Песочные рогалики на кефире, Рогалики на кефире: пошаговый рецепт приготовления
Оладьи с бананом на кефире Малиновый смузи Блины на кефире с манкой Пирог с фаршем в духовке Пышные лепешки на дрожжах на сковороде Банановые оладьи Пышные оладьи на кефире с изюмом Оладьи на кефире без соды Рогалики на сметане с повидлом Медово-ореховый пирог Шарлотка на йогурте с яблоками Пирог с капустой на скорую руку. В чашке смешать молоко, дрожжи и 1 ст. По желанию добавляем щепотку соли. Подавайте по утрам с чашкой кофе или чая , а, запивая йогуртом, молоком или морсом , получите полноценный полдник. Рогалики с повидлом из слоеного бездрожжевого теста.
Добавьте размягчённое масло и перетрите всё в крошку. Влейте к крошке кефир, замесите мягкое и гладкое тесто. Скатайте его в шар, оберните плёнкой и уберите в холодильник на 15—20 минут. На широкий край треугольников выложите немного повидла. Сверните их в рулетики, начиная с большой стороны. Вам понравился рецепт? Оцените его! Спорт и фитнес. Юлия Магай Автор Лайфхакера. Активное требуется ваше участие. Количество порций. Сливочное масло. Густое повидло. Тесто разделите пополам.
Каждую часть раскатайте в круг толщиной 2—3 мм. Острым ножом разрежьте круги на четвертинки. Каждую разделите ещё на 4 равных треугольника. Противень застелите бумагой для выпечки. Рогалики выложите на противень, посыпьте сахаром и выпекайте 25—30 минут до золотистого цвета. Рубленый торт с вареной сгущенкой классический. Шахматный торт. Венский торт. Муссовый торт для начинающих. Торт «Кудрявый мальчик». Торт безе «Графские развалины».
Торт «Темный лес». Десерт «Битое стекло». Оливье с копченой курицей. Яблочный цветаевский пирог со сметанной заливкой. Торт «Шоколад на кипятке». Салат «Черепаха» с курицей, грецкими орехами и яблоками. Рогалики с повидлом из песочного теста на кефире 0. Сохранить в книгу рецептов. Добавить рецепт в книгу X. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы сохранять рецепты в свои книги! Авторизация X. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы оценить рецепт. Кухня Европейская.
Время готовки 40 мин. Порции 6. Калорийность ккал ккал ккал.
Белки 5,4 гр. Жиры 15,3 гр. Углеводы 45,9 гр. Вода 29,2 гр. Пищевые волокна 1,7 гр.
Татьяна Коваль рец. На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию. Ингредиенты Введите значение.
Мука пшеничная гр. Масло сливочное гр. Кефир 3. Сахар-песок гр. Сода пищевая 0. Повидло для начинки густое по вкусу Масло растительное для смазывания. Процесс приготовления. Чтобы приготовить рогалики с повидлом из песочного теста на кефире, сливочное масло нарезаем на небольшие кусочки и складываем их в миску.
Растапливаем масло до полностью жидкого состояния. Если в процессе масло слишком сильно нагрелось, даем ему остыть — масса должна быть теплой. К растопленному маслу вливаем кефир. Желательно, чтобы он был с высоким процентом жирности — это влияет на рассыпчатость теста.
Перемешиваем масло с кефиром.
В отдельной емкости небольшого размера гасим соду яблочным уксусом. Полученную кашицу перемешиваем и выкладываем в миску с маслом и кефиром, перемешиваем. Муку просеиваем через мелкое сито, чтобы обогатить воздухом, разрыхлить и убрать возможный мелкий мусор. Рекомендуем подсыпать муку порциями, постепенно, чтобы отслеживать консистенцию теста. Все же разная мука отличается по своей влажности и другим характеристикам, поэтому ее количество для теста может немного варьировать. Сначала ложкой, а потом руками замешиваем тесто.
Делаем это быстро, избегая длительного вымешивания. Готовое тесто должно быть мягким, податливым, хорошо держащим форму и оставляющим на себе следы от пальцев. Из теста скатываем крупный валик и разрезаем его на шесть-семь одинаковых по размеру частей. Противень заранее смазываем растительным маслом либо застилаем промасленным пергаментом.
Духовку ставим на разогрев. Нужная температура — градусов.
Каждую часть теста подкатываем в шар и раскатываем скалкой в тонкий пласт круглой формы. Каждый пласт разрезаем на восемь секторов. Удобно для этой цели использовать нож для пиццы. На широкую часть каждого сектора кладем немного густого повидла.
Затем сворачиваем рогалик по направлению к зауженной части. Таким образом формируем рогалики из всего теста. Сформированные рогалики поочередно обваливаем в мелком сахаре, после чего выкладываем на подготовленный противень. Выкладываем рогалики-заготовки на небольшом расстоянии друг от друга — при выпечке они увеличатся в размере, но незначительно. Противень с рогаликами устанавливаем в уже горячую духовку и выпекаем в течение двадцати — двадцати пяти минут.
Важно не передержать в духовке нежные рогалики, иначе они будут жесткими. Готовые румяные рогалики достаем, снимаем плоской лопаткой с противня и перекладываем на сервировочное блюдо. Подаем к столу теплыми или остывшими. Витамины и минералы На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию.
Витамин A 9. Витамин В1 5. Витамин В2 4. Витамин В4 6. Витамин В5 3. Витамин В6 4. Витамин В9 3. Витамин В12 2. Витамин С 0. Витамин D 2. Витамин E 8. Биотин 3. Витамин К Витамин РР 7. Калий 4.
Кальций 3. Кремний 6. Магний 2. Натрий Сера 7. Фосфор 7. Хлор 1. Алюминий Железо 4. Йод 1. Кобальт 9. Марганец Медь 4. Никель 0. Селен 5. Фтор 0. Хром 2. Цинк 3. Бор 1. Ванадий Молибден 9. Витамин A Витамин В1
