Основной вариант стандартной диеты,
Белки общие, в т. Консервы Крупы и каши Протертые каши на воде или на обезжиренном мясном бульоне из риса, овсяной, гречневой, манной и других круп Каши пшеничная, перловая. Молоко цельное Кисломолочные напитки кефир, простокваша Творог, творожные пудинги, запеканки, ленивые вареники, Неострый сыр, сметана в небольшом количестве. Рыба Нежирные сорта рыбы судак, треска, серебристый хек, навага, ледяная рыба и др. Заказать звонок.
Диетпитание в санатории организованно по системе предварительных заказов в соответствии с диетами, назначаемыми лечащими врачами. По индивидуальным показаниям назначают суточные режимы - контрастные диеты разгрузочные дни , название которых соответствует их продуктовому составу молочный, творожный, яблочный, кефирный, арбузный, картофельный день и специальные диеты калиевая, магниевая диеты.
На основании Приказа в лечебно-профилактических учреждениях введена новая номенклатура диет система стандартных диет , отличающихся по содержанию основных пищевых веществ и энергетической ценности, технологии приготовления пищи и среднесуточному набору продуктов. Ранее применявшиеся диеты номерной системы диеты N 1 - 15 объединяются или включаются в систему стандартных диет, которые назначаются при различных заболеваниях в зависимости от стадии и степени тяжести или осложнений со стороны органов или систем табл.
Согласие на обработку персональных данных. Главная О санатории Лечение Питание. Питание Диетическая терапия является неотъемлемым компонентом комплексного лечения.
Предложено пять вариантов стандартных диет: ОВД - Базисная стандартная диета. Основной вариант стандартной диеты применяется при хроническом течении заболеваний желудочно—кишечного тракта, заболеваний печени, почек, сердечно-сосудистой системы, сахарном диабете в состоянии ремиссии; ЩД - Вариант диеты с механическим и химическим щажением. Стандартная диета с механическим и химическим щажением применятся при обострении язвенной болезни желудка и перстной кишки, остром гастрите, гастроэзофагеальной рефлюксной болезни, остром панкреатите; ВБД - Вариант диеты с повышенным количеством белка.
Стандартная диета с повышенным содержанием белка применяется после резекции желудка, при наличии демпинг-синдрома, при хроническом энтерите, глютеновой энтеропатии, целиакии, хроническом панкреатите, сахарном диабете 1 и 2 типа, ревматизме, туберкулезе, малокровии, ожоговой болезни, нагноительных процессах; НБД - Вариант диеты с пониженным количеством белка.
Стандартная диета с пониженным содержанием белка применяется при заболеваниях почек с нарушением азотовыделительной функции и азотемией; НКД - Вариант диеты с пониженной калорийностью. Диета с пониженной калорийностью применяется при ожирении, сахарном диабете 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваниях с сопутствующей избыточной массой тела.
Муку и овощи для заправки не поджаривают, а подсушивают. Блюда готовят вареными, протертыми, подают в теплом виде. Допускаются отдельные запеченные блюда из мяса и рыбы, предварительно отваренные, без корки. Слойки Первые блюда Вегетарианские: борщ, щи, овощные, картофельные, с добавлением круп, холодные окрошка, свекольник , молочные, фруктовые.
Мясные, рыбные и грибные бульоны, из щавеля, шпината, бобовых Мясо и рыба Нежирные виды и сорта мяса и рыбы в отварном виде. Печень, почки, язык, мозги, мясо молодых животных и птиц. Сыр Соленые сыры Овощи и зелень В повышенном количестве, сырые и в любой кулинарной обработке. Капуста Фрукты В повышенном количестве фрукты и ягоды, свежие и при любой кулинарной обработке.
Клюква Сладости Мармелад, пастила, не шоколадные конфеты, варенье, мед, меренги. Кремы и кисели молочные Шоколад Напитки Чай с лимоном, молоком.
Крепкие чай и кофе Яйца 1 яйцо в день в любой кулинарной обработке Соусы и специи На овощном отваре, томатный, сметанный, молочный. Перец, горчица, хрен Жиры и масла Сливочное, коровье топленое и растительные масла. Ограниченно свиной жир Говяжье, баранье сало, кулинарные жиры Другое Салаты из свежих и квашеных овощей, из фруктов. Кулинарная обработка обычная, исключая обязательное отваривание мяса, птицы и рыбы.
