Тушенка из курицы в домашних условиях
Заготовки Для тушенки из домашней курицы можно использовать минимум приправ — только перец молотый и лавровый листок. Отправить рецепт другу. Постное меню
Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты. Включить ингредиенты. Исключить ингредиенты. Показать 0 рецептов Очистить всё. Главная Основные блюда Советская кухня Тушенка.
Домашняя тушенка из курицы.
Добавить в книгу рецептов 3. Добавить фото. Автор рецепта. Автор: Maria Перейдите в профиль. Энергетическая ценность на порцию. Черный перец горошком.
Лавровый лист. Инструкция приготовления. Поставить кастрюльку с мясом минут на 40 в холодильник. В сосуде оставляли небольшое отверстие, а после того как из него переставал идти пар, плотно закрывали.
Изобретение Аппера приобрело популярность во всем мире, а позже англичане, купившие у изобретателя право на консервирование по такому методу, усовершенствовали процесс и стали готовить тушенку в жестяных банках.
Куриную тушку помойте и обсушите бумажными полотенцами. Разделите курицу на небольшие кусочки. Сначала отделите окорока и крылья, затем разделайте грудку и спинку. Посолите курицу из расчета 10 г соли на 1 кг мяса. Всего на тушку весом 1,5 кг понадобится 15 г соли. Хорошо перемешайте мясо с солью и оставьте на 10 минут, чтобы кристаллы растаяли и впитались в мясо. Банки для тушенки помойте и простерилизуйте. Используйте для тушенки чистые сухие емкости объемом 0,5 л 3 шт.
На дно каждой уложите по одному лавровому листу и по 5—6 горошин душистого перца. Нарезанную курицу разложите по банкам. Укладывайте кусочки плотно друг к другу, чтобы между ними не оставалось пустот. Заполните банку, не доходя немного до горлышка емкости. При термообработке из курицы будет выделяться сок, который может перелиться через край.
Противень застелите пищевой фольгой. Измельчите и всыпьте лук. Перемешайте хорошенько и переложите в банку так, чтобы до верха оставалось сантиметра 2. Шаг 2. Залейте до краев кипяченой водой и закрутите крышку, но не очень плотно. Шаг 3. Налейте в кастрюлю воду и поставьте на дно подставку.
Поставьте банку так, чтобы воды было «по плечики». Варите на слабом огне 4 часа. Можно накрыть крышкой. Шаг 4. Когда будет готово, банку плотно закрутите. Переверните, укутайте в одеяло и дайте полностью остыть.
Хранить тушенку можно не дольше 6 месяцев в прохладном месте. Понравился рецепт?
Рассказать друзьям:. Комментарии 0. Хотите прокомментировать? Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы. Похожие рецепты. Куриные бедра, запеченные в духовке в рукаве. Домашние куриные сосиски. Куриные грудки сыровяленые. Курица новогодняя в духовке. Закусочный торт из курицы. Хе из курицы по-корейски. Приготовить еще.
Скачайте мобильное приложение FOOD. RU: рецепты всегда с вами!
- Утка По Пекински Рецепт В Домашних Условиях
- Как Засолить Красную Икру В Домашних Условиях
- Домашнее Желе Из Ягод
- Какую Горчицу Добавляют В Домашний Майонез
- Как Приготовить Пончики В Домашних Условиях
- Бурбон В Домашних Условиях
- Как Сделать Тушенку Из Свинины В Домашних Условиях
- Правильное Питание В Домашних Условиях
- Прибор Для Измерения Жирности Молока В Домашних Условиях
