Что необходимо для приготовления суши в домашних условиях, Что нужно, чтобы приготовить роллы дома?
Условия использования сайта. Мы же расскажем вам о том, как приготовить роллы из обычных продуктов, которые легко найти в любом супермаркете возле дома. Вообще, в процессе приготовления, если рис попадает на поверхность, его сложно отмыть, поэтому можно завернуть его в пищевую пленку. Подвиньте рулет на другой край сковороды, а со стороны свободного края долейте часть яичной массы. К роллам подают не часто, но это однозначно стоит попробовать!
Доводить до кипения смесь не нужно! Поливаем тёплый не горячий рис остывшей смесью. Вот здесь понадобится ювелирное мастерство, чтобы не переборщить. Я рекомендую не выливать сразу всю приправу в рис, а делать это постепенно, помешивая рис и пробуя его. Рис не должен быть кислым или пресным.
Ищи золотую середину. Пока отложим рис в сторону и займемся начинкой. Рыбу нарезаем тоненькими длинными пластинками, огурец обязательно очищаем от кожуры и тоже тоненько нарезаем. Если добавляешь креветки, то свари их, почисти и нарежь. Берем лист нори и кладем его шершавой стороной вверх на бамбуковый коврик.
Чтобы не замазать коврик, можно обернуть его пищевой пленкой. Выкладываем сверху рис. Толщина слоя должна быть примерно в два зёрнышка. Но оставляем 2 см правого края нори без риса. Это нужно для склеивания ролла. Руки быстро залипнут рисом, поэтому во избежание неприятных ощущений можно поставить рядом миску с теплой водой и промывать пальцы.
Сверху на рис выкладываем начинку вдоль листа нори, немного левее серединки. Сначала промазываем сыром Филадельфия, затем добавляем рыбу, огурец и т. Начинка должна быть выложена достаточно плотно и вдоль листа вертикально.
Начинаем сворачивать лист нори с левой стороны вместе с бамбуковым ковриком.
Равномерно жмем на коврик, придавая форму ролу — квадратную или круглую. Сворачиваем ролл как можно плотнее. Иначе он получится рыхлый, а начинка будет выпадать из него. Чтобы порезать ролл, нужно взять самый острый нож, который у тебя есть в доме. Красиво разрезать лист нори может быть весьма трудно.
Я смачиваю нож водой, а после каждого пореза вытираю его салфеткой и снова смачиваю. Идеальной толщиной суши, сделанных профессионалами, считается толщина не более полутора сантиметров, но я не претендую на это звание, поэтому советую резать так, как тебе удобно. Вот и все. Первый ролл готов.
Если он получился комом, то не переживай. Второй получится однозначно лучше. Вдруг у тебя остался лосось, то можно приготовить еще одно изысканное блюдо.
Читай, как приготовить запеченный лосось с соусом сабайон — рецепт Жени Клопотенко. Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя. Еда и рецепты.
Фото: Unsplash. Сейчас также смотрят. Необходимо тщательно смешать яйца, сахар и соевый соус и постепенно выливать на хорошо разогретую сковородку. Вылив треть яичной массы на сковороду, подождите, пока она схватится, а затем аккуратно сверните ее в рулет, оставив небольшой свободный край.
Подвиньте рулет на другой край сковороды, а со стороны свободного края долейте часть яичной массы. Продолжайте сворачивать омлет таким образом, пока он не будет полностью готов.
Остывший омлет томаго порежьте на небольшие кусочки. Приготовление ролла футомаки — достаточно простая задача, но, тем не менее, требующая некоторой сноровки.
Для этого вам не обязательно оборачивать циновку пищевой пленкой. Но, на всякий случай вы можете это сделать. Положите нори на циновку для суши гладкой стороной вниз. Матовая и слегка шероховатая сторона листа должна быть сверху — на нее бы будем выкладывать рис и начинку.
На лист нори выложите примерно столовых ложек риса и распределите его равномерно по всему листу, отступая с одного края сантиметра. Когда будете распределять рис, старайтесь делать это мягко, не раздавливая сверенные зерна. Помните, что ваша задача — максимально сохранить текстуру риса, не превращая его в однородную кашу. Затем выложите на рис все необходимую начинку: огурец, лосось, листья салата, омлет томаго.
После этого начинайте аккуратно сворачивать ролл с помощью циновки. Старайтесь не слишком сдавливать ваш ролл, но и не оставляйте его неплотным — тогда вы не сможете его ровно порезать и кусочки будут распадаться. Ролл тори чиз относится к категории роллов урамаки. В отличие от предыдущего ролла, в котором рис был внутри, а нори — снаружи, ролл тори чиз сворачивается рисом наружу. Если для приготовления ролла футомаки вы не оборачивали коврик для суши пищевой пленкой, то сейчас вам это необходимо сделать.
Разделите лист нори пополам и положите на циновку матовой стороной вверх. Затем распределите рис по листу так, чтобы с одной стороны нори осталось незаполненное рисом пространство примерно ,5 см , а с другой стороны — рис также выступал за пределы листа. Теперь переверните ваш будущий ролл рисом вниз, а на нори выложите курицу, плавленый сырок и огурцы, после чего начинайте сворачивать ролл с той стороны, где вы оставили свободное место.
Следите за количеством начинки — если ее будет слишком много, то свернуть аккуратный и красивый ролл будет непросто. После того, как ваши роллы готовы, осталось только аккуратно порезать их и можно подавать к столу. Не забудьте про имбирь, васаби и соевый соус. Главная Блог Что нужно, чтобы приготовить роллы дома? Что нужно, чтобы приготовить роллы дома? Основные продукты для приготовления роллов дома Приготовить роллы дома — это вовсе не проблема, если есть подробная инструкция и немного воображения.
Для начала подготовьте все необходимое для ваших будущих роллов: Для риса и заправки: круглозернистый рис; нори; рисовый уксус; соль; сахар.
Для ролла футомаки с лососем: лосось; огурец; яйца; листья салата; соевый соус; сахар. Для ролла тори чиз: копченое куриное филе; огурец; плавленый сыр; тостовый сыр. Подготовка продуктов для роллов Если вы собрались готовить роллы дома, то будьте готовы к тому, что самый длительный и трудоемкий процесс — это подготовка всех необходимых продуктов: варка риса, подготовка заправки для риса и нарезка заготовок.
Как сварить рис? При покупке риса для суши обращайте внимание на форму и цвет зерен.
- Какую Горчицу Добавляют В Домашний Майонез
- Бурбон В Домашних Условиях
- Как Правильно Сушить Иван Чай
- Как Засолить Красную Икру В Домашних Условиях
- Капуста Квашеная В Рассоле Быстрого Приготовления
- Как Приготовить Пончики В Домашних Условиях
- Нож Для Суши Сакура
- Утка По Пекински Рецепт В Домашних Условиях
- Как Сохранить Чеснок На Зиму В Домашних Условиях
