Сковорода гриль рецепты
Сегодня практически в каждом доме есть сковорода-гриль — компактный и доступный девайс, позволяющий готовить как в ресторане. Отлично будут сочетаться с пивом. Осьминог по-гречески. С одной стороны сырого мяса может проходить полоска жира, придающая блюду сочность.
Чтобы домашние котлеты из мяса лосятины получились нежными, сочными и вкусными необходимо правильно подбирать рецепт для готовки. Котлеты из лося в английском стиле в полной мере раскрывает вкус дикой лосятины.
Все знают, что сердце и печень очень полезные продукты, которые обязательно нужно включать в рацион хотя бы раз в неделю, а лучше чаще. Поэтому, мы подготовили для вас рецепты двух отличных паштетов из страусиных сердечек!
Отбивная из лани — это вкусное основное блюдо и высококачественный источник белка. Однако, мясо лани имеет тонкую влажную структуру при малом содержании жира и нужно придерживаться рекомендаций рецепта, чтобы правильно выполнить тепловую обработку.
Это оригинальное блюдо с пикантным вкусом и ярким внешним видом станет прекрасным дополнением к любому гарниру. Традиционный греческий рецепт понравится любителям средиземноморской кухни! Раскроем все секреты приготовления идеального осьминога для вашего праздничного ужина.
Несмотря на внушительный список ингредиентов — приготовление отнимает меньше часа. Большая часть продуктов представляет собой специи, которые, скорее всего, не придётся покупать. Костный бульон — отличный вариант, чтобы приготовить практически любой суп.
Полезно, сытно и очень вкусно! Несмотря на простоту подготовки и запекания чира, вы получите возможность в полной мере насладиться богатым вкусом этой изысканной северной рыбы! Суп по этому рецепту получается насыщенного цвета, густой, ароматный и пряный. Вполне подходит для подачи на праздничный стол.
Костный мозг европейских оленей имеет кремовую консистенцию. Состоит, в основном, из жира и ценнейших жирорастворимых витаминов. Мозг ценится во всех кулинарных культурах. Нравится большинству людей, и, что важно, детям. Самый простой способ перекусить костным мозгом — намазать на хлеб, поперчить и посолить. В рецепте описываются 2 стиля подготовки перед подачей.
Один на скорую руку — для подачи в коктейльных бокалах, другой с выдержкой в холодильнике —чтобы салат держал форму на блюде.
Этот рецепт придётся по вкусу поклонникам китайской кухни, наполненной сладковато-острыми нотками, дразнящими ароматами и красочными ингредиентами. Кроме этого, на приготовление вы затратите не более 15 минут, все остальное сделает мультиварка. Невероятно нежная и очень ароматная косуля станет лучшим выбором для вашего праздничного стола. Эффектно и очень вкусно! Рецепт рассчитан на 6 порций. Для праздничного стола с большим количеством людей увеличьте ингредиенты в раза.
Общее время приготовления не изменится. Красный уксус можно заменить смесью из 1 части обычного уксуса и 2 частей красного сухого вина. Губа лося — один из редчайших деликатесов охотничьей кухни. Теперь вы можете попробовать это блюдо и оценить его тонкий, изысканный вкус!
Суп гуляш - это традиционное венгерское блюдо, которое обычно готовят из кусочков мяса, лука, паприки и других приправ. Базовый рецепт супа гуляш довольно прост в приготовлении. Он часто готовится в одной кастрюле и не требует сложных техник или длительного времени приготовления.
Суп гуляш имеет богатую историю и тесно связан с венгерской кухней и культурой. Приготовление и употребление этого блюда может дать вам ощущение погружения в венгерскую культуру и традиции. Нежное мясо дорады имеет приятный вкус, сочетается с любыми гарнирами и соусами, практически лишено косточек. Аппетитные, симпатичные ломтики солёной красной рыбы всегда привлекают внимание в магазине. Только, цена деликатеса, обычно, кусается.
Вы можете без лишних сложностей приготовить дома ещё более вкусную закуску и всласть полакомиться. Создание ухи из стерляди мало чем отличается от приготовления других рыбных супов. Так, для начала требуется отварить бульон из мелкой рыбы и корнеплодов. Затем его процедить, ввести кусочки стерляди и недолго готовить при минимальной температуре.
А вот какие специи и дополнительные ингредиенты использовать, зависит от фантазии повара. В этом рецепте, к примеру, присутствует мускатный орех, душистый перец и лавровый лист. Также можно добавить в уху пикантную гвоздику или пряную корицу. Из овощей, помимо указанной моркови и репчатого лука, допустимо ввести свежий картофель, корень сельдерея или петрушки.