Температура пищи обычная. Блинчики, оладьи на дрожжах и без соли Первые блюда Вегетарианские с овощами, с саго без соли Мясо Нежирные говядина, телятина, кролик, курица, индейка отварные или запеченные, слегка обжаренные после отваривания, куском или в рубленом виде бефстроганов, паровые котлеты, тефтели, мясной рулет Рыба Рыба нежирная судак, серебристый хек, навага, треска, щука, сазан , отварная куском, рубленая, заливная после отваривания Крупы и каши Крупы и макароны ограниченно.
Саго Молочные продукты Молоко натуральное, молочнокислые напитки, творог и творожные блюда в ограниченном количестве Овощи и зелень Картофель.
Укроп Фрукты Любые фрукты и ягоды особенно арбуз, дыня. Пюре, желе, муссы на крахмале Сладости Сахар, мед, варенье, джемы Напитки Сладкий чай, отвар шиповника. Фруктово-ягодные соки пополам с водой Алкоголь Яйца Омлет белковый , яйца в блюда, не более 1шт в день Соусы и специи Молочные, томатные, безбелковые соусы.
Маринад овощной с томатом Соусы на мясных, грибных, рыбных отварах Жиры и масла Любые, кроме тугоплавких Тугоплавкие жиры Другое Сыр неострый. Консервы Особенности питания: диета полноценная, практически не отличается от питания здорового человека. Особенности питания: модификация основной диеты с полным исключением соли, резким ограничением жидкости и белка.
Назначаются лицам с выраженным нефротическим синдромом и находящимся на гемодиализе соответственно. Сдобное тесто Первые блюда Щи, борщи, овощные супы, свекольники Молочные, картофельные, крупяные, бобовые, с макаронами Мясо Нежирная говядина, телятина, кролик, куры, свинина в отварном виде, говяжьи сардельки Жирные сорта мяса Рыба Рыба нежирных сортов отварная, заливная. Мидии Жирная рыба Крупы и каши Рассыпчатые каши из гречневой, перловой, ячневой круп в комбинации с овощами Макароны.
Бобовые Молочные продукты Нежирные молочнокислые напитки кефир, простокваша, ацидофильное молоко. Сливки Овощи и зелень Любые овощи и зелень с сыром и приготовленном виде. Картофель ограниченно Фрукты Фрукты и ягоды кисло-сладких сортов натуральные, запеченные. Изюм, чернослив Сладости Сахар. Овощные соки Сладкие соки и компоты Яйца Вареные вкрутую.
Омлеты Соусы и специи Жирные приправы. Майонез Жиры и масла Растительное масло. Сало Другое Салаты овощные, из кальмаров, рыбные, мясные без майонеза с растительным маслом, винегреты Особенности питания:.
Уменьшение калорийности рациона за счет углеводов, особенно легкоусвояемых. Ограничение свободной жидкости, натрия хлорида и возбуждающих аппетит продуктов и блюд. Увеличение содержания пищевых волокон. Блюда готовят вареные, тушеные, запеченные. Используют заменители сахара для сладких блюд и напитков. Выпечка с использованием сахарозаменителей Изделия из сдобного и слоеного теста. Торты Первые блюда Супы из разных овощей, щи, борщи, свекольник, окрошка мясная и овощная, супы на слабых бульонах или на воде с разрешенными крупами, картофелем, фрикаделями Жирные и крепкие бульоны Мясо Нежирные сорта говядины, телятины, свинины, баранины, кролик, куры, индейка.
Копчености Рыба Рыба нежирная. Крупы и каши Крупы ограниченно, в пределах нормы углеводов. Каши из гречневой, ячневой, овсяной, перловой, пшеничной круп, Манная и рисовая крупы Молочные продукты Кефир, молоко, ацидофилин.
Немного сметаны в блюда Овощи и зелень Картофель в пределах нормы углеводов. Капуста, баклажаны, огурцы, сладкий перец, стручковая фасоль, репа, редис, кабачки, цветная капуста, салат, шпинат, тыква — без ограничения.
Зеленый горошек, свекла, морковь — ограниченно Фрукты Фрукты и ягоды кислые и кисло-сладкие в любом виде. Бананы Сладости Сахар. Мороженое Напитки Чай, кофе с молоком, отвар шиповника, не сладкий компот, овощные соки Лимонад. Сладкие соки Яйца Яйца 1—2 шт. Лавровый лист Жиры и масла Масло сливочное несоленое. Растительные масла в блюда Другое Винегреты.
