Как сделать домашнее масло из сметаны
Сметана должна быть комнатной температуры. Как раз хотела туда пойти, купить сметанки и сделать маслице. Полученное масло переложите в сито, застеленное марлей. После она становится крупинками. Mams , вэлкам в наше северное сообщество.
Сливочное масло из сметаны Не всегда качество сливочного масла нам подходит, но в этом случае предлагаем вам сделать его самостоятельно в домашних условиях. Изучив рецепт приготовления, вы поймете, что ничего сложного в этом нет, и с таким заданием может справиться любой владелец миксера. Сметану для масла лучше брать на базаре, домашнюю, потому что в магазинном продукте зачастую содержится много сыворотки.
Если рядом нет рынка, и придется использовать магазинный вариант, выложите ее на несколько слое марли и подвесьте на несколько часов, чтобы вышла лишняя жидкость. Если хотите получить соленое сливочное масло, добавьте одну щепотку соли, которую добавляют на завершающих этапах приготовления. Такое масло используют при приготовлении бутербродов или выпечки, и оно поможет вспомнить вкус настоящего масла.
Если приготовили сразу большую порцию, но не собираетесь использовать его все сразу, следует разделить продукт на кусочки по г, обернуть каждый в пищевую пленку и положить на хранение в морозилку.
Как только первая порция будет заканчиваться, вытащите из морозилки один кусочек и поместите в плотно закрытую емкость. Попробовав такое масло, вы перестанете брать покупное с рук на рынке или в магазине. Леся Старинская.
Ингредиенты Показать фото. На гр. На общий вес блюда гр. Пошаговое приготовление шаг 1. Возьмите миксер и начинайте взбивать сметану на самой большой скорости. Через минуту сметана начнет густеть и превращаться в маслянистую однородную массу. Однако это еще не масло, поэтому продолжаем взбивать дальше. Скорость миксера можно убавить. Еще через минуту начнет отходить жидкость, которая называется пахта.
Ее также используют в кулинарии и добавляют в выпечку. Кроме того, с пахтой есть множество интересных рецептов - блины, оладьи, пироги. Когда пахта станет видна невооруженным глазом, выключаем миксер.
Аккуратно ложкой выкладываем более твердую массу в другую посуду - так, чтобы вся жидкость осталась в миске. Масло оставляем на некоторое время и ждем, чтобы стекла вся жидкость. Потом ее сливаем и придаем маслу форму - можно сложить в специальную коробку. Ком масла можно ополоснуть в миске ледяной воды, чтобы смыть остатки пахты и убрать запах сметаны. Отправляем масло на 30 минут в морозильную камеру, для застывания. Из мл сметаны должно получится около г свежего масла.
Хранить такое масло можно в холодильнике, до 14 дней. Сделать это можно очень легко и быстро. Максимум вы потратите минут 20 времени, зато на выходе получите нежное и ароматное сливочное масло, которое и по себестоимости обойдется дешевле покупного хорошего, да и по качеству будет превосходить последнее на порядок. Ведь в нем не будет никаких консервантов, растительных жиров и прочих вредных добавок.
Домашняя сметана 1 кг Холодная вода 4 л. Пошаговое приготовление.
Вы его быстрее сами съедите. Другие рецепты Буженина из говядины. Салат с морепродуктами и овощами. Рулетики из запеченного перца. Закуска из хурмы и бурого риса. Сырные крекеры со сливочным кремом.
Закусочные пирожные с нутом.
Профитроли с кракелюром и лососевым муссом. Помидоры с чесноком и сыром. Картофель под творожным кремом. Салат из черного риса с грушей. Ваша оценка:. Добавить комментарий.
