Закуска к красному вину, Чем закусывать вино: составляем идеальный гастрономический дуэт
Винтовая, силиконовая или корковая. Поэтому для аперитива выбирают обычно напиток с бархатистым вкусом. При такой термической обработке они будут гармонировать, разве что, с напитками с яркими фруктовыми оттенками в букете. Если в доме есть фрукты, то можно приготовить отличную закуску к полусладкому вину.
Закуски к красному вину: идеи и рекомендации Подбор закусок к вину - это целое искусство, которое может усилить или, наоборот, помешать раскрыться вкусу этого благородного напитка. В этой статье мы поделимся идеями закусок, которые идеально подходят к красному вину, а также предложим рецепты закусок на скорую руку и даже низкокалорийные варианты.
Закуски к вину красному на скорую руку Если у вас не много времени на подготовку, простые, но вкусные закуски могут стать отличным решением.
Сыры с плесенью, такие как Горгонзола или Рокфор, являются превосходным выбором. Они отлично сочетаются с красным вином и придают ему особую глубину.
Также можно подать итальянскую колбасу, вяленую говядину или просто свежие овощи с дип-соусом. Какая закуска подходит к красному вину? Если вы хотите поднять вашу вечеринку на новый уровень, стоит подумать о более изысканных закусках.
Фуа-гра, трюфели, стейк из говядины или ягненка - всё это прекрасно сочетается с красным вином. Не забывайте о разнообразии сыров, особенно твердых и полутвердых, которые дополняют вкус вина. Чем закусывать вино: составляем идеальный гастрономический дуэт. Чем закусывать красное вино Красное сухое вино — это наименее требовательный алкоголь в плане закусок.
Чем закусывать белое вино Лучшая компания для белого сухого вина — это рыба, овощи и морепродукты, например, кальмары, мидии, креветки или омары.
Чем закусывать розовое вино Розовое вино — это воздушный, освежающий напиток с летними нотками цветов, фруктов и ягод. Чем закусывать игристые вина К игристым винам, таким как Ламбруско, Асти или Кава, в качестве закуски подойдут соленые блюда: суши, икра, анчоусы, рыба. Это точно писали профессионалы? Вы - закусываете вино??
Новый комментарий. Войти с помощью. Другие записи. Всё про Божоле Нуво. Божоле: вино и вкусная компания. Что значит особенности и характеристики. Почему некоторые грузинские вина называются Алазанская долина?
Что означает Кинзмараули? Создание безалкогольного вина. Винная пробка. Винтовая, силиконовая или корковая. Популярность безалкогольного вина. Шоколад и вино. Вино, как история любви.
Топ-5 вин до грн. Coral Reef. InVino - це Разное вино - разное настроение. Вино та люди. Вход Регистрация. Подтверждая регистрацию, я принимаю условия пользовательского соглашения. Восстановление пароля. Подойдет как в виде тартара, так и приготовленная на гриле. А из морепродуктов самые аппетитные сочетания — это креветки, мидии, раки и щупальца осьминога. Приготовленные в томатном или остром соусе, они отлично подойдут к красныму полусладкому вину с мягким вкусом и фруктовыми оттенками, например, из нашей коллекции Di Caspico.
Стейк — это как раз случай, когда принцип «красное вино к красному мясу» работает безотказно, здесь ошибиться просто невозможно.
Сюда же можно отнести котлеты на косточке, бараньи отбивные, буженину, ветчину и бекон. С этими блюдами лучше подавать сухие вина с высоким содержанием танинов, например, присмотритесь к Каберне Совиньон из коллекции Desono. В этом вине вы почувствуете приятную легкую терпкость и перечные оттенки, которые подчеркнут вкус мяса и придадут ему особенные оттенки.
К питательным и довольно жирным блюдам кавказской кухни, например, к шашлыку, купатам или запеченному мясу чаще всего подают полусухие и полусладкие вина с теплым букетом. И здесь стоит запомнить несложное правило: национальные блюда лучше подавать с вином из этого же региона. Если главные угощения на вашем столе из курицы, утки или индейки, советуем выбирать полусладкие или сладкие напитки — зависит от рецепта.
Например, с жареной, запеченной или приготовленной на гриле птицей подходящую пару составят полусладкие, а к мясу с большим количеством азиатских специй и пряностей подают сладкие вина.
Паста, пицца, ризотто, лазанья и другие блюда итальянской кухни тоже хорошо сочетаются с красными винами, но здесь нужно учитывать несколько нюансов. Например, к мясным и томатным соусам подойдут насыщенные напитки с хорошей кислотностью. И не забывайте: чем легче блюдо, тем светлее должно быть вино.
Так что болоньезе и маргариту подавайте с красным, а для равиоли с пармезаном оставьте белое.
Может казаться, что фастфуд совершенно не подходит к вину, но это далеко не так. Красные вина отлично сочетаются с бургерами и хот-догами, но лучше не брать сложные моносортовые напитки, а склониться в сторону более простых, но не менее вкусных. Жирное мясо и соусы хорошо контактируют с сухими винами, например, из Каспийской коллекции. И небольшой совет: будьте аккуратны с острой едой, в сочетании с танинами она даст довольно «огненный» эффект.
Блюда в панировке не редкие гости фастфудного стола. Наггетсы, картошка фри и сырные палочки прекрасно поладят с винами, во вкусе и аромате которых присутствуют ягодные оттенки. Di Caspico Каберне Совиньон с нотами вишни, черной смородины и ежевики идеально подходит под эти параметры.
К азиатскому фастфуду тоже можно подобрать винное сопровождение. Лапша, рамэн, гедза, роллы, креветки с различными соусами и суп том-ям заиграют новыми красками, если подать их с пино нуаром из коллекции Di Caspico : сладковатые ягодные и фруктовые оттенки прекрасно оттеняют пряность азиатских специй. Выбирая вино к сладостям, руководствуйтесь простым принципом: напиток должен обладать более ярким вкусом, чем блюдо.