Продегустируйте смузи по предложенному рецепту и в следующий раз сделайте с ежевикой, вишней или клубникой, а мёд замените сахаром. Предлагаем вашему вниманию незатейливый метод тушения омуля, при котором рыбка получается ну очень сочной и нежной и, к тому-же, готовится сразу с гарниром! Этим рецептом мы в очередной раз развенчаем миф о том, что дичь обязательно нужно вымачивать или подолгу мариновать.
Придерживайтесь описанных шагов, готовьте быстро, просто и вкусно! Горчица и немного специй придадут окороку лося божественный вкус. Приготовьте мясо по этому рецепту и убедитесь сами! Не секрет, что блюда из домашней птицы получаются нежными, мягкими и полезными. Но когда дело касается дичи, то наиболее простой и быстрый способ приготовить мягкое мясо — это накрутить из нее фарш и налепить котлеты. Предлагаем вам приготовить из птицы оригинальные и вкусные котлеты.
Не бойтесь готовить тартар: все что вам нужно — это использовать наисвежайшие и суперкачественные ингредиенты и очень мелко их нарубить. Ресторан у вас дома! Считается, что на новогоднем столе должно быть мясо, птица и рыба, чтобы наступающий год радовал изобилием.
Предлагаем вам незатейливый, эффектный рецепт дикой кеты, запечённой в кунжутной корочке. Мёд придаёт блюдам гриль не только аппетитный цвет, но и уникальный, особенный вкус. Убедитесь в этом с простым рецептом по восточным мотивам! Если вы ни разу не пробовали эту дичь, сегодня именно тот случай!
Несложное в своем исполнении, это горячее займет достойное место в коллекции ваших рецептов. Побалуйте своих родных натуральным и полезным мясом косули!
Таким же образом можно приготовить мясо молодого оленя или лани.
Для приготовления своих традиционных блюд калмыки часто используют дичь, а в частности мясо оленя или косули. К тому же они дополняют его лапшой, которую делают сами. И, надо сказать, такие блюда заслуживают внимания.
Хотя и выглядят очень просто. А вот оценить их вкусовые характеристики вы можете сами. Достаточно приготовить косулю с лапшой и овощами по этому рецепту. В противовес многим рецептам, где мясо маринуется, затем подвергается нескольким способам тепловой обработки, здесь все просто. Заяц сперва маринуется, затем довольно быстро готовиться в собственном маринаде.
Минимум хлопот, максимум вкуса и эстетики! Рёбрышки, приготовленные по этому рецепту, просто купаются в густом винно-сливочном соусе, источая аппетитнейший аромат!
Вкус дикого кабана ярче, чем домашней свинины. Для смягчения вкуса хорошо использовать маринад с луковым соком. В качестве дополнения используйте любые овощи для прослаивания кусочков мяса на шампуре.
Мясо дикого кабана насыщено белком и лизином, помогает быстро наращивать мышечную и костную массу. Содержит фосфор, полезный для нервных клеток и витамин В12, защищающий клетки мозга.
На Руси издревле рыбу тушили в сметане. Она получается сочной и очень нежной, приобретая легкую кислинку, свойственную сметанному соусу. При этом маскируется характерный привкус, который присущ речной рыбе. Блюдо готовится просто и быстро.
Идеально подходит сковорода-гриль и для вегетарианской кухни, ведь овощи, приготовленные на ней, получаются аппетитными, хорошо прожаренными и одновременно сочными. Убедитесь в этом сами, сделав ассорти по следующему рецепту. Куриная грудка — довольно распространенный на наших кухнях продукт. Ее просто готовить, практически невозможно испортить, и, что особенно важно, она идеально вписывается в меню правильного питания. Приготовленные на сковороде-гриль без добавления масла блюда из куриной грудки станут отличным дополнением любой диеты.
Прежде чем приступить к созданию этого блюда, учтите тот факт, что для жарки подойдут не все виды сыра. Если же говорить конкретнее, то выбирать нужно из следующих сортов: халуми, сулугуни, адыгейский.
Только они гарантированно не расплывутся по сковороде, не покроются твердой корочкой и не потеряют свою форму при термической обработке. А что нужно сделать, чтобы сыр в процессе обжарки приобрел более пикантный вкус? Наша рекомендация — приготовить его на сковороде-гриль в ароматном масле. И вот вам на заметку отличный рецепт. Шампиньоны — самые популярные в кулинарии грибы.
Они обладают ненавязчивым вкусом и тонким свежим ароматом, благодаря чему их охотно используют во многих блюдах. Если вы захотите приготовить блюдо из шампиньонов на обед или ужин, то непременно воспользуйтесь следующим рецептом миниатюрных шашлычков.
