Как сделать голубцы простой рецепт,
Заверните в рулет, подгибая края. Добавьте лук и чеснок и готовьте 2—3 минуты, пока овощи не размягчатся. Влейте соус в форму. Нарежьте соломкой 2 луковицы и морковь. Заверните начинку в капустные листья.
Картофель — самый популярный продукт в российских семьях. Но он точно не является незаменимым. Один из лучших рецептов домашних голубцов, делала два раза, все отлично! Понравилось и то, что используем оставшуюся капусту. Планета Здоровья. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Всемирный день яйца. Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Кулинарная школа.
Меню на неделю.
Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт. Видеорецепты по теме. Голубцы из савойской капусты с пряным рисом.
Натали М. В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Пищевая ценность блюда Белки г Жиры г Углеводы г. Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом. Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Возьмите капусту и удалите кочерыжку.
Нужно, чтобы остались одни листья. Капусту положите в глубокую кастрюлю и залейте кипятком, поставьте на средний огонь. У кочана будут отделяться верхние листочки, которые легко снимаются вилкой. Постепенно отделите мягкие листья.
Важно, чтобы они остались целыми, тогда с ними будет легко работать. Отвар из капусты не выливайте. Пока готовится капуста, сварите рис до полуготовности. Мясо нарежьте кубиками и пропустите через мясорубку. Добавьте луковицу и 2 зубчика чеснока.
В измельченное мясо добавьте остывший рис, посолите и поперчите. Приготовьте подливу. Нарежьте соломкой 2 луковицы и морковь. Обжарьте до легкого золотистого цвета на растительном масле.
Добавьте томатную пасту, соль и перец, влейте 1 литр капустного отвара. Подготовьте листья капусты для фарширования. Для этого большие листья разрежьте пополам, удалите толстое основание. Маленькие листочки оставьте целыми. Если в основании будет небольшое утолщение, срежьте его. Положите столовую ложку с горкой фарша на каждый лист.
Заверните в рулет, подгибая края. С одного края, там, где капуста толще, оставьте голубец открытым. Возьмите кастрюлю с толстым дном. Нарежьте туда остатки капусты и полейте подливой. Выложите слой голубцов. Полейте подливой. Снова выложите ряд голубцов и подливу.
Повторите слои. Когда голубцы закончатся, влейте оставшуюся подливу. Если жидкости мало, добавьте еще бульона. Положите лавровый лист и поставьте тушиться на медленный огонь на 40 минут. Время зависит от того, какую капусту вы любите. Я люблю, чтобы она была мягкая, поэтому тушу дольше. Также капусту можно завернуть в пакет или пищевую пленку обязательно сделайте несколько отверстий вилкой и поставьте в микроволновку.
Готовьте при максимальной мощности 7 минут. Когда капуста остынет, можете развернуть ее и разобрать. Параллельно очистите овощи, лук порежьте мелким кубиком, а морковь натрите на терке. Обжарьте овощи на сковороде с растительным маслом до мягкости и золотистого цвета. Треть полученной зажарки добавьте к фаршу вместе с рисом, отваренным до полуготовности, и специями, тщательно перемешайте.
Сформируйте голубцы. Здесь можно проявить фантазию и сделать их удобного размера и формы. Некоторые любят сначала обжарить их на сковороде, другие сразу складывают в форму для приготовления, сверху выложите обжаренный лук и морковь.
В воду добавьте томатную пасту, сметану и специи. Залейте голубцы соусом так, чтобы жидкость покрывала их полностью. При необходимости добавьте еще воды. Готовьте голубцы в течение ,5 часа на среднем огне. Лук и морковь очистить и обжарить на растительном масле. Рис отварить до полуготовности.
Капусту мелко порезать. Соединить фарш с овощами, яйцом и специями, сформовать голубцы и запекать под фольгой в духовке в течение мин. Для соуса смешайте воду со сметаной, томатной пастой и специями. С голубцов смените фольгу, залейте полученным соусом и запекайте еще мин. Капусту подготовьте и разберите на листья по инструкции выше. Рис отварите до полуготовности. Овощи подготовьте и очистите. На сковороду с растительным маслом переложите шампиньоны, нарезанные слайсами или кубиком, обжаривайте до полного испарения жидкости.
После этого добавьте измельченный лук и натертую морковь, обжаривайте до готовности. Влейте бульон, добавьте паприку и лавровый лист. Готовьте в режиме «Тушение» 30—40 минут. С кочана снимите верхние листья и удалите кочерыжку. Отварите капусту в кипящей воде за 7—8 минут, остудите и снимите листья.
