Сколько воды добавлять в плов на стакан риса, Как приготовить плов
Плов из круглого риса с курицей. Впрочем, если вы готовите в сковороде, влейте внутрь 3 стакана воды, а если варите в узкой кастрюле, возьмите не больше стакана. Оно должно быть естественно красного цвета, без потемнений.
Фтор Хром 6. Цинк Молибден Витамин В1 2. Витамин В4 7.
Витамин В5 3. Витамин В6 4. Витамин В9 2. Витамин E 1. Биотин 3. Витамин РР 7. Магний 5. Сера 4. Фосфор 8.
Железо 2. Кобальт 4. Фтор 3. Цинк 5.
Бор 4. Молибден 4. Добавить Мнение. Похожие рецепты. Плов с томатной пастой из свинины на сковороде. Плов со свининой на противне в духовке. Как приготовить плов из говядины на сковороде в домашних условиях. Сладкий плов с курагой и изюмом.
Плов с пропаренным рисом и курицей на сковороде. Постный плов с грибами в мультиварке. Узбекский плов в утятнице. Плов с курицей в пакете для запекания в духовке. Плов из говядины на газовой плите. Азербайджанский плов с курагой и изюмом. Шах-плов в лаваше в духовке. Ферганский плов на костре.
Плов с креветками и кальмарами. Плов из булгура с курицей в мультиварке. Овощной плов в мультиварке. Плов из булгура с индейкой. Плов с нутом, рисом и мясом. Плов с фаршем и грибами.
Шах-плов в лаваше. Плов с пропаренным рисом и свининой на сковороде. Плов с курицей на противне в духовке. Правильный плов из говядины в казане. Плов с курицей в мультиварке Панасоник. Плов с курицей на газу на сковороде.
Постный плов с нутом. Плов с курицей в стеклянной посуде в духовке. Сладкий плов с сухофруктами. Пилав турецкий плов. Плов с морепродуктами. Плов с тыквой и сухофруктами. Плов с курицей и томатной пастой. Сладкий плов с тыквой и изюмом. Плов в казане на плите. Соотношение риса и воды для плова. Плов с круглозерным рисом. Оставить комментарий. Спасибо за отзыв. Сообщить об ошибке X. Закрыть Отправить. Введите название рецепта для поиска Поиск Поиск.
Что готовим? Рецепт в целом абсолютно адекватный. Процесс указан правильно,порядок готовки,время,все верно.. Единственное что,мои пропорции 1 кг мяса,1 кг риса,0,5 морковь,0,5 лук ну и специи уже по вкусу. Готовлю плов не первый год,и поверьте знаю в этом толк,так как ел его и в Узбекистане и армяне тоже угощали.
Поидерживайтесь этих пропорций,не нарушайте процесс и все получится. Особое внимание отмыванию риса,и тому когда его можно мешать.
Чеснок целая головка,не чищеная,на мясо перед тем как засыпать рис. Вода чтоб покрыла всю смесь до середины фаланги указательного пальца. Все удачи вам!! Потом обжариваю на сильном огне до золотистой корочки. Отдельно обжариваю луковицы и морковок. Хорошенько промываю в ситечке 2 стакана риса. Потом в чугунок или кастрюлю с тефлоновым покрытием выкладываю мясо, лук с морковью, разрезанных вдоль долек чеснока, горстку промытого и распаренного изюма не всегда.
Все это хорошенько перемешиваю и заливаю тремя стаканами слегка подсоленного кипятка. После этого плов никогда не мешаю до самой готовности. Ставлю на сильный огонь.
Когда вода закипит уменьшаю огонь до минимума и закрываю крышкой. Когда вся жидкость испарилась , плов готов.
Потом я его накрываю тёплым полотенцем чтобы настоялся. Приятного аппетита! Я всегда готовлю плов из расчёта 1. Плов получается вкусным и рассыпчатым. Какие секреты в приготовлении плова используешь ты? Ответ: Какие 2,5 к 1 риса!! Ошлифованный рис более восприимчив к влаге, поэтому потребует поменьше воды. Чем грубее рис, чем жестче, тем больше времени потребуется на его приготовление — разваривание, и тем больше понадобится воды.
В казане можно хорошо приготовить плов из любого риса, равно как и сварить хорошую рисовую кашу. Чтобы он получился рассыпчатым, можно взять популярный сегодня пропаренный рис, уже обработанный и готовый к применению. Суть его в том, что такой рис не нуждается в предварительном долгом замачивании, только в промывке. Но вот по части воды он требует такого же количества жидкости, как и прочие сорта. Если берется круглозерный краснодарский рис, то воды рекомендуется взять побольше, примерно один к двум с половиной, ведь этот рис хорошо впитывает воду.
Чтобы в казане получилась не каша, а именно плов, заливаем воды лучше чуть меньше, чем чуть больше нормы, держим на огне, пока не выпарится вся вода, а затем упариваем под крышкой до готовности, которую определяем надкусыванием: мягкая консистенция означает готовность риса, чуть жестковато — лучше добавить чуть кипятка.
Тут, как сказано выше, правильные пропорции таковы: на стакан крупы два с половиной риса, если он был замочен. После закипания сразу же закрывать крышку, иначе не успеете оглянуться, а вода уже выкипела — слишком большая площадь испарения в сковороде. По количеству стаканов риса определяется и объем воды. В кастрюле варить хороший плов невозможно, не опасаясь, что подгорят ингредиенты. Потому что тонкие стенки и дно не позволят дать высокой температуры нагрева без риска пригорания.
Соотношение воды и риса в плове, сваренном в кастрюле с толстым дном, равное тому, что вы используете при готовке в казане. Сколько надо жидкости и крупы? В любом случае, больше, чем в казане, примерно один к трем. В зависимости от вида риса, сорта крупы нужно и разное количество воды. Приведем основные сорта и пояснения к ним:. Время приготовления зависит от того, сухой компонент или замоченный вы закладываете в казан, а также от сорта риса. Рассыпчатый рис в плове — это и правильно соблюдаемый температурный режим при приготовлении, и качественно промывание крупы в нескольких водах, и быстрое закипание с достаточно интенсивным кипением почти до самого конца.
