Можно ли замораживать березовый сок
Морозить березовый сок также принято для этих целей. Конечно, немного иначе обстоит дело с замораживанием сока березы искусственным путем в морозильнике. Как сделать квас из березового сока: пять пошаговых рецептов вкусного напитка.
Можно ли березовый сок заморозить? Как думаете? Если все делать правильно, сок замороженным можно хранить около месяцев. Березовый сок — неисчерпаемый источник витаминов и полезных веществ. При регулярном приеме значительно улучшается состояние ногтей, волос, кожи. Кроме того, березовый сок — прекрасное косметическое средство.
Его можно использовать в домашних масках вместо воды, ведь это природный тоник. Времена меняются и многие узнают про березовый сок лишь с этикеток магазинных банок или бутылок.
Хотя березовый сок - настоящий эликсир здоровья. Если, вы счастливый обладатель свежего березового сока и хотите его сохранить, то поторопитесь. Самый лучший вариант сохранения березового сока до зимы - глубокая заморозка. Сохраняются все полезные свойства: витамины, ферменты, органические кислоты, глюкоза, фитонциды, дубильные вещества и соли калия, кальция, железа.
Чем быстрее после сбора вы заморозите сок, тем больше он сохранит полезных веществ.
Проверяем свой холодильник или морозильник на наличие функции глубокой заморозки. Любой холодильник не подойдет!!! Если наша морозилка может быстро и глубоко заморозить, делим сок на небольшие порции. Самой большой проблемой при замораживании сока из берез будет выбор подходящих емкостей. Особенно если рассматривать наиболее распространенный вариант, когда в морозильной камере отсутствует режим шоковой быстрой заморозки.
Замораживать сок необходимо практически сразу же после сбора.
Ведь даже несколько лишних часов, проведенных в тепле, могут запустить процесс его брожения. Кстати, сам по себе подброженный сок не является испорченным продуктом, ведь из него даже после размораживания можно приготовить очень вкусный и полезный квас.
Формочки в виде кубиков обычно входят в комплектацию любой морозильной камеры. А в продаже сейчас можно найти небольшие емкости для замораживания любой удобной формы. В подобных емкостях замораживание сока происходит быстро, легко и без потерь полезных свойств даже в обычном морозильном отделении современного холодильника.
Березовый эликсир после сбора обязательно процеживают и, заполнив им подготовленные чистые формочки, помещают их в морозильное отделение.
Через сутки кусочки замерзшего сока можно извлечь из формочек и разложить по плотным пакетам с застежками для более удобного и компактного хранения. Формочки же можно использовать еще многократно, если имеется в наличии свежий напиток.
Готовые замороженные кубики из сока берез великолепно подойдут для разнообразных косметических процедур. Если ежедневно протирать замороженным березовым соком лицо, шею и руки, то можно решить многие возрастные и аллергические проблемы с кожей. Пигментные пятна, веснушки, угри исчезнут быстро и незаметно. Если разморозить несколько кубиков и добавить к ним сок половинки лимона, получится потрясающее средство для ополаскивания волос для придания им блеска и жизненной силы и удаления перхоти.
Для большей эффективности можно непосредственно втирать этот эликсир в кожу головы, добавив в него еще репейного масла. В пластиковых бутылках большого объема 1, л лучше замораживать сок из берез при наличии морозильника с функцией шоковой заморозки.
Небольшие же 0,литровые бутылочки вполне могут использоваться и для замораживания березового сока без потерь и в обычных морозильных камерах.
Какая бы бутылка ни была использована для заморозки, не следует заполнять ее полностью, иначе возможны разрывы. В верхней части следует оставить около см свободного пространства. При более низких температурах можно сохранить его и в течение года.
Главное, что не следует пытаться его замораживать повторно. Поэтому, и емкости должны использоваться такие, чтобы их хватило ровно на одно употребление. После размораживания он хранится также недолго, до 2 дней.
Лучше употребить его непосредственно после разморозки. Если каждую весну замораживать березовый сок, то можно практически на весь год обеспечить себя уникальным по целебности эликсиром, который поможет и укрепить здоровье, и сохранить красоту. Главная Рецепты Напитки Как заморозить березовый сок в пластиковых бутылках Как заморозить березовый сок в пластиковых бутылках Текст.
Содержимое 1 Можно ли морозить березовый сок 2 Теряет ли свои свойства замороженный березовый сок 3 Как заморозить березовый сок в домашних условиях 4 Как заморозить березовый сок кубиками 5 Заморозка березового сока в пластиковых бутылках 6 Срок хранения 7 Заключение.
Многие опытные сборщики сока сталкивались с таким явлением, когда в конце периода сбора он вытекает с дерева слегка белесоватым, а не полностью прозрачным, как обычно.
