Брага на сухих дрожжах
Это пустая растрата времени, ресурсов и денег! Спасибо за подписку! Дрожжи бывают разные, но от их качества напрямую будет зависеть и вкус готового дистиллята. Сахарная брага - мой опыт.
Сразу скажу, что я голосую за использование в самогоноварении специальных турбо дрожжей для сахарной браги, ибо с них получается крепкая брага из сахара и больше самогона! Все товарищи самогонщики, что используют другие виды дрожжей типа спиртовых и хлебопекарных для булочек и напитков - это статья не об этом! Считаю, что вы тратите своё время и финансы!
Это пустая растрата времени, ресурсов и денег! Сейчас пачка хороших турбо дрожжей стоит руб Брага 15 литров из сахара и дрожжей, для самогона и питья. Самогон Саныч. Самый простой рецепт сахарной браги. Тест спиртовых дрожжей для самогона. Как сделать сахарную брагу? Простой рецепт, уловки продавцов и тест сухих дрожжей Gusto.
Видео youtu. В качестве основы могут быть использованы ягоды, фрукты, мёд, компот или даже старое испорченное варенье. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений и наличии того или иного продукта. Помимо основы, обязательными составными компонентами браги являются: - Вода.
Она не должна быть слишком мягкой, потому что не пригодна для жизнедеятельности дрожжевых бактерий. Кипячёная вода также не подходит для приготовления браги из сахара и дрожжей, так как в ней отсутствует кислород.
Идеальным вариантом будет использование воды из колодца или ключа Виктор Кнауб. Ставлю сахарную брагу на хлебопекарных дрожжах. Рецепт быстрой сахарной браги на дрожжах для самогона. Брага 25 литров, рецепт, пропорции. Всем привет. Стоит ли использовать сухие, хлебопекарные дрожжи для приготовления браги?
По сути, использовать можно любые, но тут стоит обратить внимание на то, хотите ли вы сделать ваш напиток качественнее.
Дело в том, что дрожжи хлебопекарные будут работать медленнее спиртовых обычных, а уж про турбо дрожжи я вообще молчу. Чем дольше идёт брожение, тем больше набраживает всякой дряни. При правильном перегоне, на хорошем оборудовании, всю эту гадость реально устранить без проблем, но я бы всё-таки советовал использовать спиртовые дрожжи для своих заторов!!! Сахарная брага на сухих дрожжах Приветствую тебя дорогой читатель!
Уверен что опытным винокурам знакомы разнообразные рецепты приготовления браги. Среди них найдутся как традиционные: из зерна, сахара, так и невероятные: из всего что есть, томатной пасты, халвы, бананов Брага для самогона на 50 литров. Добрый винокур. Самогонщик Витальсон.
Как поставить правильную сахарную брагу на дрожжах для самогона. Учимся гнать самогон. Самогон ТВ. На этот раз зарекаться не стану, но скажу, что всё больше и больше склоняюсь на сторону прессованных дрожжей для приготовления сахарной браги. Реально, напиток в белом виде вкуснее, чем приготовленный на турбо. Разумеется, с прессованными работаю с гравицапой. Это однозначно. Два-три дня и брага готова.
Так вот, возвращаясь к началу данного поста скажу, что зарекаться не буду, но имею желание больше не пользоваться турбиками!!! Что думаете друзья? Тест прессованных дрожжей Спиртовой Рекорд с гравицапой. Результат порадовал. Всем привет друзья.
С вами Самогон ТВ. Лично я, ярый приверженец турбо дрожжей. Просто потому что очень ленивый. Шутка, просто времени не хватает вообще. И так, мал по малу, спиртовые турбо дрожжи стали для меня рабочим вариантом.
Ну а что? Засыпал сахар, залил воду, засыпал дрожжи. Можно перегонять. Красота да и только!!! Однако, жужжит и жужжит мне в ухо товарищ, что всю жизнь гонит на обычных, прессованных дрожжах, а турбо, категорически не признаёт. Он называет только одну причину: цена его не устраивает Человек при этом достаточно неплохо зарабатывает Лучшие дрожжи для самогона. Существуют три главных компонента для приготовления браги: сырье сахар, пшеница, крахмал, варенье или мед , вода родниковая или дистиллированная и дрожжи.
Дрожжи как раз отвечают за процесс сбраживания исходного сырья. Проще говоря, дрожжи — это микроорганизмы, которые питаются глюкозой, а спирт — побочный продукт этого питания. Дрожжи бывают разные, но от их качества напрямую будет зависеть и вкус готового дистиллята. Когда в продаже не было никакого выбора дрожжей, в ход шли любые доступные Брага на 30 литров. Ольга Шобутинская.