Нежирный говяжий студень Особенности питания: блюда подаются в отварном, запеченном, паровом виде, в жареном — ограниченно.
Выпечка без соли с творогом, рыбой, мясом, добавлением молотых пшеничных отрубей, соевой муки Изделия из сдобного и слоеного теста Первые блюда Овощные щи, борщ, свекольник , вегетарианские с картофелем и крупой, фруктовые, молочные Мясные, рыбные, грибные бульоны,. Из бобовых Мясо Различные виды мяса и птицы нежирных сортов, в отварном и запеченном виде, куском и рубленые.
Утка, гусь, печень, почки, мозги, колбасы, копчености, консервы Рыба Нежирные виды, отварная, запеченная, куском и рубленая. Блюда из морепродуктов морской гребешок, мидии, морская капуста и др. Жирные виды рыбы. Соленая и копченая рыба, консервы, икра Крупы и каши Гречневая, овсяная, пшено, ячневая и др.
Рис, манная крупа, макароны — ограниченно Молочные продукты Молоко и кисломолочные напитки пониженной жирности,. Нежирный, малосоленый сыр; Соленый и жирный сыр, жирные сливки, сметана и творог Овощи и зелень Любые кроме запрещенных Редис, редька, щавель, шпинат, грибы Фрукты Фрукты и ягоды в сыром виде, сухофрукты, компоты, желе, муссы, самбуки полусладкие или на ксилите. Виноград, изюм Сладости Сахар, мед, варенье — ограниченно Шоколад, кремовые изделия, мороженое Напитки Некрепкий чай с лимоном, молоком; слабый кофе натуральный.
Соки овощные, фруктовые, ягодные Отвар шиповника и пшеничных отрубей Крепкий чай и кофе, какао Яйца Белковые омлеты; яйца всмятку — до 3 штук в неделю.
Ванилин, корица, лимонная кислота. Ограниченно — майонез, хрен Мясные, рыбные, грибные соусы, перец, горчицу Жиры и масла Сливочное и растительные масла Животные и кулинарные жиры Другое Вымоченная сельдь. Различные мучные изделия пирожки, печенье, бисквиты, сдоба Первые блюда Любые Мясо Нежирное мясо в любой кулинарной обработке.
Консервы Рыба Любая рыба. Икра, консервы Крупы и каши Любые крупы. Бобовые — хорошо разваренные, в виде пюре Молочные продукты Молоко, творог, кефир, сметана, нежирный сыр Овощи и зелень Любые, в сыром и приготовленном виде Фрукты Большинство фруктов и ягод Сладости Большинство сладких блюд, мед Торты и пирожные с большим количеством крема Напитки Любые Яйца В любом приготовлении Соусы и специи Красный, мясной, сметанный, молочно- яичный. Жиры и масла Масло растительное, топленое, сливочное, мягкий наливной маргарин, майонез Бараний, говяжий, кулинарный жиры.
Диета отличается повышенной энергетической ценностью с большим содержанием белков, минеральных веществ и витаминов. Несдобные бисквит и печенье Первые блюда Овощные щи, борщ, свекольник , вегетарианские с картофелем и крупой, фруктовые, молочные Мясные, рыбные, грибные бульоны Мясо Нежирное мясо в отварном виде телятина, говядина, крольчатина, индюшатина. Печень Жирные сорта мяса Рыба Нежирная окунь, щука, треска. Морепродукты Крупы и каши Любые крупы. Бобовые Молочные продукты Молоко, творог, кефир, сметана, нежирный сыр Овощи и зелень Любые, кроме запрещенных Щавель, редька, чеснок и репчатый лук, редис Фрукты Сухофрукты и свежие фрукты Сладости Мед, конфеты без шоколада Шоколад в любом виде Напитки Травяные чаи, отвар из плодов шиповника, соки из овощей и фруктов Крепкий черный чай, кофе, какао.
Алкоголь Яйца Только всмятку, не более двух в день Соусы и специи Томатный, луковый из вываренного лука , сметанный, на овощных отварах Острые соусы, горчица, хрен, перец Жиры и масла Масло растительное, топленое сливочное Животные жиры. Сало Другое Жирные, острые и жареные блюда. Желательно чаще употреблять язык, печень, бобовые, молочные продукты.
