Рецепт филе курицы в кляре, Куриное филе в сметанном кляре
Полезные подборки и рецепты Кляр должен полностью покрывать каждый кусочек курицы. Но точное время будет зависеть от размера ваших кусочков и теплопроводности вашей сковороды.
Но кляр - это защитная корочка, которая сохраняет все соки внутри каждого кусочка мяса. Он, кстати, очень легкий и не впитывает лишний жир со сковороды. Курицу в кляре удобно брать с собой на работу, в поездку или школу.
Она даже остывшая вкусная.
Приготовить все ингредиенты для курицы в кляре. Мясо должно быть охлаждённым. Я использовала куриную грудку в рецепте. Можно использовать также филе бедра, оно получится еще более сочным. Также для рецепта понадобится мука, яйца и молоко. Как видите, состав блюда очень простой, и нужные продукты практически всегда есть в холодильнике.
Приготовить кляр для курицы. В глубокую чашку вбить яйца. Добавить соль, молоко и всё хорошо перемешать до однородной консистенции. Постепенно всыпать в жидкую часть муку, каждый раз перемешивая кляр венчиком, чтобы не образовывались комочки.
Таким образом ввести в кляр грамм муки.
Масса должна получиться однородной и гладкой. Подготовить курицу. Нарезать куриное филе на одинаковые кусочки. Не стоит делать их слишком толстыми. Иначе кляр зажарится сверху, а внутри курица не успеет полностью прожариться. Лучше, если она будет толщиной не более ,5 см. Обратите внимание на то, что я готовлю курицу в кляре по классическому рецепту. Но также можно предварительно обвалять курицу в специях. Это может быть сушеный чеснок, приправа для курицы или любые другие любимые травы и специи.
В кляре они раскроют свой аромат, и куриное мясо получится очень насыщенным. Рецепт куриного филе в кляре с пошаговыми фото Приготовить все ингредиенты для курицы в кляре.
Мясо должно быть охлаждённым. Я использовала куриную грудку в рецепте. Можно использовать также филе бедра, оно получится еще более сочным. Также для рецепта понадобится мука, яйца и молоко.
Как видите, состав блюда очень простой, и нужные продукты практически всегда есть в холодильнике. Шаг 2 Приготовить кляр для курицы. В глубокую чашку вбить яйца. Добавить соль, молоко и всё хорошо перемешать до однородной консистенции.
Шаг 3 Постепенно всыпать в жидкую часть муку, каждый раз перемешивая кляр венчиком, чтобы не образовывались комочки. Таким образом ввести в кляр грамм муки. Масса должна получиться однородной и гладкой. Шаг 4 Подготовить курицу. Нарезать куриное филе на одинаковые кусочки. Не стоит делать их слишком толстыми. Иначе кляр зажарится сверху, а внутри курица не успеет полностью прожариться.
Сочное мясо и кляр такой сливочный и приятный. Правда, в моей в семье дали собственное название: «курица в блинах» :. Нравится 2.
Получилось нежно, сочно, а главное быстро! Мой маленький гурман и муж оценили. Я бы только добавила, что смеси нужно постоять минут 15 до собственно жарки, а то слой кляра на первых кусках тонкий, а потом клейковина муки начинает работать, и кляр на последних кусках мяса отличный.
Нравится 4. Ирина Белая Автор рецепта. Практически к любому гарниру подойдет куриное филе. Так как панировочные сухари мне приелись, то делаю только в сметанном кляре, как в вашем рецепте. Подчеркнула для себя то, что можно добавить не только соль и перец, а еще и сушеные травы.
Главное что муж и ребенок оценили. Прикрепленные фото:.
Мария, спасибо за отзыв! Рада что понравилось! Нравится 1. О, такое мой деть заценит - как пить дать! Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.
Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Посмотреть видео Ингредиенты Куриное филе — г Яйцо куриное — 2 шт. Соль — по вкусу Молотый черный перец — по вкусу Растительное масло — для жарки кКал 20 мин. Фото готового блюда Ирина Белая автор рецепта 4. Поочередно обмакните куриное филе в кляр с двух сторон. Затем переверните кусочки и обжарьте еще примерно 2 минуты с другой стороны. Куриное филе в сметанном кляре готово.
Правда, в моей в семье дали собственное название: «курица в блинах» : Нравится 2 ответить ирина Спасибо за такой рецепт очень вкусно Нравится 0 ответить Анастасия Получилось нежно, сочно, а главное быстро!
Нравится 4 ответить Ирина Белая Автор рецепта Анастасия , спасибо за отзыв! Нравится 0 ответить Мария Практически к любому гарниру подойдет куриное филе. Нравится 1 ответить Матильда О, такое мой деть заценит - как пить дать! Нравится 0 ответить Ирина Белая Автор рецепта а кто нет?! Нравится 0 ответить. Отправить друзьям Понравилась подборка?
Скоблянка в духовке. Блинчики с творожным сыром сладкие.
