Специи для плова из баранины
Ингредиенты: - мякоть баранины, - рис у меня сорт Бальдо , - морковь, - лук репчатый, - растительное масло, - соль, Зира, барбарис я не добавляла , красный острый перец я не добавляла , чеснока Способ приготовления: Рис промыть до прозрачной воды и залить кипятком. Моя сестра жила в Ташкенте 26 лет.. Igel банка г банка Происхождение сырья: Украина.
Приготовленный бульон из баранины прекрасно подойдет людям с гастритом и низкой кислотностью. Диетологи советуют включать мясо баранины к диетическому питанию. Специи подходят для приготовления баранины? Специи являются универсальным продуктом, они придадут блюду из баранины не только вкус и аромат, но и обогатят еще большим количеством полезных витаминов и микроэлементов.
Чтобы подчеркнуть уникальный вкус баранины, нужно тщательно подойти к выбору специй. Лучше к мясу баранины подойдут такие специи:. Как правильно сочетать специи для баранины между собой? Чтобы блюдо из баранины получилась действительно вкусным, специи нужно подбирать в соответствии со способом приготовления. К каждому блюду нужно индивидуально сочетать специи в одну готовую приправу:.
Полезно для чтения: Чем полезна куркума? Особенности ее применения.
Статьи Какие приправы подходят к баранине? Какие приправы подходят к баранине? Лучше к мясу баранины подойдут такие специи: Горчица - смягчит жесткую баранину и придаст пикантный вкус. Шалфей - прекрасно подчеркнет оригинальный вкус баранины и придаст интересного приторный вкус с горкой ноткой.
Орегано - придаст блюду приятного теплого аромата и пикантного вкуса. Шафран - украсит вкус блюда цветочными нотками, и сделает цвет мяса более насыщенным и аппетитным. Чабрец - придаст яркого аромата и пряного вкуса. Розмарин - идеальная специя для приготовления баранины. Он перекрывает специфический аромат баранины делая его приятным и насыщенным. Мускатный орех - к блюду его нужно добавлять в небольшом количестве.
Благодаря мускатному ореху мясо баранины получится нежным и легким. Укроп и петрушка - также хорошо подходят к блюдам из баранины, добавляют им свежего, летнего вкуса. Кориандр - отлично подходит для маринования баранины. Если не хватает времени, чтобы мясо постояло в маринаде, тогда его нужно хорошо натереть молотым кориандром. Зира - идеальная специя для приготовления плова из баранины. Во время приготовления зира замечательно насытит мясо ярким ароматом.
Чеснок - придаст изысканный вкус любому блюду из баранины. Базилик - нежная по вкусу специя, но с ярким ароматом. Базилик лучше всего подходит для приготовления шашлыка. Перец - для приготовления блюд из баранины подходит любой перец, даже чили.
Мята и мелисса - баранина одна из немногих разновидностей мяса к которой прекрасно подходят эти яркие специи.
Они придадут блюду приятный свежий аромат и нежный вкус. Слой нарезанного репчатого лука сделает баранину мягче во время приготовления, а сам узбекский плов получится вкуснейшим и замечательным. Калории ,7 кКал. Белки 8,97 грамм.
Жиры 8,31 грамм. Углеводы 31,81 грамм.
Будет готово через 2 часа 30 минут. Время на кухне 2 часа. Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники. Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время. Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня Узбекская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены.
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Порций Заказать продукты. Сделать полезнее:. Баранина имеет очень специфический запах, который нравится не всем. Поэтому при приготовлении блюда мясо либо чуть отваривают заранее, либо добавляют такие приправы, как оригано, чабрец,зира и майоран. Пошаговый фоторецепт подготовиться. Подготовьте все ингредиенты. Промойте мясо и овощи. Очистите морковь от кожуры.
Очистите репчатый лук и зубчики чеснока. Шаг 1. Нарежьте баранину кусочками среднего размера. Нарежьте соломкой морковь и полукольцами репчатый лук. Шаг 2. Возьмите казан, разогрейте его. На дно выложите нарезанный репчатый лук, сверху выложите мясо. Обжаривайте лук и мясо до золотистой корочки минут. Добавьте нарезанную соломкой морковь. Влейте в казан растительное масло.
Шаг 3. Добавьте небольшое количество кипятка уровнем 2 см. Сделайте огонь тише и тушите основу для плова зирвак в течение 1 часа. Шаг 4. Промойте рис. Выложите его в казан ровным слоем сверху.
Перемешайте все ингредиенты. Шаг 5.
Увеличьте огонь и влейте кипяток через шумовку. Вода должна накрыть рис уровнем в 3 см. Как только рис впитает в себя половину воды, добавьте головку чеснока и снова добавьте рис.