Блюда подаются в любом виде, кроме жареных. Первые блюда Некрепкие обезжиренные мясные и рыбные бульоны с яичными хлопьями, кнелями. Слизистые отвары из крупы с бульоном; супы на бульоне или овощном отваре с разваренной манной, рисовой, овсяной крупой, вермишелью, разрешенными овощами в виде пюре Жирные бульоны, щи, борщи, супы из бобовых, пшена Мясо Нежирные сорта мяса без жира, фасций, сухожилий, кожи. Суфле и пюре из отварного мяса; котлеты, фрикадельки паровые Жирные сорта: утка, гусь, баранина, свинина.
Колбасы, консервы Рыба Нежирные виды без кожи. Консервы Крупы и каши Манная, молотая гречневая крупа, рис, геркулес в виде протертых, разваренных полужидких и полувязких каш на молоке или бульоне. Макароны Молочные продукты Кисломолочные напитки.
Жирная сметана Овощи и зелень Картофель, морковь, свекла, цветная капуста в виде пюре, суфле, паровых пудингов. Спелые томаты Белокочанная капуста, редис, редька, лук, чеснок, огурцы, брюква, грибы Фрукты В сыром виде очень спелые. Меренги, снежки с киселем Плоды, богатые клетчаткой, с грубой кожицей Сладости Мармелад Шоколад, пирожные. Варенье, джемы Напитки Чай с лимоном. Отвар шиповника и пшеничных отрубей, морсы Какао Яйца Всмятку, паровые, белковые омлеты Яйца вкрутую и жареные Соусы и специи Белый соус на мясном бульоне, овощном отваре.
Жиры и масла Сливочное масло. Другие жиры Другое Заливное из протертого мяса, из рыбы. Рыбные консервы — ограниченно Соленая, копченая рыба Крупы и каши Любые в разнообразном приготовлении на воде, мясном, овощном бульоне. Каши на молоке Молочные продукты Только немного сметаны в блюдах Молоко, кисломолочные напитки, творог, сыр Овощи и зелень Зеленый горошек, тыква, грибы Другие овощи и картофель Фрукты Кислые сорта яблок, клюква, брусника, компоты, желе и кисели из них.
Другие фрукты и ягоды Сладости Сахар, мед, кондитерские изделия, фруктовый лед Сладкие блюда на молоке Напитки Некрепкий чай и кофе без молока. Отвар шиповника, морсы из клюквы или брусники Фруктовые, ягодные и овощные соки Яйца В различном приготовлении и в блюдах 1 яйцо в день Соусы и специи Не острые соусы на мясном, рыбном, грибном бульонах.
Пряности в очень ограниченном количестве Острые соусы, горчица, хрен, перец Жиры и масла Сливочное, коровье топленое и растительные Сало, кулинарный жир Закуски Различные мясные, рыбные, из морепродуктов. Вымоченная сельдь, икра Овощные салаты, винегреты, овощные консервы Особенности питания:. Этот рацион является физиологически полноценным, при этом исключаются острые и трудноперевариваемые продукты.
В сутки следует потреблять 90 г белков, г жиров и г углеводов. Можно есть практически все продукты, кроме жирной птицы и мяса, горчицы, перца и тугоплавких жиров животного происхождения. Фруктовые Мясо и рыба Мясные и рыбные блюда различного кулинарного приготовления; сосиски, сардельки, вареные колбасы Жирные сорта мяса, утку, гуся Крупы и каши Любые крупы. Бобовые Молочные продукты Любые Овощи, зелень, фрукты Овощи и фрукты в сыром виде и после тепловой обработки.
Зелень Сладости Любые Напитки Фруктовые и овощные соки, отвар шиповника и пшеничных отрубей. Чай, кофе, какао Яйца Яйца в отварном виде и в блюдах Соусы и специи Любые неострые Перец, горчица Жиры и масла Масло сливочное, коровье топленое, растительные масла;.
