Рецепт азу из индейки, Рецепт азу из индейки – как вкусно приготовить Азу из индюшатины
Солим и перчим содержимое сковороды. Посыпаем любой зеленью на Ваш выбор. Надо попробовать по вашему рецепту - с жареной картошкой Нравится 1 ответить Ирина Белая Автор рецепта Спасибо! Хорошо перемешайте и снова доведите блюдо до кипения.
Помидоры нарежьте кубиками. На сковороде разогрейте растительное масло и выложите кусочки индейки.
Обжаривайте на сильном огне 8—10 минут, пока на нем не появится румяная корочка. Она запечатает все соки внутри, и индейка будет сочной. Выложите его на тарелку. На сковороду добавьте лук, сахар и жарьте 5—8 минут, помешивая.
Выложите морковь и готовьте еще 7 минут. Всыпьте муку и перемешайте. Она придаст азу нужную густоту. Добавьте томатную пасту и нарезанные кубиками помидоры, перемешайте и готовьте еще около 5 минут. Влейте куриный бульон и доведите до кипения. Выложите мясо, маринованные огурцы, перемешайте и тушите 20 минут. Азу приправьте солью, черным молотым перцем, положите лавровый лист.
Подготовьте картофель. На второй сковороде разогрейте растительное масло, посолите его и прогрейте. Выложите картофель и жарьте до готовности около 20 минут. Готовый картофель выложите в азу, перемешайте. Тушите все вместе еще 10 минут. Добавьте чеснок, мелко нарезанную петрушку и перемешайте. При необходимости посолите и поперчите.
Соленые огурцы — обязательный ингредиент азу из индейки. Их лучше не заменять, но, при необходимости, можно добавить маринованные, оливки или соленые грибы. Для приготовления азу из индейки лучше всего использовать филе бедра. Оно более сочное и больше похоже на говядину. Но, если вы придерживаетесь диеты, то филе грудки считается более легким.
Рагу с мясом - это целый класс блюд, представленный во всех кулинарных традиций. Второе блюдо, как правило, самое главное, сложное и «весомое» блюдо трапезы, состоящей из нескольких перемен.
Собственно, вокруг второго — или основного - блюда формируется все меню обеда Азу из свинины вполне имеет право на существование, хотя многие думают, что в этом блюде допустим только говядина или баранина. Причина такой категоричности — мнение, что оно принадлежит татарской Главная Рецепты Азу из индейки. В избранное Поделиться. Азу из индейки К рецепту. Жиры 7,81 грамм. Углеводы 4,81 грамм. Будет готово через 1 час 45 минут. Время на кухне 1 час 5 минут.
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники. Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Татарская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены.
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Порции 4. Заказать продукты. Пошаговый фоторецепт подготовиться.
Тщательно промойте и обсушите филе индейки бумажными полотенцами. Вымойте и по надобности очистите овощи и зелень. Подготовьте кастрюлю и сковороду. Шаг 1. Нарежьте индейку некрупными кусочками. Шаг 2. Нарежьте лук полукольцами, а морковь — соломкой. Шаг 3. Картофель нарежьте дольками, а соленые огурцы — маленькими кубиками. Шаг 4. Поставьте кастрюлю на средний огонь. Добавьте в нее сливочное масло и растопите до однородности. Делать это на сильном огне не стоит, так как сливочное масло может начать гореть.
Периодически можно помешивать масло, чтобы оно быстрее растопилось. Шаг 5. Когда кастрюля нагреется, выложите в один слой нарезанное филе. Обжаривайте мясо минут, периодически помешивая. Готовую индейку переложите на тарелку. Шаг 6. Добавьте лук, морковь и сахар в кастрюлю с оставшимся маслом и мясным соком. Тщательно перемешайте овощи. Шаг 7. Обжаривайте овощи еще минут. Шаг 8. Добавьте к овощам томатную пасту. Хорошо перемешайте и подержите зажарку на огне еще минуты.
Шаг 9. Влейте в кастрюлю воду. Перемешайте и доведите овощи до кипения. Шаг Когда вода закипит, добавьте обжаренную индейку, соль и перец.
Хорошо перемешайте и снова доведите блюдо до кипения. После того как блюдо закипит, добавьте в кастрюлю соленые огурцы. Накройте блюдо крышкой и оставьте тушиться на маленьком огне в течение 20 минут. Поставьте сковороду с растительным маслом на плиту и разогрейте. Добавьте в нее картофельные дольки и немного соли. Перемешайте и готовьте картофель минут.
Когда мясо с овощами потушатся, добавьте к ним обжаренный картофель.