Срежьте с них толстые прожилки. Рис промойте и отварите в кипящей воде за 10—15 минут. Чечевицу залейте кипятком на 15—20 минут. Болгарский перец разделите на кубики. Обжарьте лук на разогретом растительном масле за 1—2 минуты. Добавьте морковь и готовьте 3—4 минуты, пока она не размягчится. Всыпьте в сковороду болгарский перец и чеснок, пассеруйте овощи ещё 2—3 минуты.
Соедините рис с чечевицей и овощами. Закиньте соль, чёрный перец и паприку по вкусу. Выкладывая по чуть-чуть получившейся начинки на листья, сформируйте голубцы.
Выложите их в кастрюлю или глубокую сковороду. Тщательно смешайте томатную пасту с мукой и 50 мл воды. Добавьте ещё — мл тёплой воды и соль по вкусу, хорошо перемешайте. Залейте получившейся жидкостью голубцы, она должна полностью их покрыть.
Тушите на небольшом огне под крышкой 30—40 минут. У кочана удалите верхние листья и кочерыжку. Оберните его плёнкой и поставьте в микроволновку на 5—6 минут при полной мощности. Капусту остудите и разберите на листья. Срежьте прожилки у основания. Рис отварите в кипящей воде за 7—8 минут. Разогрейте столовую ложку растительного масла и обжаривайте лук 2—3 минуты до мягкости.
Филе нарежьте мелкими кубиками. Соедините его с рисом, жареным луком и сливочным маслом. Добавьте базилик, посолите и поперчите по вкусу.
Выложите немного получившейся начинки на основание листа, подверните его края и скрутите в плотный конверт. Заверните остальные голубцы. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке, сельдерей нарежьте кубиками.
В большой кастрюле или глубокой сковороде разогрейте оставшееся масло, обжарьте овощи за 3—4 минуты. Добавьте томатную пасту и готовьте ещё минуту.
Влейте белое вино, перемешайте и варите без крышки 1—2 минуты, чтобы выпарился алкоголь. Закиньте в соус сахар, лавровый лист и соль по вкусу, перемешайте. Выложите туда голубцы. Добавьте столько горячей воды, чтобы она почти их покрыла. Тушите на небольшом огне под крышкой 35—40 минут. Разберите капусту на листья, сложите их кастрюлю и залейте кипятком на 5 минут. Остудите, при необходимости срежьте толстую часть листьев.
Булгур промойте, залейте кипятком на 5—6 минут и откиньте на сито. Одну луковицу очистите, мелко нарежьте и обжарьте на 2 столовых ложках растительного масла за 2—3 минуты. Измельчите укроп. Смешайте булгур с жареным луком, фаршем и зеленью. Посолите и поперчите по вкусу. Выложите немного начинки на основание листа, подверните края и скрутите в плотный конверт.
Заверните так все голубцы. Нарежьте вторую луковицу и болгарский перец мелкими кубиками. Помидоры натрите на крупной тёрке.
Спассеруйте лук на оставшемся растительном масле за 1—2 минуты, добавьте перец и готовьте ещё 2—3 минуты. Влейте в сковороду томаты, перемешайте, тушите 5—6 минут.
Выложите в кастрюлю голубцы, прослаивая их тушёными овощами. Добавьте воду, чтобы она едва покрывала заготовки, и тушите на небольшом огне 30—40 минут.
Белую часть лука-порея нарежьте мелкими кубиками. Морковь очистите и нарежьте кубиками. С чеснока снимите шелуху и измельчите его. Крупно порубите миндаль. Обжарьте орехи на сухой сковороде за 2—3 минуты до золотистого цвета. Фету нарежьте кубиками. На сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла.
Спассеруйте лук с морковью за 3—4 минуты. Добавьте чеснок и тмин, посолите по вкусу. Влейте в сковороду примерно мл воды, уменьшите огонь и тушите овощи под крышкой 5—6 минут до мягкости.
Периодически помешивайте и добавляйте воду при необходимости. Отделите от капусты 8—10 листьев. Отварите их в кипящей подсоленной воде 2—3 минуты, затем остудите. Смешайте тушёные овощи с миндалём, укропом и фетой.
Заверните начинку в капустные листья. Выложите голубцы швом вниз в форму для запекания.