Маргарины — ограниченно Тугоплавкие животные жиры. Лечебные столы диеты. Режим питания : раз в день Срок назначения: не менее месяцев Продукты: Продукты Рекомендовано Исключить Хлеб и выпечка Хлеб белый пшеничный, вчерашний, подсушенный Сухой бисквит Сухое несдобное печенье Черный хлеб Сдобные мучные изделия Первые блюда Супы из протертых круп, картофеля и овощей кроме капусты Молочные супы с вермишелью, лапшой, рисом, манной крупой Мясные и рыбные бульоны Овощные и грибные навары Мясо Нежирные сорта мяса говядина, телятина, курица, индейка, кролик без сухожилий и жира в отварном и паровом виде, протертое Нежирное и нежесткое мясо куском Некрепкий студень Рыба Нежирные сорта рыбы судак, треска, серебристый хек, навага, ледяная рыба и др.
Показания: язва желудка и двенадцатиперстной кишки выраженное обострение ; обострение хронического гастрита с выраженным болевым синдромом; состояние после желудочно-кишечного кровотечения после строгой щадящей диеты.
Режим питания: раз в день Срок назначения: несколько дней Рекомендовано: молоко, слизистые крупяные молочные супы с маслом; каши жидкие, протертые, молочные; яйца всмятку или паровые омлеты; паровые суфле из тощих сортов рыбы, мяса; сливочное несоленое или оливковое масло, сливки; кисели ягодные, фруктовые некислые и молочные, морковный, фруктовый соки, отвар шиповника, слабый чай с молоком.
Показания: подострая фаза язвенной болезни и обострения гастрита. Режим питания: раз в день Срок назначения: несколько дней Особенности питания и продукты: Пищу готовят в пюреобразном виде, добавляют г сухарей из белого хлеба высшего сорта, мясо и рыбу в виде котлет, кнелей, фрикаделек. Мясные и рыбные бульоны Овощные навары Мясо и рыба Говядина, телятина, птица или свежая рыба нежирных сортов в виде паровых котлет, кнелей, фрикаделек, суфле Жирные сорта мяса и рыбы Мясо куском Колбасы Соленая рыба Икра Консервы Крупы и каши Протертые каши на воде или на обезжиренном мясном бульоне из риса, овсяной, гречневой, манной и других круп Каши пшеничная, перловая Макароны Бобовые Молочные продукты Свежий кальцинированный творог в протертом виде Молоко Овощи и зелень Свежие овощи, зелень Фрукты Пюре из яблок без кожицы, Желе, кисели из черники, кизила, черемухи, айвы, груш Любые сырые фрукты и ягоды Сладости Сахар ограниченно Любые Напитки Крепкий чай с лимоном и сахаром Соки черной смородины, черники пополам с водой Отвар шиповника Отвар сушеной черной смородины, черники, черемухи Газированные напитки Алкоголь Кофе Яйца До в день.
Всмятку, паровой омлет и в блюда Соусы и специи Соль ограниченно Любые Жиры и масла Масло сливочное Закуски Любые Особенности питания : Резко ограничены механические, химические и термические раздражители желудочно-кишечного тракта.
Режим питания: раз в день Срок назначения: от месяцев до нескольких лет Особенности диеты: В отличие от основного варианта диеты разрешаются закуски сыр неострый, колбаса докторская, паштетная, телячья, вымоченная сельдь, заливное мясо, заливной язык и соусы на мясном, овощном и рыбном некрепких бульонах с укропом, листьями петрушки, соус молочный бешамель с добавлением небольшого количества сметаны, фруктовые соусы, может использоваться корица.
Все блюда — в вареном виде или приготовлены на пару, протертые, слизистые, подают в теплом виде. Режим питания: 5 раз в день Срок назначения: несколько месяцев Особенности питания: Этот режим питания назначается для того чтобы обеспечить полноценное питание при нарушении работы кишечника для восстановления функции других пищеварительных органов. Режим питания: 5 раз в день Срок назначения: неограниченный Продукты: Продукты Рекомендовано Исключить Хлеб и выпечка Хлеб вчерашний, белый, серый, несдобное печенье и булочки, Пироги с яблоками, джемом Черный хлеб индивидуально Свежий хлеб, Слоеное и сдобное тесто, жареные пирожки Первые блюда Овощные, крупяные на овощном отваре, Молочные с макаронами, фруктовые, Борщи и щи вегетарианские, свекольник.
Мясные, рыбные и грибные бульоны, Окрошка Мясо и рыба Мясо и птица средней жирности Говядина, кролик, куры, индейка, телятина — отварные куском, запеченные после отваривания куском, рубленые изделия на пару Рыба нежирная куском, в виде фрикаделек, суфле Заливная рыба Язык Субпродукты Консервы Жареные блюда Крупы и каши Любые блюда из разных круп, особенно из гречневой, овсяной с добавлением творога, тертого сыра Отварная вермишель, Плов с фруктами или морковью, запеканки рисо-морковные, рисо-яблочные и др.
