Пирожки жареные на кефире и дрожжах, Дрожжевые пирожки на кефире (тесто для дрожжевых пирожков)
Рецепты для iPhone, iPad и Android. Выложите в миску, накройте плёнкой. Это количество начинки - для половины теста. Соль и перец - по вкусу Масло - для жарки пирожков. Не прилипает к рукам.
Перемешайте и частями добавьте просеянную муку. Муки может уйти чуть больше или меньше, чем указано в рецепте.
Добавляйте её до тех пор, пока массу не станет сложно перемешивать ложкой. Затем переложите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и продолжите замес руками.
Дрожжевое тесто любит руки, поэтому месить его лучше не менее 15 минут. Соберите тесто в шар, переложите обратно в миску, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 2 часа. Подошедшее тесто необходимо обмять и дать ему подняться ещё раз. Разделите тесто на одинаковые кусочки. Размер зависит от желаемого размера пирожков.
У меня кусочки примерно по 70 грамм. Каждый кусочек раскатайте в лепёшку и выложите по центру начинку. У меня картофельное пюре и сосиски. Защипните края, переложите пирожки швом вниз и дайте полежать около минут.
У меня получилось 16 штук. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите пирожки и обжарьте до румяности с обеих сторон. Пышные жареные пирожки на кефире с дрожжами готовы. Приятного аппетита! Рекомендуем рецепты: Творог из пастеризованного молока Кефир с фруктами Тесто на блины Салат из моркови и сыра Баклажан с моцареллой.
Дрожжевые пирожки на кефире Пирожки дрожжевые на кефире Дрожжевое тесто для пирожков на кефире Жареные пирожки на дрожжах Пирожки из теста на кефире Пирожки с повидлом на кефире Дрожжевое тесто на кефире для пирожков Жареные пирожки "как пух" на кефире Тесто на пирожки с кефиром Пирожки на кефире жареные Пирожки на сковороде на кефире Печеные пирожки на кефире.
Пирожки на кефире жареные Курица в кефире Выпечка на кефире Маринад на кефире Блины на кефире Манник на кефире Тесто на кефире Из указанного количества ингредиентов получается 25 штук. Молоко подогреть. Оно должно быть теплым, но не горячим. Добавить сахар и дрожжи. Накрыть полотенцем. Поставить в теплое место. Опара должна подняться у меня на это ушло 10 минут.
Кефир смешать с маслом.
Немного подогреть. Добавить яйца. Добавить опару. Добавить муку муки может понадобиться чуть больше , соль. Замесить тесто.
Накрыть его полотенцем. Тесто должно хорошо подняться у меня на это ушло около 30 минут. Из теста сформировать небольшие лепешечки. Выложить начинку. Края защипнуть.
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить пирожки швом вниз. При желании, пирожки можно смазать взбитым яйцом. Дать пирожкам подняться.
