Быстрый посол омуля, Как солить омуля - правильные рецепты
Очень вкусно!!! Только не надо путать тёплое с мягким и разводить панику. А остальную завернём в бумагу предварительно чуть отжав от рассола. Встречается она редко, но если вам улыбнется удача ее заполучить, то вы наверняка сможете прославиться среди своих друзей непревзойденным мастером засола рыбы.
Posted February 29, Для тех кто рядом с форелью живёт и она не диликатес. Paste as plain text instead. Only 75 emoji are allowed. Display as a link instead.
Clear editor. Upload or insert images from URL. Followers 1. Previous entry Омуль в духовке наскоро. Next entry Как мы из Кариба грейдер делали. Ефросиньюшка Posted February 28, Это вариант "мокрого соления". Я не знаю как правильно назвать. Через часов 5 можно кушать.
При этом рассола выделяется, чуть ли не треть объема. Быстро и вкусно. Link to comment. Alexsvatov 3, Posted February 28, Ой, хочется и эти фото посмотреть, если будете делать!
Фото Ваши - замечательные! Так и хочется каждую.. Alexsvatov 3, Posted February 29, Add a comment Insert image from URL. Sign In Sign Up. Вам !!!!! Люблю рыбу, но омуль для меня несбыточная мечта, уж очень Байкал далеко, а вам Омуууууууль,просто вкусная сказка. Засол хороший. К сожалению у нас продают но только готовый.
Спасибо за отзывы и оценки!
Так жаль, что нельзя по интернету передать хоть кусочек. Всех бы угостила! А так могу только пригласить на Байкал! Очень вкусно!!!
Жаль,омуль плавает только в Байкале!!! Но за неимением омуля, можно хоть полюбоваться. Спасибо за рецепт. Очень вкусная рыбка! Уже три года минуло с того момента, когда семьёй отдыхали на Байкале и имели возможность кушать малосольного омуля.
Сравнить ни с какой другой рыбой невозможно. Интересно, что мясо Байкальской рыбы невыразимо нежное - омуль, хариус Жаль, невозможно встретить свежего омуля в у нас продаже.
Он либо переморожен, либо пересолен. Для меня этот рецепт - ностальгия. Очень красивая рыбка и посолена вкусно! Пример из Канады-поймали рыбку в озере 12 Корейцев сделали суши,9 попали в больницу с глистами а 3 нет-почему???? Статью прочтите обязательно!
Я сама читаю и учитываю всё, что связано с простейшими и гельминтами. Только не надо путать тёплое с мягким и разводить панику.
Осторожность никогда конечно не помешает, но! Омуль - это не горбуша, форель и что-то подобное, его размер и структура мяса совсем другая. Так же это и не сорная рыба типа окуня, сороги, ельца и т. Паразиты, кстати, есть в рыбе любого вида! Потроха селёдки кто-нибудь рассматривал при разделке? Присмотритесь: кишки, молока, икра и другие органы зачастую достаточно густо покрыты этими самыми солитёрами - такие симпатичные спиральки в омуле их нет.
Только вопрос в том в какой части рыбы они паразиты локализуются. Соответственно производится и обработка рыбы. Есть способ посола с кишками. На внутренностях рыбы много жира и омуль в процессе соления, его в себя впитывает. Такой омуль долго не храниться, чистить его противно, он рыхлый и т. На севере России рыбу действительно солят долго именно по причине сильной заражённости паразитами и ещё больше - простейшими вот их-то действительно из организма вывести сложно.
Но у нас не Север, а "условия, приравненные к северным". Морской рыбы горбуши и ей подобным в живом виде у нас нет. Правила выбора при покупке рыбы хорошо известны. А если вам кто-то сказал, что рыба с душком - это самый смак, то очень пардон! Можно и ботулизм скушать как, в прочем, и из домашних консервированных грибочков, огурчиков, помидорчиков и прочих вкусностей. Уважаемый, ооооооо! Мне искренне очень жаль, что Вы пострадали и Вы во многом правы, но!
Заразиться можно чем угодно и где угодно! Вы в курсе, что глистов можно нахватать просто кушая зелёный салат? Поищите в инете или в специальной литературе. А улитки по нему ползают, мухи разные - промежуточные хозы паразитов. Молоко, молочные и кисломолочне продукты - это вообще ужас тихий!
Коровки- то тоже побаливают бедные. Да и технология приготовления продуктов не всегда соблюдается. Список можно продолжать до бесконечности, а из него сделать вывод, что кушать вообще вредно и пора завязывать с этой гнусной привычкой а то и помереть можно!
Спасибо за оценки и понимание! Всем, кому интересно всё по поводу малосольной рыбы, добро пожаловать в личку к ооооооо. Не правильно написала. Надо было :"
