Как засолить икру окуня, Засолка икры окуня
В полученный тузлук опускаем икряные ястыки и начинаем помешивать венчиком. Если вы не хотите взбивать икру в дальнейшем, то пропустите в ингредиентах уксус и сок лимона, оставляя только соль. Растворяем волу с солью в теплой воде.
Спустя указанное время начните вливать тонкой струйкой растительное масло. Если у вас слишком густая икра, то сначала добавьте около ст. Взбивайте икру с маслом около 10 минут, пока текстура закуски не станет похожей на крем.
Измельчите промытый зеленый лук и добавьте его в емкость, снова взбейте минуты. Как вы видите на фото, взбитая икра прекрасно держит форму, даже если емкость наклонить на одну сторону. Готовую икру можно начинать дегустировать, намазывая ее на хлебные ломтики черного, ржаного или белого хлеба. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.
E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Закуска из икры окуня кисло-соленая Икра обязательно должна простоять на холоде не менее 3 дней!
Ингредиенты Икра окуня - г Соль - 1 ст. Растительное масло - 6 ст. Зеленый лук - 0,5 пучка. Фото готового блюда Алена Прика автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Хранится взбитая икра в холодильнике около дней, с каждым днем приобретая более ароматный вкус. Попробуйте также Мокрый посол красной икры. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий.
Алёна, скажите в вашем рецепте нет термической обработки. Это безопасно? Обрабатывают кипятком от паразитов обычно, а у Вас просто 3-е суток в солено-лимонном рассоле. Нравится 2. Алена Прика Автор рецепта. Ольга , кислота и соль - это и есть обработка. У нас даже в желудке соляная кислота. Нравится 0. Самое сложное это отделить икринки от пленок, я аккуратно натираю её на крупной терке, икра падает вниз через терку, а пленки остаются у Вас в руках.
Далее икру нужно хорошо промыть, очень удобно это делать в сите. Под проточной холодной водой, аккуратно перемешивая промываем в течении минут.
Далее готовим раствор для засолки: на 1 л.
Оставляем на 20 минут, после ещё раз промываем, добавляем растительное масло и соль по вкусу, раскладываем по стерелизованным банкам и наслаждаемся. Икринки от кипятка становятся больше и приятно лопаются во рту. Готовьте это очень вкусно и просто. Приятного аппетита. Если у Вас есть свои рецепты засолки Щучьей икры я с радостью их почитаю в комментариях.
Голавль на спиннинг. Щучья икра. Рецепт приготовления малосольной икры без запаха свежей рыбы.
Засолить икру щуки, это лучший способ превращения её в деликатес, который по ценности немногим уступает красной лососевой и черной осетровой икре. Икра щуки относится к диетическим продуктам благодаря низкому содержанию жиров с высоким содержанием микроэлементов, белка и полезных питательных веществ. Щучья икра бывает разной зернистости в зависимости от степени зрелости.
Для засолки подойдет икра любой зимней щуки, но более крупнозернистая икра у щуки, пойманной в феврале. Для засолки, нам потребуется: икра щуки, соль поваренная, вода и мед Икра сазана.
Как посолить икру речной рыбы. Просто и очень вкусно. Засолка щучьей икры,как солить икру щуки правильно! Рецепты из рыбы от fisherman dv.
Можете посмотреть еще множество интересных рецептов на моем ютуб и дзен канале. Поморский посол, рецепт рыбака из Эстонии, дедовский северный метод. И другие. Поздняя осень и зима - хорошее время для того, чтоб солить икру щуки. Она, как известно - царская. Многим нравится больше чем красная или чёрная. И неспроста Недавно, на канале "Лодочник" был рецепт засолки икры только что пойманной щуки. Но самое интересное оказалось в комментариях, под статьёй. Рыбаки из разных регионов и стран поделились своими лучшими рецептами.
Поморский рецепт, Прибалтийский, старинный северный Да, что перечислять. Ниже - процитированы самые интересные из этих рецептов Инна Судакова.
Красная икра, все этапы и секреты засолки для идеального результата! Смотрите и учитесь. На кухне у ветеринара. Что может быть вкуснее красной и черной икры … конечно … родная щучья икра ….
Сегодня простой способ засолки щучьей икры … горячим способом … просто и очень вкусно!!! Приятного аппетита! Видео рецепта. Сибирская жизнь. Как правильно засолить икру окуня, чтобы избавиться от терпкого привкуса.
Окунь одна из самых распространенных рыб на территории России. Несмотря на то, что многие считают окуня сорной рыбой, его гастрономические качества довольно высоки.
Кроме огромного количества блюд из самого окуня существует множество способов приготовления его икры. В основном все эти способы сведены к термической обработке продукта, так как в сыром виде икра окуня имеет терпкий вкус. Но есть некоторые способы засолки с помощью которых можно получить превосходную солёную икру окуня Быстрая кухня. Amur fisherman. Красная икра. Быстрый рецепт посола икры лосося. Готовим с Танюшкой! Отправить рецепт другу. Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт.
Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда. JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта. Прикрепить фото Отправить.