Режим питания: раз в день Срок назначения: длительный Продукты: Продукты Рекомендовано Исключить Хлеб и выпечка Пшеничный и ржаной хлеб, из муки 1-го и 2-го сорта. Различные выпечные изделия, в том числе с включением молотых отрубей Сдоба Слойки Первые блюда Вегетарианские: борщ, щи, овощные, картофельные, с добавлением круп, холодные окрошка, свекольник , молочные, фруктовые. Печень, почки, язык, мозги, мясо молодых животных и птиц Колбасы Копчености Соленая рыба Мясные и рыбные консервы, икра Крупы и каши Любые блюда Бобовые Молочные продукты Молоко Кисломолочные напитки Творог и блюда из него, Сметана, Сыр Соленые сыры Овощи и зелень В повышенном количестве, сырые и в любой кулинарной обработке.
Блюда из картофеля. Ограниченно соленые и маринованные Грибы Свежие стручки бобовых, шпинат, щавель, ревень Капуста Фрукты В повышенном количестве фрукты и ягоды, свежие и при любой кулинарной обработке. Сухофрукты Инжир Малина Клюква Сладости Мармелад, пастила, не шоколадные конфеты, варенье, мед, меренги Кремы и кисели молочные Шоколад Напитки Чай с лимоном, молоком Кофе некрепкий с молоком Соки фруктов, ягод и овощей, морсы, вода с соками Квас Отвары шиповника, пшеничных отрубей, сухофруктов Какао Крепкие чай и кофе Яйца 1 яйцо в день в любой кулинарной обработке Соусы и специи На овощном отваре, томатный, сметанный, молочный.
Лимонная кислота, ванилин, корица, лавровый лист.
Укроп, зелень петрушки. Соусы на мясном, рыбном, грибном бульонах, Перец, горчица, хрен Жиры и масла Сливочное, коровье топленое и растительные масла Ограниченно свиной жир Говяжье, баранье сало, кулинарные жиры Другое Салаты из свежих и квашеных овощей, из фруктов Винегреты Икра овощная, кабачковая,баклажанная Соленые закуски, Копчености, консервы, Икра рыб Особенности питания: Кулинарная обработка обычная, исключая обязательное отваривание мяса, птицы и рыбы.
Режим питания: 5 раз в день Срок назначения: несколько дней Особенности питания: модификация основной диеты с полным исключением соли, резким ограничением жидкости и белка. Представляют собой модификацию основной диеты с увеличенным содержанием белка.
Режим питания: раз в день Срок назначения: длительный Продукты: Продукты Рекомендовано Исключить Хлеб и выпечка Хлеб пшеничный из муки го сорта, хлеб ржаной обдирной, зерновой Сухое несдобное печенье Выпечка без соли с творогом, рыбой, мясом, добавлением молотых пшеничных отрубей, соевой муки Изделия из сдобного и слоеного теста Первые блюда Овощные щи, борщ, свекольник , вегетарианские с картофелем и крупой, фруктовые, молочные Мясные, рыбные, грибные бульоны, Из бобовых Мясо Различные виды мяса и птицы нежирных сортов, в отварном и запеченном виде, куском и рубленые.
Жирные виды рыбы Соленая и копченая рыба, консервы, икра Крупы и каши Гречневая, овсяная, пшено, ячневая и др. Рис, манная крупа, макароны — ограниченно Молочные продукты Молоко и кисломолочные напитки пониженной жирности, Творог нежирный, блюда из него, Нежирный, малосоленый сыр; Соленый и жирный сыр, жирные сливки, сметана и творог Овощи и зелень Любые кроме запрещенных Редис, редька, щавель, шпинат, грибы Фрукты Фрукты и ягоды в сыром виде, сухофрукты, компоты, желе, муссы, самбуки полусладкие или на ксилите.
Виноград, изюм Сладости Сахар, мед, варенье — ограниченно Шоколад, кремовые изделия, мороженое Напитки Некрепкий чай с лимоном, молоком; слабый кофе натуральный Кофейные напитки Соки овощные, фруктовые, ягодные Отвар шиповника и пшеничных отрубей Крепкий чай и кофе, какао Яйца Белковые омлеты; яйца всмятку — до 3 штук в неделю.