Что вы используете? Поговорим сейчас о постановке самой обычной, но самой популярной бражки на сахаре. Все, что нужно для нее, это вода, сахар и дрожжи. Дрожжи поедают сахара. Чтобы они делали это быстрее, используют подкормки. Всем известные турбодрожжи сбраживают так быстро только за счет подкормки, которая уже есть в составе. Многие скажут, а зачем торопиться, пусть стоит, бродит Но стоит помнить, что дрожжи при переработке сахаров выделяют не только нужный нам спирт, но и вредные примеси!
И чем быстрее будет происходить брожение, тем меньше этих примесей будет в браге. Подкормку всегда нужно вносить вместе с дрожжами.
То есть в самом начале постановки браги. Целью подкормки не является повышение градуса или выхода продукта, цель - ускорение брожения! На 40 литров браги я беру грамм. Сухой горох заливаю кипятком, оставляю на 20 минут распариваю ,сливаю воду, даю остыть и использую в таком в виде.
Да, конечно, буханка черного хлеба тоже будет питанием для дрожжей Но скорость такая подкормка не увеличит. Дрожжам не нужен хлеб, ягоды или солод, как многие любят думать. Дрожжам нужны азот, фосфор и витамины. И черный хлеб, ягоды или солод эти продукты содержат. Так вот очень хотел бы узнать ваше мнение.
Чем вы подкармливаете дрожжи, как это влияет на скорость сбраживания? Делитесь своим мнением и секретами в комментариях. Помним, что чрезмерное употребление вредит здоровью! Какие дрожжи лучше браги и какие выгоднее для бюждета. Реальность и мифы.
Надеюсь, гости тоже подпишутся и будут активно комментировать и делиться своими рецептами. Я очень ценю ваши комментарии и особенно рецепты! Самогон из инвертированного сахара бродит быстрее и лучше на вкус. Хотя этап инвертирования считается необязательным, а в большинстве рецептов предлагается лишь растворить сахар в теплой воде, советую всё-таки варить сироп. Подготовка воды.
Очень важный этап, в ходе которого во многом формируется вкус готового продукта. Вода для браги должна соответствовать гигиеническим нормам, не иметь ни цвета, ни вкуса, ни запаха. Перед приготовлением сахарного самогона рекомендую дня отстаивать водопроводную воду.
Благодаря этому снижается жесткость, а вредные примеси оседают на дне. После отстаивания слейте воду с осадка через тоненькую трубочку. Воду для самогона нельзя кипятить или дистиллировать, поскольку это приведет к потере кислорода, нужного дрожжам для брожения. Смешивание ингредиентов. Сироп, приготовленный на 2-м этапе, перелить в емкость для брожения, добавить холодную воду 24 литра.
Если используется не инвертированный сахар, растворить его в теплой воде, интенсивно перемешивая. Внесение дрожжей. Прессованные дрожжи можно добавлять прямо в емкость, предварительно размяв чистыми руками. Но всё же лучше сначала растворить брикет в небольшом количестве приготовленного сусла воды и сахара , накрыть крышкой и подождать до появления пены. Обычно на всё уходит минут.
Перед внесением в сусло сухие дрожжи нуждаются в предварительной активизации. Для этого достаточно четко следовать инструкции на пакетике. Через минут на поверхности появится равномерная пенная шапка. Это значит, что разведенные сухие дрожжи можно добавлять в сусло. При использовании хлебопекарных дрожжей иногда начинается активное пенообразование, которое выходит за пределы емкости. В качестве пеногасителя для браги рекомендую использовать раскрошенную половинку сухого магазинного печенья или мл растительного масла.
Добавление этих продуктов никак не повлияет на качество самогона. Брага на инвертированном сахаре отличается приятным карамельным запахом, который не портит воздух.
Для поддержания температурного режима емкость накрыть одеялами или шубами, утеплить строительными термоизоляционными материалами или же установить аквариумные нагреватели с системой терморегуляции. Брожение длится от 3-х до ти дней обычно Каждые часов рекомендую взбалтывать брагу в течение секунд, не снимая гидрозатвора. Благодаря взбалтыванию улетучатся излишки углекислого газа, которые мешают нормальной работе дрожжей.
Используйте признаки комплексно, нужно чтобы одновременно появилось хотя бы , в противном случае легко допустить ошибку. Например, переизбыток сахара приводит к тому, что дрожжи погибают раньше, чем успевают всё переработать. Дегазация и осветление.
Изготовление правильного самогона немыслимо без данного этапа. Высокая температура убивает остатки дрожжей и способствует выделению из жидкости углекислого газа.
Дегазированную брагу перелить обратно в бутыль и осветлить бентонитом желательно — натуральной белой глиной, которая продается в пакетиках и в составе кошачьего наполнителя. При выборе белой глины следите, чтобы в составе не было ароматических добавок, которые безвозвратно испортят домашний самогон.
