Суп с консервированной фасолью без мяса
Как заготовить лечо с морковью на зиму: ТОП-6 рецептов. Чеснок - Две штуки. В закрытой бутылочки с дозатором.
Вкусным блюдо получается с добавлением аджики в которой содержатся все необходимые компоненты для придания насыщенного и незабываемого вкуса. Отсутствие мяса и мясного бульона не портит суп, а делает его более легким, а так же постным , то есть доступным в меню в пост и при диетах. Нашинкуйте луковицу. Кубики старайтесь делать помельче. Морковку натрите на терке крупного помола. При желании можете натереть на средней или нарезать кусочками.
Влейте в кастрюлю масло. Засыпьте подготовленные овощи. Обжаривайте до появления легкого румяного цвета. Картофель порубите. Форму можете делать любую. Залейте овощи водой. Добавьте картошку.
Насыпьте соль. Варите на среднем огне на 10 минут. Добавьте фасоль. Маринад предварительно сливать не надо. Насыпьте специи или добавьте немного аджики.
Варите 5 минут. Возьмите картофелемялку и слегка разомните фасоль с картошкой.
Таким образом бульон станет более густым и наваристым. Верните на плиту. Доведите до кипения, а затем добавьте свежую зелень. Если не все домочадцы любят ее, тогда добавляйте уже в тарелке. Подавайте горячим. Этот вариант фасолевого супа идеально подойдет для занятых кулинаров, которые хотят питаться вкусно, при этом затратив минимум времени на приготовление. В рецепте рекомендуют использовать ветчину, при желании вы можете заменить ее на копченую колбасу или курицу.
Нашинкуйте лук. Морковь натрите. Терку используйте крупную или среднюю. Пересыпьте в кастрюлю и обжарьте.
Если у вас кастрюля не имеет антипригарного покрытия, то обжарьте овощи на сковороде. Ветчину нарежьте брусочками. Картофель измельчите в виде кубиков. Отправьте к овощам. Залейте водой. Доведите до кипения. Варите 10 минут.
Добавьте фасоль вместе с маринадом. Использовать можете белую или красную. На вкус супа цвет не влияет. Влейте томатную пасту. Положите лаврушку. Посолите и поперчите при желании, но не делайте суп слишком острым. Потомите 5 минут. Добавьте нашинкованную зелень. Уберите с огня. Закройте крышкой и оставьте на четверть часа. За это время суп из консервированной фасоли с ветчиной настоится и станет более насыщенным по вкусу. Очень хорошо вкус говядины и фасоли оттеняет томатный бульон. Можно использовать фасоль в томатном соусе, а если такой баночки не нашлось, добавить томатную пасту в процессе приготовления.
Говяжий кусок приобретайте на косточке. Обращайте внимание на аромат. Запах должен быть естественным без посторонних примесей. Вкуснее всего суп получается из мяса, которое не подвергалось заморозке.
Налейте в кастрюлю воду. Поместите мясо. Варите 35 минут, периодически снимая пену, чтобы бульон получился прозрачным и красивым. Нашинкуйте мелко луковицу. Морковку натрите. Отправьте овощи в сковороду с раскаленным маслом.
Жарьте до красивого румяного цвета. Достаньте из бульона мясо. Отложите остывать. В бульон добавьте картофель, нарезанный кубиками. Если любите густой суп, то можете использовать больше картошки.
Поварите 10 минут. Насыпьте фасоль. Закиньте лавровый лист. Мясо нарежьте. Кусочки не делайте слишком большими. Отправьте в суп. Добавьте зажарку. Перемешайте и поварите четверть часа.
В это же время можете добавить несколько порубленных зубчиков чеснока. Тщательно перемешайте. Закройте крышкой. Уберите с огня и оставьте на четверть часа, чтобы суп с консервированной фасолью и говядиной стал более насыщенным.
Для приготовления супа с фасолью используйте куриные ножки и грудку. В этом случае бульон получится более насыщенным. В качестве зелени можете использовать петрушку, укроп, кинзу или их смесь. Если любите острые блюда, до добавьте в состав небольшой стручок перца чили. Предложенный объем продуктов рассчитан на кастрюлю объемом 3 л. Влейте 2,5 л фильтрованной воды. Поместите промытую курицу. Поставьте на средний огонь. Кубики делайте средними по размеру.
Отправьте в сковороду с маслом. Жарьте до мягкости. Натрите на терке морковь и перемешайте с луком. Готовьте 6 минут. Регулярно перемешивайте, чтобы не пригорело. Следите за бульоном. Как только появится пена, удалите ее. Иначе бульон получится мутным.
Варите куриное мясо 35 минут. Достаньте курицу из бульона. Остудите и нарежьте на части. Бульон процедите, чтобы не остались мелкие косточки. Выключите огонь. Подавать можно с зеленью , сухариками и соусами в виде первого блюда.
Порций 10 Легко. Пошаговый рецепт Шаг 1 Если фасоль неконсервированная , то на ночь замачиваем фасоль , утром промываем , ставим в кастрюлю с подсоленной водой и варим тридцать минут. Морковь потереть на крупной тёрке. Лук режем мелкими кубиками. Чеснок чистим. Картофель нарезаем кубиками и держим в воде, чтобы он не потемнел. Разогреть сковороду с растительным маслом. Лук с морковью пожарить до золотистого цвета. Через 10 минут снять с огня и добавить измельченный в чеснокодавке чеснок.
Ещё интересные рецепты:. Другие рецепты в разделах:. Картофель - Три штуки. Морковь - Две штуки.