Режим питания: раз в день Срок назначения: месяца и более Продукты: Продукты Рекомендовано Исключить Хлеб и выпечка Пшеничный и ржаной хлеб Различные мучные изделия пирожки, печенье, бисквиты, сдоба Первые блюда Любые Мясо Нежирное мясо в любой кулинарной обработке Субпродукты Колбасы, ветчина, сосиски Консервы Рыба Любая рыба Морепродукты Икра, консервы Крупы и каши Любые крупы Макароны Бобовые — хорошо разваренные, в виде пюре Молочные продукты Молоко, творог, кефир, сметана, нежирный сыр Овощи и зелень Любые, в сыром и приготовленном виде Фрукты Большинство фруктов и ягод Сладости Большинство сладких блюд, мед Торты и пирожные с большим количеством крема Напитки Любые Яйца В любом приготовлении Соусы и специи Красный, мясной, сметанный, молочно- яичный.
Пряности в умеренном количестве, но в широком ассортименте. Хрен, горчица, кетчуп Острые и жирные соусы Жиры и масла Масло растительное, топленое, сливочное, мягкий наливной маргарин, майонез Бараний, говяжий, кулинарный жиры Твердые маргарины Особенности питания: Диета отличается повышенной энергетической ценностью с большим содержанием белков, минеральных веществ и витаминов.
Режим питания: раз в день Срок назначения: несколько дней Продукты: Продукты Рекомендовано Исключить Хлеб и выпечка Хлеб пшеничный из муки высшего и 1-го сорта, подсушенный Сухари Сухое несдобное печенье Бисквит Ржаной и любой свежий хлеб, сдобное тесто Первые блюда Некрепкие обезжиренные мясные и рыбные бульоны с яичными хлопьями, кнелями Суп-пюре из мяса Слизистые отвары из крупы с бульоном; супы на бульоне или овощном отваре с разваренной манной, рисовой, овсяной крупой, вермишелью, разрешенными овощами в виде пюре Жирные бульоны, щи, борщи, супы из бобовых, пшена Мясо Нежирные сорта мяса без жира, фасций, сухожилий, кожи.
В мелкорубленном виде, отварные паровые блюда Суфле и пюре из отварного мяса; котлеты, фрикадельки паровые Жирные сорта: утка, гусь, баранина, свинина. Колбасы, консервы Рыба Нежирные виды без кожи Отварные, паровые в виде котлет или куском Жирная, соленая, копченая рыба Консервы Крупы и каши Манная, молотая гречневая крупа, рис, геркулес в виде протертых, разваренных полужидких и полувязких каш на молоке или бульоне Отварная вермишель Пшено, перловая, ячневая, кукурузная крупы Бобовые Макароны Молочные продукты Кисломолочные напитки Свежий творог, творожная паста, суфле, пудинг, сырники паровые, Сметана нежирная Тертый сыр Молоко, сливки в блюдах Цельное молоко Сливки Жирная сметана Овощи и зелень Картофель, морковь, свекла, цветная капуста в виде пюре, суфле, паровых пудингов.
Спелые томаты Белокочанная капуста, редис, редька, лук, чеснок, огурцы, брюква, грибы Фрукты В сыром виде очень спелые Мягкие фрукты и ягоды сладкие и кисло-сладкие, чаще протертые; печеные яблоки Пюре из сухофруктов Кисели, муссы, протертые компоты, самбуки, желе Крем и кисель молочные Меренги, снежки с киселем Плоды, богатые клетчаткой, с грубой кожицей Сладости Мармелад Шоколад, пирожные Варенье, джемы Напитки Чай с лимоном Чай и кофе некрепкие с молоком.
Режим питания: 5 раз в день Срок назначения: длительно Продукты: Продукты Рекомендовано Исключить Хлеб и выпечка Различные виды Первые блюда На слабом мясном, рыбном, грибном бульонах с крупой, лапшой, бобовыми Молочные, овощные и фруктовые Мясо Различные виды Копчености Рыба Различные виды Рыбные консервы — ограниченно Соленая, копченая рыба Крупы и каши Любые в разнообразном приготовлении на воде, мясном, овощном бульоне.
