Срок хранения домашних яиц в холодильнике, Как хранить свежие яйца

Вопреки расхожему мнению, яйца не стоит хранить на дверце холодильника. Жду с нетерпением новые статьи! Глазунью ел ем и буду есть!

Иногда для придания продукту привлекательного внешнего вида яйца моют. Все-таки они не на деревьях растут, а появляются из живой курочки. Срок годности таких яиц существенно меньше — всего 12 суток. Объясняется это тем, что скорлупа имеет тонкую защитную пленку, которая препятствует попаданию внутрь воздуха и микроорганизмов.

При мытье она разрушается. Вывод: если уж мыть яйца, то лучше это делать непосредственно перед употреблением в пищу. Можно, но зависит от того, сколько градусов у вас в квартире.

В летнюю жару холодильник точно будет более безопасным местом.

سورة هود الرعد ومكتوبة للقارئ الشيخ محمد الفقيه _ القارئ محمد الفقيه ( بدون اعلانات )

Вообще все зависит от того, насколько быстро яйца будут съедены. Чем выше температура окружающей среды, тем быстрее продукт испортится. Что же делать, если вы собрались на природу или на дачу, где холодильника нет? Сколько можно хранить яйца в таких условиях? В жару держите свежие сырые яйца без холодильника не более 3 дней, далее уже лучше не рисковать.

Ключевой фактор — целостность скорлупы. Если яйцо треснуло, то ни на какие приведенные здесь цифры ориентироваться нельзя.

Сквозь трещину попадают бактерии, а яйцо без защиты — продукт более чем скоропортящийся. Яичный белок является идеальной питательной средой для размножения микроорганизмов. Поэтому треснувшее яйцо нужно съесть в течение двух дней, и то при условии, что оно находится в холодильнике.

Дальше гарантий безопасности никто не даст. Обычно для яиц есть специальный отсек в дверце холодильника. Но это не самое лучшее место. Дверцу часто открывают, что вызывает постоянные перепады температур. Также возрастает риск механического повреждения скорлупы. Ведь даже появление микротрещинки может самым пагубным образом сказаться на качестве продукта.

Поэтому лучшим местом считается отсек для овощей — его открывают гораздо реже.

Также рекомендуется не доставать яйца из фабричного контейнера. Плотный гофрированный картон замечательно предохраняет от случайных повреждений. При низких температурах, от 0 до 5 градусов тепла, яйца могут храниться существенно дольше заявленного срока. При этом они теряют влагу, высыхают, но не портятся.

Однако это спорная рекомендация, гарантировать качество продукта после положенных 25 суток никто не рискнет. Яйца способны впитывать запахи.

Сколько хранятся яйца в холодильнике? Срок годности яиц

Не стоит держать их вместе с сильно пахнущими продуктами, например рядом с рыбой. Спасибо за информацию. Жду с нетерпением новые статьи! Дзен Статьи Из карантина в приключения Сколько можно хранить куриные яйца? Бабушка говорила, что 2 месяца в комнате и 3 в холодильнике. Разбираемся, правда ли?

Из карантина в приключения. В подборке автора: Семейные рецепты - секреты в мелочах ;. Домашние яйца фото с сайта pixabay. Курочки-несушки в деревне у моего папы собственное фото.

Курица в гнезде фото с сайта pixabay. Яйца в гнезде фото с сайта pixabay. Курочка в гнезде фото с сайта pixabay. По ГОСТу, срок годности сырых куриных яиц составляет 25 дней при температуре от 0 до 20 градусов, 7 дней для диетических яиц при той же температуре, 90 дней для яиц, хранящихся при температуре от —2 до 0 градусов.

Последний пункт выполним лишь в специальных промышленных холодильниках, где точно выдерживается температура, влажность и другие параметры. В домашних условиях продукт нужно съесть в течение 25 дней. Первая буква в маркировке яиц, С или Д, как раз и обозначает категорию продукта столовый — диетический.

Вторая характеризует размер яйца. Срок годности мытых яиц существенно сокращается — всего 12 суток. Объясняется это тем, что скорлупа имеет тонкую защитную пленку, которая препятствует попаданию внутрь воздуха и микроорганизмов.