Слойки с яблоками из слоеного теста, Слойки с яблоками
Напитки Почему кажется, будто в глаза насыпали песок. Десерты Аноним 16 октября Оставить отзыв Ваше имя:.
Горячие слойки смажьте повидлом. Вам понравился рецепт? Оцените его! Спорт и фитнес. Юлия Магай Автор Лайфхакера. Активное требуется ваше участие. Количество порций. Коричневый сахар. Молотая корица. Бездрожжевое слоёное тесто. Сливочное масло. Абрикосовое или яблочное повидло. Лимонный сок. Яблоки очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Смешайте оба вида сахара с корицей.
Тесто раскатайте в пласт толщиной 4—5 мм и разрежьте на 4—6 одинаковых прямоугольников. Противень застелите пергаментной бумагой. Сливочное масло нарежьте небольшими кубиками и выложите на фрукты.
Выпекайте слойки 25—30 минут до золотистого цвета. Десерты и выпечка Европейская кухня. Поделитесь своим мнением в комментариях. Автор: Юлия Магай. И они будут именно такими, не важно опытная вы хозяйка или начинающая.
Слоёное тесто должно быть охлаждённым. Лучше всего использовать тесто без дрожжей, но можно и дрожжевое. С ним слойки получаться пышнее. Выбирайте самое качественное слоёное тесто. Изучите состав. В нём должно содержаться сливочное масло, а не растительные жиры и маргарины. Помните, от качества слоёного теста полностью зависит вкус готовой выпечки. Слоёное тесто можно приготовить самостоятельно, разделить на необходимое количество кусочков, заморозить впрок и уже использовать по необходимости.
Лучше всего выбирать для рецепта сладкие и мягкие яблоки.
Они быстрее готовятся, и начинка с ними получается очень нежной. Вместо обычного белого сахара можно использовать тростниковый.
Он придаст готовой выпечке лёгкий карамельный аромат. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и раскатать в небольшой прямоугольный пласт толщиной 4 мм. Чтобы слоёное тесто было максимально пышным после выпечки, старайтесь раскатывать его только в одном направлении.
Это позволит слоям оставаться целыми и не рваться при раскатывании и формировании выпечки. Разрезать получившийся пласт теста на три равные прямоугольные части, делая в каждом прямоугольнике надрезы от середины теста, но не доводя до конца примерно на мм. Как на фото.
Вбить яйцо в небольшую миску и перемешать с помощью вилки. Взбивать не нужно. Главное, чтобы желток объединился с белком. Закрыть яблоки надрезанной частью теста и слегка придавить его пальцами по всей поверхности соединения. При желании слойки можно присыпать миндальными лепестками.
Это придаст им ореховый аромат и дополнительный хруст.
Поставить слойки с яблоками на середину разогретой до градусов духовки. Выпекать слойки в течение минут. Присыпать готовые слойки с яблоками сахарной пудрой.
Проще всего это делать с помощью небольшого ситечка. Подавать выпечку к столу можно как в тёплом, так и в полностью остывшем виде. Слойки хорошо сочетаются с шариком мороженого, взбитыми сливками, карамелью или шоколадной глазурью.