Отвар шиповника, морсы из клюквы или брусники Фруктовые, ягодные и овощные соки Яйца В различном приготовлении и в блюдах 1 яйцо в день Соусы и специи Не острые соусы на мясном, рыбном, грибном бульонах Пряности в очень ограниченном количестве Острые соусы, горчица, хрен, перец Жиры и масла Сливочное, коровье топленое и растительные Сало, кулинарный жир Закуски Различные мясные, рыбные, из морепродуктов Вымоченная сельдь, икра Овощные салаты, винегреты, овощные консервы Особенности питания: Полноценный рацион с ограничением богатых кальцием и ощелачивающих продуктов.
Показания: заболевания, не требующие специальной диеты Режим питания: 4 раза в день Срок назначения: неограниченный Продукты: Продукты Рекомендовано Исключить Хлеб и выпечка Хлеб пшеничный и ржаной, мучные изделия Первые блюда Борщи, щи, свекольник, рассольник; молочные Овощные и крупяные супы на мясном, рыбном бульонах, отваре грибов и овощей Фруктовые Мясо и рыба Мясные и рыбные блюда различного кулинарного приготовления; сосиски, сардельки, вареные колбасы Жирные сорта мяса, утку, гуся Крупы и каши Любые крупы Макароны Бобовые Молочные продукты Любые Овощи, зелень, фрукты Овощи и фрукты в сыром виде и после тепловой обработки Зелень Сладости Любые Напитки Фруктовые и овощные соки, отвар шиповника и пшеничных отрубей Чай, кофе, какао Яйца Яйца в отварном виде и в блюдах Соусы и специи Любые неострые Перец, горчица Жиры и масла Масло сливочное, коровье топленое, растительные масла; Маргарины — ограниченно Тугоплавкие животные жиры.
Новости и акции С 11 по 17 марта — Неделя по борьбе с заражением и распространением хронического вирусного гепатита С Облако тегов Диагностика Консультации Перинатальный центр график работы документы контакты молочная кухня оборудование отделение платные услуги поликлиника права руководство специалисты структура. Хлеб белый пшеничный, вчерашний, подсушенный Сухой бисквит Сухое несдобное печенье.
Супы из протертых круп, картофеля и овощей кроме капусты Молочные супы с вермишелью, лапшой, рисом, манной крупой. Нежирные сорта мяса говядина, телятина, курица, индейка, кролик без сухожилий и жира в отварном и паровом виде, протертое Нежирное и нежесткое мясо куском Некрепкий студень. Нежирные сорта рыбы судак, треска, серебристый хек, навага, ледяная рыба и др.
Различные крупы в виде каши, пюре, суфле, пудингов, варенные на воде и на пару. Отварная вермишель, домашняя лапша, макароны мелкорубленые. Молоко цельное и сгущенное Сливки Сметана ограниченно Простокваша однодневная Некислый протертый творог Творожное суфле Творожная масса. Капуста белокочанная и красная Репа, брюква Шпинат, щавель Редька, редис Чеснок, лук. Спелые фрукты и ягоды сладких сортов свежие и приготовленные Кисели, желе, муссы, компоты из свежих и сушеных фруктов.
Отвар шиповника Некрепкий кофе Какао с молоком Чай с молоком или сливками Молочный кисель Сладкие фруктово-ягодные соки. Соусы молочные, сметанные на крупяном отваре и молоке без пассеровки муки, фруктовые соусы.
Жареные блюда Копчености Консервированные продукты Соленья Грибы. Хлеб пшеничный белый и серый вчерашний Сухое несдобное печенье Несдобные булочные изделия. Нежирные сорта мяса говядина, телятина, курица, индейка, кролик рубленные запечённые и жареные без панировки, отваренные Отварная курица без кожи. Нежирные сорта рыбы: судак, треска, серебристый хек, навага, ледяная рыба Рыба отварная куском или обжаренная Заливная рыба Сельдь слабосоленая 1 раз в неделю. Каши из разных круп кроме запрещенных Макаронники, запеканки Мелкорубленые макароны, вермишель.
Овощные пюре Пудинги Капуста цветная отварная Кабачки, тыква тушеные Салаты из помидоров Ранняя мелко шинкованная зелень укропа, петрушки. Сырые фрукты особенно с твердой кожурой и семечками красная смородина, малина, крыжовник, виноград Сухофрукты финики. Чай Какао с молоком Кофе Отвар шиповника и пшеничных отрубей Сладкие фруктово-ягодные соки пополам с водой.