Еще один вегетарианский рецепт в нашей подборке. Надо заметить, что этот способ считается весьма оригинальным, так умеют готовить капусту далеко не все. Кстати, цветную капусту в этом рецепте можно дополнить свежим чили, петрушкой и кинзой. Мясо кальмара обладает низкой калорийностью. Именно из-за этого его часто используют для приготовления диетических блюд. Однако вкус кальмара для многих остается недооцененным, потому что он не выражен ярко.
И сегодня мы хотим это исправить, рассказав вам, как можно правильно приготовить кальмара на гриле. Вкус этого морепродукта раскроется по-новому. У тунца крайне деликатное и маложирное мясо. Из-за большого количества белка эта рыба особо популярна у приверженцев здорового питания. Один из самых удачных способов приготовления тунца — быстрая обжарка на сковороде-гриль до образования аппетитных полосочек. Беспроигрышный вариант! Помимо мяса, гарниров, морепродуктов и сложных блюд, на сковороде-гриль вполне успешно можно готовить и быстрые закуски.
Например, рулетики из кабачков с нежным творожным сыром. Этот аппетитный перекус не только украсит ваш стол своим приятным внешним видом, но и порадует гармоничным вкусом. Эта закуска может служить прекрасным дополнением к мясу, курице или рыбе, а также стать основным блюдом на вашем столе. Планета Здоровья.
Наши проекты. Форель на сковороде-гриль с весенним салатом можно приготовить в любое время года, главное — найти действительно хорошую рыбу. При покупке обращайте внимания на глаза — они не должны быть мутными. А еще взгляните на жабры — они не должны быть бледными.
Если покупаете рыбу в стейках или филе, то выбирайте от надежного поставщика. Подготовка форели к жарке очень простая, необходимо лишь полить стейки соевым соусом и слегка приправить, а быстрая обжарка с минимальным количеством масла поможет сохранить рыбу сочной и ароматной. По этому рецепту можно приготовить стейки не только форели, но и семги, кеты, нерки и многие другие сорта рыбы. Главное — не перестараться и не пересушить рыбу. Она должна сохранить свою нежность и сочность.
СОВЕТ: в соус для салата, который вы будете подавать к жареной форели, можно добавить чайную ложку бальзамического уксуса или свежевыжатого сока лимона лайма. Канапе с креветками и ананасами — простая в приготовлении, но в то же время очень праздничная закуска.
Идеальный вариант для фуршетного стола и на тот случай, когда гостей много, а времени катастрофически не хватает. Вам понадобится всего несколько крупных креветок, один зрелый сочный ананас и сок лайма со специями для быстрого маринада моллюсков. Креветки обжариваются на сковороде-гриль буквально за минуту, оставаясь сочными и очень вкусными без всякого кляра и фритюра.
При желании можете разнообразить мини-закуски и часть креветок заменить на гребешки. Принцип приготовления гребешков и ананаса будет примерно таким же, а результат не менее вкусным.
СОВЕТ: обжаривание свежемороженых крупных креветок займет чуть больше времени, чем варено-мороженных. Чтобы справиться с блюдом быстрее, старайтесь выбирать уже очищенные креветки. Портобелло-гриль с песто из руколы — рецепт, который совершенно точно стоит иметь под рукой.
Блюдо на сковороде-гриль готовится быстро, выглядит аппетитно, а грибы сохраняют аромат и все свои полезные свойства. Заправка в виде песто из руколы придает кушанью пряный вкус и подходит не только к запеченным грибам, но и к овощам, салатам, птице и сандвичам.
Просто выбирайте самые крупные и плотные грибы с неповрежденными шляпками и ярко выраженным ароматом. Ножки грибов, которые в этом рецепте не используются, высушите в духовом шкафу или дегидраторе, измельчите и добавляйте затем в супы, салаты и вторые блюда в качестве ароматной приправы. Если не хотите сушить, то просто заморозьте. Мясо со вкусом и ароматом дымка можно приготовить не только на даче или на пикнике, с такой задачей вам поможет справится сковорода-гриль. Маринад из запеченного перца идеально подходит не только к ягнятине, но и к другому мясу, птице или даже к рыбе.
Советуем приготовить его побольше — даже с кусочками поджаренного на сковороде-гриль хлеба или посушенного лаваша, перечный маринад никого не оставит равнодушным. К котлетам-гриль в маринаде из печеного перца дополнительно можно подать обжаренные кружочки лимона или соус на основе лимона, чеснока и оливкового масла.
СОВЕТЫ: легко и быстро удалить кожицу с печеного перца можно и с помощью обычного полиэтиленового пакета. Просто опалите овощ на огне газовой комфорки, сразу положите его в пакет и плотно завяжите. Через пять минут кожица сойдет практически без усилий с вашей стороны.
Приготовленный на сковороде-гриле стейк — это классика, а вот салат со стейком, кукурузой и помидорами-гриль — что-то новенькое, позволяющее к тому же разделить один кусок мяса на нескольких едоков.
