Пирог на кефире с дрожжами, Дрожжевой пирог с капустой на кефире
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей, станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем на свете! К мл кефира добавляем половину ч. Если сомневаетесь, то добавляйте 2 ч. Осталось сформировать пирожки с начинкой, затем дать им подойти минут , пока греется духовка, смазать желтком и выпекать.
Попробуйте приготовить, и вы не пожалеете. Вкусно, быстро, доступно и очень аппетитно! Рецепт: Для теста: Кефир — мл. Мука гр. Яйцо -1шт. Растительное масло мл. Сахар -1ст. Для начинки: Картофель шт. Плавленые сырки — 2шт. Зелень — по вкусу Сливочное масло гр Вкусный день с нами.
Простое дрожжевое тесто на кефире для любой выпечки. Рецепт теста. Кефир - мл. Вода - 50 мл. Растительное масло - 2 ст ложки. Сухие дрожжи - 1 чайная ложка. Соль - 0. Мука - гр. Чуть теплую воду смешать с дрожжами и 1 ст. Оставить опару на 20 минут до появления легкой "шапочки" и образования пузырьков. Просеять муку. Можно это сделать дважды, благодаря этому мука обогатиться воздухом и тесто будет лучше подниматься.
Добавить соль. В муке сделать воронку, вылить опару, слегка перемешать. Влить слегка подогретый кефир. Добавить растительное масло, это сделает тесто более мягким и эластичным. Тесто должно немного липнуть к рукам. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте часа на 2. Тем временем подготовить начинку. Отварить картофель и растолочь. Сулугуни натереть на крупной тёрке.
Соединить ингредиенты. Начинку разделить на 4 части, скатать шарики. Тесто обмять, выложить на стол, присыпанный мукой. Разделить тесто на 4 части. Формировать пироги нужно только руками, не пользуясь скалкой. Стол хорошо присыпать мукой, выложить колобок теста.
Размять его руками в круглую лепешку. На середину лепешки выложить начинку. Края лепешки приподнять над начинкой и защипать по типу кулечка. Аккуратно, чтобы не порвалось тесто, размять кулечек в плоский круглый пирог. Посередине пирога сделать отверстие для выхода пара. Выпекать пироги в разогретой до градусов духовке минут до румяности. Сразу же готовую выпечку щедро смазать сливочным маслом. Приятного аппетита! Заказывайте на маркетплейсах по ссылкам:.
Гарантия Вкуса. Розовый баклажан. Начинки много, а тесто на кефире без дрожжей. Как я пеку нежный заливной пирог с луком и яйцами. Готовим с Калниной Натальей. Рецепт хорош тем, что пирог готовится достаточно быстро, получается очень вкусным, нежным, ароматным, но Можно готовить не только с яблоками, а с любыми сезонными фруктами. Быстрый пирог на кефире с яблоками. Обязательно возьмите себе этот рецепт на заметку.
Яйца -2шт. Сахар — гр. Ванильный сахар — 1ч. Кефир — мл. Сливочное масло — 50гр. Мука — гр. Яблоки — 2шт. Дрожжевая пицца на дрожжах Пирожки дрожжевые Булочки дрожжевые Пироги дрожжевые Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить. Добавление рецепта в книгу.
Отправить рецепт другу. Вы уверены? Оставляю в тепле на 10 минут, чтобы «разбудить» дрожжи. Если используете свежие прессованные дрожжи, то дайте опаре постоять чуть дольше, примерно 20 минут.
Затем вливаю растительное масло — комнатной температуры, при необходимости можно слегка подогреть до градусов. Постепенно ввожу оставшуюся муку, просеивая ее через сито. Размешиваю сначала венчиком или ложкой, чтобы избавиться от комочков.
Как только добавлена вся норма муки, замешиваю тесто руками. Оно должно получиться мягким, незабитым, немного липнущим к рукам. Прикрываю полотенцем миску с тестом и оставляю в теплом месте, без сквозняков на 30 минут — за это время дрожжевое тесто на кефире успеет подойти и увеличится в размерах минимум в два раза. Если используете не сухие, а свежие дрожжи, то время на подъем следует увеличить до минут.
Вот и все — у нас готово отличное дрожжевое тесто на кефире для пирожков, очень мягкое и приятное в работе. Осталось сформировать пирожки с начинкой, затем дать им подойти минут , пока греется духовка, смазать желтком и выпекать.
Пропекается тесто быстро, примерно за 20 минут при градусах. Приятного вам аппетита и всегда отменной выпечки! В рецепте используется большое количество дрожжей, которым будет под силу поднять маслянистое тесто и сделать его пористым.
Вы можете уменьшить количество дрожжей до г, если используете быстродействующие дрожжи или слишком активные то есть вы работали с ними раньше и наверняка знаете, что они легко и быстро поднимают любое тесто от простого дрожжевого до сдобного. Если сомневаетесь, то добавляйте 2 ч. Тесто должно получиться не таким, как обычное пирожковое.
Оно будет пухлым и пышным, на ощупь жирноватым, очень-очень мягким, совершенно не липнущим к рукам. Запах дрожжей будет изначально присутствовать, но при выпечке должен остаться легкий дрожжевой аромат, слабовыраженный. Спасибо огромное за прекрасный рецепт. Получилось просто вкусно. Тесто мягкое. Пирожки делала с капустой. Всей семье понравилось!!!!
Варвара, это для печеных пирожков. Первый раз мое тесто получилось как следует. Спасибо за рецепт, оно действительно не липнет к рукам и легко замешивается. Здравствуйте, делала тесто на булочки и пирожки в духовке по Вашему рецепту,соблюдая все рекомендации, не один раз и хочу сказать , что просто восхитительно!
Спасибо за рецепт теста! Брала около 10гр сухих дрожжей Kamis на 2,5 стакана муки. Начинку сделала из картошки с грибами. Тесто разделила на равные порции и слегка раскатывала скалкой. Запаха дрожжей не осталось. Получилось пластичное, нелипкое и мягкое тесто. Хорошо полностью пропеклось.
Думаю, для сладкой начинки тоже подойдёт. Добрый день! Спасибо большое за рецепт! Тесто получилось просто шикарное. Выпечка отличная!
Испекла шаньги с картошкой и пирожки с яблочной начинкой. Не успела сфотографировать.
Спасибо, рецепт просто чудо! Очень вкусное, пышное тесто.
