Рецепт самогона из пшеницы в домашних условиях, Классический рецепт пшеничного самогона
Накрываем чтобы в темноте была и ставим в тёплое и тёмное место на 10 дней. Всё смешать, закрыть гидрозатвором, оставить в темном теплом месте. Засыпать зерно в ёмкость, залить водой темпер. Если гидрозатвор умолк - это сигнализирует, что процедура брожения подошла к концу. Рецепты браги на пшенице Добавлять дрожжи или нет для пшеничной браги, это дело даже не техники, а скорее вкусовых пристрастий, ведь качество и в том и в другом случае достаточно достойное.
Сначала разберемся со вкусом зернового самогона, он зависит от выбора культуры. Из пшеницы получается мягкий напиток. Изо ржи можно выгнать крепкий и резкий самогон, из ячменя выходит что-то на подобии виски. Выбор сырья за вами. Лично я предпочитаю пшеницу. Перед замачиванием зерно должно пролежать хотя бы 2 месяца.
Лучше использовать спиртовые дрожжи, а не хлебопекарные, тогда брожение будет интенсивнее. Сахар увеличивает выход, не снижая качества. Приготовление солода. Пшеницу уложить слоем не более 2 см на плоских поддонах, затем замочить в тёплой воде. Вода должна только чуть-чуть покрывать зерно, иначе оно не прорастет. На второй или третий день после замачивания появятся первые ростки. Если их нет, значит, зерно некачественное и придется взять другое.
Во время проращивания пшеницу раз в сутки переворачивать, чтобы она не заплесневела и не закисла. Когда ростки достигнут 2 см в длину и начнут переплетаться друг с другом, зерна не разделяя вынуть из воды. Приготовление браги.
Хорошо перемешать. Затем добавить сделанный на предыдущем этапе солод и разведенные по инструкции на упаковке дрожжи. Еще раз перемешать, после чего установить на емкость гидрозатвор.
Отыгравшую брагу будет горькая на вкус без сладости процедить через дуршлаг, чтобы отфильтровать пшеницу. Собранное зерно можно использовать еще раза. Качество самогона не ухудшится. Приготовление :. Сколько пшеницы требуется для самогона - пропорции зависят от каждого рецепта индивидуально. Также зависит от добавления сахара и дрожжей, метода брожения.
При выборе зерна стоить обратить на внешний вид и качество зерна. Оно должно быть без примесей, сухим, ядра зерен - целые. Каждый рецепт зернового самогона из пшеницы имеет свои особенности. Добавляя дрожжи и сахар, заметно ускоряется процесс брожения. Более длительное изготовление на проросшем зерне или диких дрожжах имеет свои преимущества, так как исключаются посторонние запахи и привкус.
Самогон становится очень мягким, с выраженным вкусом и ароматом пшеницы. Еще больше рецептов домашнего самогона на нашем сайте. Накрываем чтобы в темноте была и ставим в тёплое и тёмное место на 10 дней.
Через десять дней заливаем 15 литров воды желательно тёплой и 5кг сахара и размешиваем. Убираем в тёмное место или накрываем. Через дней брага готова. Сливаем и перегоняем.
В эту же пшеницу опять заливаем 15 литров воды и 5кг сахара и размешиваем. И так можно от 4 до 5 раз. Потом всё это я перегоняю второй раз. Ну головы отсекаю, а хвосты пускаю в брагу. Делаю уже много лет, и всё получается. Не знаю кто на чём настаивает я всё перебровал самое что лучшее мне понравилось - это на свежих зелёных смородиновых листьях я добавляю хороших горсти на 3х литровую на дня.
Начитался восторженных отзывов про зерновой самогон. И давай варить. Итог , сахарный лучше ,проще и быстрей. Больше ни какого зернового. Только сахар. И настаивать на дубе и тд. Я использую или свежий виноград в пшеничную брагу или винные дрожжи,те отходы отработанного вина из винограда. Можно ягоды малины вместо дрожжей.
Всегда результат хороший. Дзен Статьи Варимкрафт Мягкий самогон из пшеницы в домашних условиях: рецепты и советы.
Накрыть марлей закваску и оставить в теплом, затемненном месте на 10 суток до активного брожения. Каждый день перемешивать зерно, чтоб оно не закисло. Добавляется вся вода по рецепту температурой 25 градусов, оставшийся сахар, хорошо перемешать чтоб сахар не осел на дне.
Надеть гидрозатвор или резиновую перчатку с маленьким отверстием на пальце, оставить бродить на неделю. Заливаем брагу в куб и начинаем перегонку до градусов. По окончанию смешать весь продукт, разбавить до 20 градусов. В большую кастрюлю налить воды, закипятить. Засыпать пшеницу можно предварительно измельчить, но необязательно , убавить огонь и варить до однородной массы.
Когда массу станет трудно мешать, насыпать в кашу горсти подготовленного солода. На всю варку уходит приблизительно 2 часа. Остудить кашу до 68 градусов и досыпать оставшийся солод. Хорошо перемешать, укутать теплым одеялом и дать отдохнуть 1 час. Перемешивать каждые 15 минут. Гидрозатвор ставится на усмотрение.
Через дня можно перегонять, но не позже.
- Какую Горчицу Добавляют В Домашний Майонез
- Бурбон В Домашних Условиях
- Как Приготовить Пончики В Домашних Условиях
- Утка По Пекински Рецепт В Домашних Условиях
- Как Сохранить Чеснок На Зиму В Домашних Условиях
- Как Сделать Тушенку Из Свинины В Домашних Условиях
- Правильное Питание В Домашних Условиях
- Как Засолить Красную Икру В Домашних Условиях
- Прибор Для Измерения Жирности Молока В Домашних Условиях
