Хлеб ржаной технологическая карта, Хлеб ржаной (ТТК) технологическая карта

Хлеб ржаной технологическая карта

Привет, Гость! Например, тесто для хлеба формового раскладывается в формы по грамм, но на выходе булка хлеба весит лишь грамм. Отдел генетических коллекций и селекции плодовых и ягодных культур. Готовим форму. Классический хлеб из двух видов муки, с двумя дополняющими друг друга пряностями.




Search for:. Главная страница » Технико-технологические карты блюд. Автор Tekhnolog На чтение 3 мин Просмотров 6к. Комментарии 0 Опубликовано 14 апреля, Андрей Готцев.

технологическая карта хлеб пшеничный ржаной | Дзен

Задать вопрос. Вам также может понравиться. Смузи Грушево-ананасовый с имбирем ТТК Смузи Грейпфрут, банан, яблоко ТТК Смузи Банановый с киви и сельдереем ТТК Добавить комментарий Отменить ответ. Хлеб для сэндвича ржаной. Изделие правильной формы, равномерно пропеченное. Дата введения в действие — год.

хлеб ржано пшеничный технологическая карта | Дзен

Без ограничения срока действия. ТУ содержат требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов. Настоящие технические условия распространяются на хлеб, вырабатываемый из муки ржаной хлебопекарной обойной, обдирной и сеяной или из смеси различных сортов ржаной хлебопекарной и пшеничной хлебопекарной муки с добавлением компонентов по рецептуре, выпускаемый массой более г далее продукция.

Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговых сетях, и в предприятиях общественного питания. Хлеб ржано-пшеничный дрожжевой из смеси ржаной обдирной муки и пшеничной муки второго сорта:. Хлеб ржано-пшеничный дрожжевой из смеси ржаной сеяной муки и муки пшеничной высшего сорта:. Хлеб ржано-пшеничный дрожжевой из смеси ржаной обойной муки и муки пшеничной второго сорта:. Хлеб ржано-пшеничный дрожжевой из смеси ржаной обойной муки и муки пшеничной обойной:.

Хлеб ржано-пшеничный дрожжевой из смеси ржаной сеяной муки и муки пшеничной первого сорта:. Хлеб ржано-пшеничный дрожжевой из смеси ржаной обдирной муки и муки пшеничной первого сорта:. Хлеб ржано-пшеничный дрожжевой из смеси ржаной обдирной муки и муки пшеничной высшего сорта:. Хлеб ржано-пшеничный дрожжевой из смеси ржаной обойной муки, муки пшеничной первого сорта и муки пшеничной обойной:. Хлеб ржано-пшеничный из смеси муки ржаной обдирной и муки пшеничной первого сорта бездрожжевой:.

Хлеб пшенично-ржаной дрожжевой из смеси пшеничной муки первого сорта и муки ржаной обдирной:. Хлеб пшенично-ржаной дрожжевой из смеси муки пшеничной обойной и муки ржаной обойной:.

Хлеб пшенично-ржаной дрожжевой из смеси муки пшеничной второго сорта и муки ржаной обдирной:. Хлеб пшенично-ржаной дрожжевой из смеси муки пшеничной высшего сорта и муки ржаной обдирной:. Хлеб пшенично-ржаной дрожжевой из смеси муки пшеничной высшего сорта, муки пшеничной первого сорта и муки ржаной обдирной:.

Хлеб пшенично-ржаной из смеси муки пшеничной первого сорта и муки ржаной обдирной с зерновыми продуктами дрожжевой:. Хлеб пшенично-ржаной из смеси муки пшеничной высшего сорта и муки ржаной обдирной с зерновыми продуктами дрожжевой:. Хлеб пшенично-ржаной из смеси муки пшеничной хлебопекарной высшего сорта и ржаной обдирной хлебопекарной:.

РЖАНОЙ ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА. Получается у ВСЕХ! Хрустящая корочка и пористый мякиш ! 100% результат!!!

Хлеб ржано-пшеничный из смеси муки ржаной обдирной хлебопекарной и пшеничной хлебопекарной высшего сорта:. Хлеб пшенично-ржаной из смеси муки пшеничной хлебопекарной первого сорта и ржаной обдирной хлебопекарной:.

Хлеб пшенично-ржаной из смеси муки пшеничной хлебопекарной первого сорта, пшеничной хлебопекарной высшего сорта и ржаной обдирной хлебопекарной:.

Предприятие-изготовитель имеет право дополнять в наименовании продукции свое фирменное или придуманное название. Срок максимальной выдержки продукции на предприятии-изготовителе после выемки из печи:.

Хлеб ржаной (ТТК) технологическая карта

Предприятие-изготовитель может устанавливать иные рекомендуемые сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.

Документ перешивается, заверяется разработчиком НПЦ «Агропищепром» , на титульном листе прописывается наименование Производителя покупателя. Право на производство продукции по ТУ передаётся на основании двустороннего договора.

Этого пакета документов достаточно для декларирования или добровольной сертификации. Ваше имя. Ваш E-Mail. Заполняя эту форму, Вы даете согласие на обработку персональных данных.

Очень простой РЖАНОЙ ХЛЕБ 100% (без пшеничной муки)🍴Можно с добавками или без, рецепт на закваске

Номер телефона. Полное название предприятия. Юридический адрес. Адрес для корреспонденции. Реквизиты предприятия. Номер и название документа, по которому выпускается продукция, или ассортимент продукции. Заказать протоколы испытаний на выпускаемую продукцию. Заказать декларацию о соответствии требованиям Технических регламентов Таможенного союза. Главная Компания сегодня Контакты Структура НПЦ Производителю Садоводство Отзывы Корзина 0 8 Наши телефоны: 8 8 8 8 8 8 8 WhatsApp Viber 8