Как правильно сушить иван чай
Если центральная жилка ломается, то иван-чай еще не готов. Читайте наши последние публикации: Краткая история кофе Регионы выращивания Камелии Китайской Выбор сорта кофе и способа его приготовления Отличия латте от капучино. Изменить Да, всё верно. Растительное молоко.
Чай улун. Фруктовый чай. Наполнители для вендинговых автоматов Какао для вендинга. Кофе для вендинга. Молоко для вендинга. Чай для вендинга. Капучино для вендинга. Сахар, соль, перец. Сиропы Барные сиропы. Сиропы для молочных коктейлей.
Полезное питание. Посуда Одноразовая посуда. Фарфоровая посуда. Растительное молоко. Смесь для молочных коктейлей и мягкого мороженного. О компании. Как купить. Условия оплаты. Условия доставки. Возврат товара.
Оптовым покупателям. Заказать звонок. Задать вопрос. Корзина 0 Отложенные 0. Сравнение товаров 0. Барановичи, ул. Пролетарская, 2Б, каб.
Минск, тракт Логойский, д. Instagram Viber Viber WhatsApp. О компании Новости Отзывы Контакты Лицензии. Условия оплаты Условия доставки Возврат товара Оптовым покупателям. Как сушить Иван-Чай в домашних условиях? Сравнение 0 Отложенные 0 Корзина 0. Личный кабинет. Особенности сбора Собирают кипрей до и в период цветения. Сушка В процессе сушки удаляется избыточная влага из листа, что сохраняет его свойства, продлевая срок хранения. Существует несколько способов сушки иван-чая: на открытом воздухе; в духовке; в электросушке; в микроволновке; в бане.
На открытом воздухе Простой и экологичный способ, требующий минимальных затрат. Вам необходимо: Разложить чай на чистой ткани или бумаге тонким слоем не толще 1,5 см. Разместить в хорошо проветриваемом помещении, исключая попадания прямых солнечных лучей. Лучше выбирать место без пыли, газов и других загрязнений. Процесс может занять от 5 до 7 дней. Периодически перемешивайте сырье, чтобы обеспечить равномерное просыхание. В духовке Более быстрый способ. Для сушки в духовке необходимо: Разложить чай на противне, покрытом пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.
Не использовать алюминиевую или железную посуду, так как она может окисляться и влиять на качество чая. Дверцу оставляют открытой, чтобы обеспечить вентиляцию и выход влаги. Сушите в течение часов, периодически перемешивая. В электросушилке Эффективный и надежный способ, позволяющий получить высококачественный травяной чай за короткое время. Для достижения желаемого результат нужно: Разложите листья на поддонах электросушилки, не наслаивая друг на друга.
Если есть возможность, рекомендуется использовать поддоны с антипригарным покрытием или пергаментной бумагой. Следить за работой сушилки, при необходимости регулируйте температуру. Продолжительность часов. В течении этого времени необходимо проверять листья, чтобы не пересушить их. В микроволновке Способ сушки для небольшого количества листьев. В бане Народный способ сушки, подходящий для любого сбора из трав. Читайте наши последние публикации: Краткая история кофе Регионы выращивания Камелии Китайской Выбор сорта кофе и способа его приготовления Отличия латте от капучино.
Все Они при этом не должны распрямляться. Сушить иван-чай можно несколькими способами. Но при любом из них нужно добиться выделения из листьев сока, способствующего ферментации. Без него чай не получится вкусным и ароматным.
С этой целью вы можете просто прокрутить сырье через мясорубку. Однако такая процедура ослабит вкус и полезные свойства продукта. Поэтому лучше всего скручивать растение руками.
Для этого разомните листья, а затем перекатите между ладонями как бы потирая руки друг о друга. Поместите скрученные листочки иван-чая в трехлитровые банки. Набить банки сырьем нужно плотно. Примерно через 36 часов не меньше достаньте сырье из банок и разложите тонким слоем на застеленный пергаментом противень. Затем в разогретую до градусов поместите противень с листьями.
Дверца духовки должна оставаться приоткрытой. На такую сушку потребуется около часа. Обязательно регулярно перемешивайте массу. Хорошо просушенная трава должна стать темно-коричневой и ароматной.
Нежелательно сушить листья иван-чая на солнце. Можно просто разложить сырье на скатерти или бумаге в сухом и хорошо проветриваемом помещении. Сушка в таких условиях займет около недели.
Как можно чаще аккуратно ворошите и переворачивайте листочки для равномерного высыхания сырья. Такой способ сушки в высушенной траве позволяет сохранить максимум полезных свойств. До появления духовок народные целители сушили иван-чай в льняном полотне. Для этого полотно нужно увлажнить и разложить на нем ровным слоем собранные цветы и листья. Затем ткань скручивают в плотный рулон. Его стягивают веревкой и оставляют на сутки.
В течение суток полотно сбрызгивают прохладной водой. Затем полотно разворачивают, листья перетирают ладонями, складывают в широкую емкость, накрывают тканью и ставят в теплое место, где выдерживают 36 часов. Для завершения процесса сырье 12 часов хранилось в погребе.
Чтобы чай получился ароматным, его периодически разминают и ворошат. Время от времени проверяйте готовность сырья, так как пересушенные листья приобретут бумажный вкус.
Высушенный иван-чай поместите в емкости из стекла или пластика и плотно закройте ее. Хранить сырье можно в течение трех лет. Цветы после сбора не подвергают подвяливанию. Можно не пользоваться духовкой, а высушить цветы в тени. Когда цветочки приобретут фиолетовый цвет, разложите их в емкости для хранения. Чтобы получить полезный напиток, залейте две ложки сухих листьев можно вперемежку с цветами одними или двумя стаканами кипятка, накройте крышкой и настаивайте от 10 до 15 минут.
Пить чай лучше теплым.
