Как заготовить базилик на зиму
Например, любимый картофель со свежим укропом можно есть и зимой, главное — правильно к этому подготовить зелень. Залейте растительным маслом так, чтобы оно полностью покрывало базилик. В зависимости от цвета базилика, компот получится светло-зеленый или фиолетовый. Но есть и другой вариант — закатать его в банки с оливковым маслом.
Можно сушить базилик на веточках.
Соберите несколько побегов базилика с листьями, обвяжите их веревкой и подвесьте в сухом тенистом месте с хорошей циркуляцией воздуха. Через 2 недели снимите вязанки, отделите листья базилика от веточек, измельчите листья и храните в герметичной емкости.
Можно засушить базилик быстро, используя микроволновую печь. Отделите чистые сухие листья базилика от веточек, положите листья в один слой на тарелку и поставьте в микроволновку. У меня это занимает около 3. Достаньте тарелку из микроволновки и остудите. Осторожно, тарелка будет горячая!
Если листья базилика засохли, измельчите их и уберите в герметичную непрозрачную баночку. Сухие травы можно хранить в прохладном темном шкафу или в холодильнике.
Сушеные листья базилика незаменимы в супе, соусах для итальянской пасты, салатах с помидорами , в восточных рецептах, в овощном рагу с баклажанами. Соберите свежие листья и мягкие стебли базилика и поместите в кухонный комбайн. Базилик идеально сочетается со многими продуктами, например, с томатами.
Если у вас есть возможность, то можно выращивать базилик в горшке. Базилик Заготовки.
Новости по теме. Какую зелень можно посадить в теплице? Солёные грузди с хреном: рецепт без горечи.
Облепиховый сок на зиму: рецепт бабушки Веры. Как засолить сало с чесноком в домашних условиях быстро. Как закрыть варенье пергаментом от плесени? Когда собирать бруснику?
Как заготовить базилик на зиму — рецепты Этапы приготовления Промыть базилик и положить на полотенце на просушку. Оторвать листья от стебля и уложить в стерилизованную банку. Между слоями проложить порезанные зубчики чеснока. Чеснок не давить, а разрезать на несколько частей. Залить ингредиенты оливковым маслом так, чтобы оно покрывало базилик полностью. Закатать и убрать на хранение. Заправка может храниться в течение года, не теряя своей свежести. Заморозка базилика на зиму Первый способ Для заморозки взять промытые и высушенные листья базилика.
Сбрызнуть оливковым маслом, разложить по порциям и отправить в морозильную камеру. Как заготовить базилик на зиму — рецепты Второй способ Вымыть базилик, высушить. Оторвать листья от стеблей.
Обдать базилик кипятком и откинуть на дуршлаг. Так литься станут более податливыми. Разложить в форму для заморозки льда, залить воду комнатной температуры и поставить в морозилку. Сушка базилика на зиму Для сушки выбирают молодую зелень. Вам также может понравиться: Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку Домашние соусы на зиму 11 способов применения лимона Нравятся наши статьи? Праздничный стол без хлопот. Автор Шефмаркет.
Статьи по теме: Картофельное пюре с сыром и луком — это блюдо, которое объединяет классическое картофельное пюре с насыщенным вкусом расплавленного сыра и ароматом жареного…. Рецепты Жареная рыба в сырной панировке. Рейтинг статьи: Всего голосов 1. Поделитесь статьей:.
