Рецепт приготовления плова в казане на костре, Плов из свинины в казане на костре — рецепт с фото пошагово

Добавьте рис в казан, распределяя его ровным слоем. С курицей и индейкой тоже можно, но получается менее интересный вариант. Это шикарный вариант - на природе, да на костре!

Меню на неделю новое. Калькулятор калорий новое. Готовим детям. Мужская кухня. Для гостей «Пятёрочки». Перекрёсток вкусов и идей. Кулинарные мастер-классы. Рецепты Вторые блюда Блюда из круп Блюда из риса Плов 22 ноября В избранное. Купить продукты. По этому рецепту муж готовит плов уже много лет. Рис получается рассыпчатым, а мясо мягким и сочным. Калории ,27 кКал.

ПЛОВ ДЛЯ РЕАЛЬНЫХ МУЖИКОВ В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ

Белки 5,12 грамм. Жиры 8,69 грамм. Углеводы 11,8 грамм. Будет готово через 2 часа. Время на кухне 1 час. Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники. Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время. Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня Кавказская.

Прежде всего приготовим ингредиенты для плова. На решетку мангала ставим казан и хорошо его раскаляем. Как только масло раскалится, бросим в нее часть луковицы. Карамелизируем луковицу и вынимаем из котелка. Надо следить за тем чтобы мясо покрывалось маслом и не парилось, а жарилось в кипящем масле.

ПЛОВ с Говядиной. Секреты Рассыпчатого Плова в казане.

Мясо мы обжарим с двух сторон и вынем из казана. В накопившемся жиру надо обжарить нарезанный помельче лук. Высыпаем в плов нарезанную соломкой морковь. На этом этапе важно хорошо прожарить лук и морковку вместе. Добавляем в зервак чили и нарезанную курагу. Головки чеснока надо вымыть и зачистить, а потом добавить в зервак.

В казан доливаем воду и так чтобы зервак мог хорошенько прокипеть. Накроем казан и оставим заготовку тушится примерно на 15 минут. Через 15 минут открываем крышку и проверяем зервак. Пришло время насыпать в зервак рис, который до того промыли в проточной воде и замочили минимум часа на 2.

Рис покрываем кипятком и готовим его накрытым пока вода не выпарится. Периодически надо смещать рис с краев казана к средине, тем самым аккуратно перемешивая его.

Вот и готов наш прекрасный рассыпчатый плов. А теперь зовем всех к столу и подаем плов, раскладывая по тарелкам. Не смотря на то, что часто ходят слухи о калорийности риса, настаиваем на том, что плов блюдо исключительно полезное. Вкусный, сытный и очень ароматный плов с первой ложки завоюет ваши сердца и желудки.

Вы можете приготовить такой плов даже без мяса ведь плов - это не про мясо, а просто рис и овощи. Можете добавить в него грибы, специи и прочие добавки которые сделают плов именно таким как любите его вы. Еще не забудьте рассказать про свой опыт нам и поделиться тонкостями своих рецептов. Давайте готовить вместе. Будем вместе творить летопись о вкусной и здоровой пище. Ваш ХозОБоз! Шашлык, стейк конечно шикарные блюда на костре, но не меньшим успехом пользуется плов, приготовленный в казане.

Есть версия, что появлением этого блюда мы обязаны кочевникам. Плов появился по разным версиям в Индии или на Ближнем Востоке. Сейчас плов считается национальным узбекским блюдом, они знают все о секретах его приготовления. Существует множество традиционных рецептур, но допускаются и отклонения от них. Можно добавлять немного изюма или барбариса по вкусу, баранину заменить свининой.

Все будет зависеть от полета вашей кулинарной фантазии. Главное, чтобы рис оставался рассыпчатым, а ароматы обеспечит костер и мясо. Казан с толстыми стенками и крышка поможет в приготовлении. Так же важно следить за костром, чтобы плов не пригорал и не остался сырым. Чтобы приготовить настоящий плов на костре необходимы такие ингредиенты:.

Шаг 1. До начала готовки обязательно разожгите огонь и накалите казан, его температура должна быть очень большой. Шаг 4.