Шокирующие факты о кофе
Так, профессиональное устройство заменит бариста в офисе. Оформить заказ Продолжить покупки. Мы читаем все комментарии и принимаем любую критику во внимание. На всей планете растет около 50 видов кофейных деревьев.
А знакомый нам растворимый напиток в гранулах появился в году. Изобретение принадлежит тезке первого президента США Джорджа Вашингтона — американскому изобретателю английского происхождения Джорджу Константу Вашингтону.
Появившись в году, она помогла решить сразу 2 проблемы:. В основе качественного сублимированного кофе — концентрат из натуральных свежемолотых и обжаренных кофейных зерен, который высушивают особым образом, получая аккуратные гранулы. В гранулах отлично сохраняются полезные вещества и вкус кофейных зерен. Речь о раф-кофе, придуманном в конце х в московской кофейне. Согласно самой распространенной версии, своим названием напиток обязан посетителю кофейни по имени Рафаэль. Именно для него бариста придумали новый рецепт: порция эспрессо, молочная пена, приготовленная из сливок, ванильный сахар и сироп.
А позже и другие клиенты стали заказывать «кофе, как у Рафа» — раф.
Европейские монархи пытались закрыть кофейни, чтобы избежать заговоров. Международный олимпийский комитет запретил избыточное употребление кофеина по другой причине: вещество, повышающее энергию и выносливость, считается допингом. Так, спортсмена могут дисквалифицировать, если перед соревнованиями он выпил около 5 чашек крепкого кофе. Какао, чайное и кофейное деревья вырабатывают особое вещество для защиты от вредных насекомых и привлечения опылителей.
Это и есть кофеин, который мы так ценим за бодрящий эффект. Арабика и робуста — названия сортов кофе, знакомые даже тем, кто предпочитает чай. Арабика содержит большое количество эфирных масел и отличается богатством аромата. Зато робуста порадует любителей крепкого кофе с горчинкой, так как в ней больше кофеина.
Часто производители достигают гармонии вкуса, смешивая разные сорта в определенных пропорциях. Производят такой кофе в Индонезии, Индии, Вьетнаме и на Филиппинах, где обитают небольшие зверьки — мусанги. Именно они играют главную роль в производстве. Как это происходит? Мусанги съедают кофейные ягоды, переваривают мякоть и испражняют зернышки. Затем фермеры собирают, моют и сушат их. Считается, что уникальный вкус кофе приобретает за счет того, что желудочный сок расщепляет белок в составе зерен, из-за которого напиток может горчить.
Кофейное дерево с красивыми ветками, усыпанными красными ягодами… Не обязательно лететь в Бразилию или Колумбию, чтобы представить себе эту картину. Ручной сбор ягод — лучший способ сразу отсортировать испорченные или недозрелые плоды, отобрав самые спелые и качественные. Именно такие — основа первоклассного кофе. Собирают ягоды специально обученные люди. Кофе невероятно многогранен — ведь он содержит почти ароматических соединений. Какая грань вкуса раскроется в вашей чашке, во многом зависит от обжарки:.
Для итальянцев нет ничего лучше классического черного эспрессо с долькой лимона. В России многие привыкли начинать утро с чашки черного кофе со сливками и сахаром. Но некоторые страны способны удивить нас более необычными сочетаниями:. По некоторым данным, ежедневно в мире выпивают более 2 миллионов чашек кофе.
И разве можно не посвятить отдельный праздник столь популярному напитку? Международным днем кофе считается 1 октября. Но в разных странах существуют и другие праздничные даты:.
Каждый день наслаждаться качественным кофе — бесценно! Перейти к основному содержанию.
Уникальные и малоизвестные факты о кофе, которые надо знать офисному сотруднику Читайте также: Какой сорт кофе самый дорогой? Загадочная история капучино Все, что надо знать о натуральном зерновом кофе. Когда впервые попробовали кофе?
Но о том, как правильно его использовать, чтобы наслаждаться вкусом, догадались не сразу: Первое время употребляли только ягоды. Чуть позже начали готовить напиток из сырой мякоти. И только в XII веке появился рецепт с кофейными зернами.
Правда, сырыми. Прошло еще столетие, и процесс приготовления кофе стал напоминать современный: зерна предварительно сушили, обжаривали и измельчали, заливали водой, кипятили и настаивали. Подберите оптимальную кофемашину для вашего офиса, кафе или другого бизнеса: Подобрать решение.
Необычные исторические факты о кофейнях Первая кофейня появилась в Стамбуле около 5 веков назад. Она сразу заработала репутацию места, где собираются недовольные властью. А в по этой причине английский король Карл II попытался запретить посещение кофеен. Его поддержали женщины, недовольные тем, что семейным обязанностям их мужья предпочитают встречи за чашкой кофе. Но указ, вызвавший массу негодований, так и не был реализован.
Для того, чтобы написать статью в блог, требуется найти, изучить и переработать в удобоваримый вид большие объемы информации. То и дело я натыкаюсь на интересные факты о кофе, которые могут и не попасть в итоговый материал, но сами по себе являются любопытными.
Данный материал состоит полностью из таких коротких и интересных фактов. Где уместно, я привожу ссылку на источник с тем, чтобы вы самостоятельно смогли углубиться в заинтересовавшую вас тему. Вероятно, некоторые факты для вас окажутся знакомыми, но, уверен, будут и те, о которых вы слышите впервые. Проверьте свои знания. Читать статью на нашем канале в Яндекс. Комментарии доступны только для авторизованных пользователей.
Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.
Назад к статьям. Считается, что о свойствах кофе впервые узнал эфиопский пастух Калди, который заметил, что его козы становятся энергичными после того, как употребляют ягоды с незнакомого дерева.
Изначально люди употребляли кофейные ягоды в пищу, а уже потом из него стали готовить напиток. Весь кофе в мире растет в довольно узком коридоре между тропиком рака и тропиком козерога. На протяжении своей истории кофейни неоднократно запрещали власти различных стран.
Наиболее известен запрет в Мекке в году и в Англии в году. Как правило, власти считали кофейни источником революционных мыслей и местом сбора заговорщиков. И это было правдой. Впоследствии Бостонское чаепитие года и Великая французская революция года также частично планировались в кофейнях.
Кофе содержит более химических соединений, более половины из которых отвечают за вкусовые качества получаемого напитка. Кофе — один из самых торгуемых товаров на мировых биржах. По объему его опережает только нефть. Заметьте, и кофе, и нефть — жидкости темного цвета. Каждый год в мире выпивается более млрд. Более половины — за завтраком или вместо? С точки зрения потребления кофе на душу населения в год лидируют страны Северной Европы — Финляндия 12 кг , Норвегия 9,9 кг , Исландия 9 кг.
Россия на 56 месте в этом списке 1,7 кг. Добавлять молоко в кофе стали в 17 веке. Такой рецепт выписывал своим пациентам один французский врач. Растворимый кофе впервые поступил в продажу в США в году. Его изобретателя звали Джордж Констант Луи Вашингтон. Слово американо появилось в годы Второй мировой войны, когда американские солдаты в Европе стали добавлять в эспрессо кипяток, чтобы разбавить крепкий напиток.
Ирландский кофе был изобретен в аэропорту ирландского города Фойнс, когда шеф-повар ресторана решил добавить виски в кофе, чтобы согреть прибывших в зимнюю стужу американских пассажиров. Первая веб-камера была разработана в Кембриджском университете, чтобы определять на расстоянии, заполнена или пуста университетская кофеварка.
