взбивания - мл Шоколад чёрный - г Миндаль рубленный - г Цукаты - г Для декора: Марципан бесцветный - г Марципан зелёный - г Марципан красный - г Масло растительное - 2 мл Декоры фигурные тематические - 2 упаковки. Шоколадный блинный торт с маскарпоне.
Соберите указанные ингредиенты для приготовления шоколадного блинного торта с маскарпоне и сливками. Яйца я взяла С0 категории, мука - высший сорт. В глубокой миске смешайте просеянную муку, какао, сахар, Сахар - 80 г Растительное масло - 50 г Соль - щепотка Сода - 1 ч. Чизкейк с клубникой и маскарпоне. Для приготовления чизкейка с клубникой и маскарпоне без выпечки соберите необходимые ингредиенты по списку.
Сливочное масло заранее достаньте из холодильника и оставьте при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Полезные подборки Бисквитный торт с маскарпоне 8 Вегетарианские блюда с маскарпоне 10 Вторые блюда с маскарпоне 1 Выпечка с клубникой и маскарпоне 3 Выпечка с маскарпоне 21 Десерты с сыром маскарпоне 30 Закуски с маскарпоне 4 Крем из маскарпоне 8 Меренговый рулет с маскарпоне 3 Сыр «Маскарпоне» 76 Тирамису без маскарпоне 5 Тирамису с маскарпоне 19 Торт с маскарпоне и клубникой 3 Торт с маскарпоне и сгущенкой 5 Торты с маскарпоне 19 Чизкейки с маскарпоне 3.
Понравилась подборка? Поделитесь с подругой или другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.
Пользовательское соглашение. А покрасить гелевым красителем??? Молодая мамка, этот крем, к сожалению, недостаточно стабилен, чтобы делать из него декор, так как может расслоиться в процессе работы с ним. Для декорирования лучше приготовить крем на сливочном сыре и сливочном масле - таким кремом можно выравнивать торты и декорировать при помощи насадок.
Я сегодня покажу какой тортик я приготовила с использованием сливочного крема с маскарпоне. Молодая мамка, вы знаете, я все же, не буду столько категорично говорить, что этим кремом нельзя украшать торты при помощи насадок.
Я немного поэкспериментировала и заменила маскарпоне на пастообразный творог, приготовила по такому же принципу как в рецепте, взбила творог со сливками, и крем отлично взбился.
Я украсила им капкейки, и крем отлично держал форму. С маскарпоне надо пробовать, так как это очень жирный сыр и не сильно стабильный, может легко расслоиться но надо пробовать, многое зависит от качества самого сыра.
Но, думаю, что если попробовать заменить маскарпоне на сливочный сыр или на пастообразный творог, как это сделала я, получится отличный крем, которым можно украсить тортик. Желаю вам удачи! Елена, буду рада отчетику. Крем очень вкусный!!!! В меру сладкий!!!!!
Начинила эклеры Олеся, спасибо за рецепт!!!!!! Елена, спасибо за прекрасный отчетик, эклеры - супер! Очень рада, что крем понравился! Главная Рецепты Выпечка Базовые кондитерские рецепты Кремы.
Сливочный крем с маскарпоне Крем со сливками и маскарпоне 20 Курица с картофелем в духовке 15 58 6 Легкий Салат "Гранат". Общая информация Общее время приготовления 10 минут Сложность Легкий. Таблица мер и весов.
