С чем сочетается белая смородина, Духи с нотой белой смородины - подборка лучших парфюмов с ароматом белой смородины на lider-crt.ru
Поместите в банку смородину и половинку апельсина, разрезанную на 2—3 части. Квас Киви Смородина белая Сахар Ванилин. Блюда из белой смородины можно смело дополнить другими ягодами. Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт.
State of Mind. Goutal Paris. Alexander McQueen. Оливье Кресп. Натали Лорсон. Альберто Морийяс. Франсис Кюркджян. Доминик Ропьон. Жан-Клод Эллена. Бертран Дюшофур. Морис Русель. Оливье Польж.
Квентин Биш. Жак Польж. Мишель Альмерак. Фабрис Пеллегрен. Жак Кавалье-Белльтрюд.
Алессандро Галтьери. Паоло Теренци. Франсуа Демаши. Пьер Бурдон. Пьер Монталь. Калис Асанчеева-Беккер. Килиан Хеннесси. Жан Жак. Тьерри Вассер. Соня Констан. Мари Саламань. Алиенор Массене. Том Форд. Эмили Копперман. Геза Шён. Парфюмер Givaudan. Алессандро Микеле. Кристин Нажель. Антуан Ли. Онорин Блан. Жером Ди Марино. Анн Флипо. Эдмон Рудницка. Анник Менардо.
Софи Лаббе. София Гройсман. Орельен Гишар. Сесиль Зарокян. Черная смородина неплохо сочетается со свининой, уткой и бараниной — с мясом, которое любит сладость и кислоту. Еще стоит попробовать сложить ее с красной рыбой: отдельно рыба и отдельно свежие ягоды. Но вообще мне больше всего нравится комбинация трав с ягодами. Вот сейчас сезон шпината, горошка и спаржи, можно их вместе собрать в одном блюде и добавить к ним черную смородину.
Это суперсезонная штука, и, мне кажется, ничего специального с ней делать не стоит, а надо ее подавать в живом виде.
Я считаю, что белая смородина идеально зайдет с копченой рыбой, например с лососем или форелью, которые будут готовиться на низкой температуре — порядка 40—45 градусов. Я бы просто так клал ее рядом, ну или делал бы из нее свежий соус.
Еще хорошо сложить белую смородину вместе с выдержанными сырами, только это должна быть спелая белая смородина, не самая кислая. И еще я очень люблю из этой ягоды компот, который делает моя мама.
С красной смородиной надо делать все то же, что и с белой: обрабатывать по минимуму и стараться есть сразу. Жирная рыба —например семга или палтус — всегда требует чего-то кислого, и вот тут идеально подойдет смородина. Такую рыбу я бы даже украсил сразу двумя видами смородины — белой и красной. Во-первых, это красиво, а во-вторых это все же два слегка отличающихся кислых вкуса, что хорошо. А вот черная смородина — совсем другая в кулинарном плане ягода. У меня в меню есть несколько блюд с ней — например куриный паштет.
Я беру куриную печень, пробиваю ее в блендере с черносмородиновым ликером, жареным луком и жареным беконом, после этого раскладываю по банкам и варю в сувиде.
Когда паштет готов, на него сверху нужно положить чипсы из бекона и слегка промаринованную черную смородину, которая провела ночь в холодильнике с солью и сахаром. Еще черную смородину хорошо подавать с копченым оленем, смешав ягоды с базовым соусом из красного вина и демигляса. Их нужно соединить и выварить, а когда соус приобретет серьезную густоту, в него надо положить подмороженной черной смородины — часть ягодок подавится, а часть останется целыми, и будет просто замечательно».
Пектин дает среде, в которую попадает, желеобразную текстуру без сильной термической обработки. Это значит, что смородину не надо уваривать, чтобы получить варенье или желе, в ней останется больше витаминов.
Из красной смородины мы делаем желе. Обдаем кипятком, протираем через сито, соединяем его с сахаром в пропорции или ,2 до полного растворения. Мы даже не ставим его на огонь, сахар и так растворится при комнатной температуре. Затем укладываем все в стерилизованные банки и в холодильник: поставленная в холод масса сама по себе за счет пектина превратится в желе.
Еще красная смородина хороша в качестве декора для десертов, особенно очень сладких: кислинка эту сладость оттеняет. Из черной смородины мы варим варенье-пятиминутку, дольше варить не стоит — ягоды лопнут, витамины уйдут. Из нее также можно сделать соус к мясу: обжарьте лук, добавьте белое вино, выпарите его, добавьте черную смородину, сахар по вкусу и бальзамический уксус или бальзамический крем, уварите, добавьте тимьян он хорошо сочетается с ягодами.
Такой соус хорошо подходит темному мясу — говядине, свинине, утке; с курицей лучше сочетаются персик, абрикос и яблоки». Белую можно использовать в соленых блюдах, в салатах, в холодных закусках. Возьмите, например, разные салатные листья и просто подайте их со слегка помятой белой смородиной, которая будет давать и вкус, и кислоту вместо уксуса. Еще и выглядит прикольно. Белая смородина хорошо сочетается с белой рыбой — судаком, палтусом и так далее.
Можно сделать из нее свежий соус, немного сбалансировав медом или сахаром, и в таком виде подавать к рыбе. Можно добавить ее как кислую составляющую в соусе винегрет, тоже получится интересно. Закиньте ягоды и варите 5—10 минут после закипания.
Остудите компот под крышкой. Выложите ягоды в банку. Залейте кипящей водой до горлышка, накройте крышкой и оставьте на 15 минут. Перелейте жидкость в кастрюлю и всыпьте сахар.
Помешивая, доведите до кипения. Залейте ягоды сиропом до горлышка и закатайте банку. Добавьте ягоды, доведите до кипения и готовьте 5—10 минут. Снимите с огня и оставьте напиток остывать под крышкой.
Выложите все ягоды в банку и засыпьте сахарным песком. Залейте кипятком до горлышка, закатайте ёмкость и потрясите её, чтобы кристаллы растворились. Нарежьте яблоки небольшими дольками и удалите сердцевины. Вскипятите в кастрюле воду, растворите там сахар и выложите фрукты. Выложите их в банку вместе со смородиной.
Залейте кипящей водой до верха и оставьте на 5 минут. Переместите жидкость в кастрюлю, добавьте сахар и лимонную кислоту. Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары. Спорт и фитнес. Ликбез Еда 11 июля Ароматные напитки с малиной, вишней, яблоками, крыжовником и цитрусовыми можно пить сразу или заготовить на зиму.
Дарья Родионова Старший редактор Лайфхакера. Белую и красную смородину можно использовать прямо с веточками, а вот чёрную чаще всего очищают от них. Но это дело вкуса. Все ягоды и фрукты необходимо тщательно помыть.
Компот можно сварить и пить сразу или оставить на зиму. Процесс приготовления будет отличаться, так что выбирайте либо первый, либо второй способ.
