Суп из шпината в блендере, Суп пюре из свежего шпината: классический рецепт | Меню недели
Затем поочередно укладываем овощи с зеленью на разделочную доску и нарезаем, лук соломкой или полукольцами толщиной до 5 миллиметров, чеснок мелко рубим, листья шпината оставляем целыми или разрезаем на 2—3 части. Совет к рецепту Набор специй указанный в данном рецепте можно дополнить любыми пряностями, которые подходят для приготовления первых горячих или овощных блюд, например чабер, шалфей, розмарин, паприка, белый молотый перец, черный молотый перец и это только несколько из всех возможных вариантов. А их у шпината предостаточно: он чемпион по содержанию витаминов А и С, кальция и фолиевой кислоты.
Кстати, сейчас на прилавках нередко можно встретить лимонный тимьян, он будет очень уместен в этом блюде. Удалите грубые стебли шпината, листья вымойте и нарежьте. Лук нарежьте мелкими кубиками. Вымойте лимон горячей водой с щеткой и снимите теркой 0,5 ч. В глубокой сковороде разогрейте сливочное масло и слегка обжарьте лук. Добавьте шпинат, посолите и готовьте под крышкой еще 3 мин.
Доведите до кипения куриный бульон. Переложите шпинат в кастрюлю с бульоном, добавьте 1 ст. Варите на медленном огне 5 мин, измельчите погружным блендером в гладкое пюре. Добавьте в суп сметану и прогрейте 2 мин. Разлейте по тарелкам, в каждую положите по половинке яйца и посыпьте листочками тимьяна и лимонной цедрой. Приготовление супа-пюре из брокколи имеет несколько особенностей.
Дело в том, что в таких супах брокколи — основной ингредиент, вкус и аромат которого выступают на первое место. В брокколи Подавайте его к столу горячим или холодным, со сливками или сметаной, гренками или чипсами, со свежими или вялеными помидорами.
Дата загрузки: Суп из шпината оказался низкокалорийным и прекрасно подошел для моего питания на диете.
Суп из шпината вышел просто чудесный! Жаль, что этот продукт так недооценивают Главная Рецепты Суп из шпината. Суп из шпината Время приготовления:. Вам понадобятся.
Видео рецепт. Как приготовить суп из шпината Разогреть сотейник с растительным маслом и обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности на слабом огне примерно 3 минуты.
Небольшое количество картофеля придаёт супу приятную текстуру. А в сочетании со сливками суп-пюре из свежего шпината по классическому рецепту получается очень нежным и вкусным. Приготовить все ингредиенты для супа-пюре из свежего шпината по классическому рецепту. Шпинат нужно очень хорошо промыть под проточной водой.
Лучше промывать каждый лист отдельно, чтобы наверняка обезопасить суп от попадания в него земли или песка. Как только сливочное масло растопится, добавить к нему нарезанный лук. Обжаривать лук на среднем огне при постоянном помешивании. Лук должен стать прозрачным и приобрести золотистый оттенок. Подготовить картофель для супа. Очистить картофель от кожуры и промыть.
Произвольно нарезать картофель на небольшие кусочки. Добавить нарезанный картофель в кастрюлю к луку и чесноку. Если вы хотите снизить калорийность блюда, то картофель в супе можно заменить тем же количеством кабачка или цукини. Добавить в кастрюлю воду. Лучше, если вода будет горячей, для того, чтобы не было резкой разницы температур.
Добавить небольшую щепотку соли. Довести воду до кипения и готовить в течение минут.
Картофель за это время должен полностью приготовиться. Подготовить свежий шпинат для супа-пюре по классическому рецепту. Хорошо промытые листья шпината крупно нарезать или порвать руками. Добавить шпинат в кастрюлю к остальным ингредиентам. Готовить шпинат в течение минут. Не стоит переваривать зелень шпината, чтобы она не потеряла своих полезных свойств и яркого цвета. Выключить огонь и снять кастрюлю с плиты. Пробить суп с помощью погружного блендера до однородного пюреобразного состояния.
